Chop Suey ve Chow Mein Arasındaki Fark

Chop Suey vs Chow Mein

Başka hiçbir yiyecek Çin yemeğinden daha fazla insanı etkilemedi. Belki de bu onların farklı tadı veya Çinli insanların diğer ülkelere ve kültürlere devasa akınlarından kaynaklanmaktadır. Eski zamanlardan beri daha iyi yaşamlar ve ticaret için diğer topraklara geçtiler.

Sadece Asya bölgesinde yaygın değil, aynı zamanda dünyanın diğer bölgelerinde de çoktur. Gittikleri her yerde, yiyecek hazırlamadaki farklı stilleri de dahil olmak üzere yanlarına geleneklerini getiriyorlar.

Hangi ülkeye giderseniz gidin, Chop Suey ve Chow Mein gibi otantik Çin yemeklerini yiyebileceğiniz bir Çin Mahallesi bulmayı bekleyin. Bazıları diğerini karıştırabilir, ancak aynı şekilde pişirilse de, malzemeler ve servis şekilleri farklıdır.

Chop Suey

Chop Suey, sebzeler, et, deniz ürünleri ve et sosu ile yapılan bir karıştırma kızartmasıdır. Nasıl geliştirildiği birçok versiyona sahiptir. Birincisi, 1800'lü yılların ortalarında Kanton göçmenleri tarafından Kaliforniya Eyaletinde, Amerika Birleşik Devletleri'nde başlamış olmasıydı. Bir diğeri, onu yaratan bir Japon şef olmasıydı..

En güvenilir versiyon, ilk olarak Toisan'ın güney çin kırsalında tanıtıldı. Artık sebzeler ve karıştırılmış kızartılmış eriştelerden yapılmıştır. Bazı Çinliler Amerika Birleşik Devletleri'ne göç ettiğinde, oradaki yemekleri hazırladılar ve bu da çok popüler oldu..

Genellikle pilav ile servis edilir. İlk Chop Suey tarifi, karaciğer ve taşlık, bambu tomurcukları, fasulye filizi, mantar ve baharat gibi malzemelerden oluşuyordu. Sos genellikle nişasta ile kalınlaştırılır.

Chow Mein

Chow Mein, erişte, et, deniz ürünleri ve sebzelerle yapılan bir karıştırma kızartmasıdır. Erişte, kızartıldığında gevrek olan buğday unu, yumurta ve su ile yapılır. Temel gıdaların erişte olduğu kuzey Çin kökenli otantik bir Çin yemeği.

İki ana Chow Mein türü vardır, biri buğulanmış Chow Mein, daha yumuşak ve çeşitli sebzelerle tepesinde ve soya sosu ile karıştırılır. Diğeri, Hong Kong tarzı olarak da bilinen ve daha kuru, daha canlı ve kalın kahverengi bir sos ile tepeli gevrek Chow Mein'dir. Çıtır Chow Mein ayrıca Chow Mein sandviçi olarak da servis edilir.

özet

1. Chop Suey çeşitli sebzeler, et ve baharatlarla yapılan bir stir fry iken Chow Mein erişte, et, sebze ve baharatlarla yapılan bir stir fry.
2. Chop Suey Güney Çin'de, Chow Mein ise Kuzey Çin'de doğdu.
3. Chop Suey pilav ile servis edilirken Chow Mein erişte ile yapılır.
4. Chop Suey genellikle kalınlaştırılmış sos ile yapılırken Chow Mein genellikle soya sosuyla karıştırılır.
5. Sadece bir tür Chop Suey vardır, ancak domuz eti, sığır eti veya tavuk eti ve farklı sebze çeşitleri gibi farklı malzemelerle yapılabilirken, Chow Mein buğulanmış (buğulanmış Chow Mein) veya kızarmış (gevrek veya Hong Kong tarzı Chow Mein).