Coho ve King Salmon Arasındaki Fark

Coho vs Kral Somon

Coho ve Kral Somon, iki popüler Somon türüdür. Her iki Somon da anormal balık türüdür.

Coho Salmon, Gümüş Somon olarak da bilinir ve bilimsel adı Oncorhynchus kisutch'dır. Coho Salmon, farklı su türlerine girdiğinde veya yaşadığında görünüşünü değiştirir. Tatlı suda iken, gümüş kenarları (dolayısıyla adı) ve koyu mavi sırtları vardır. Okyanusa girdiklerinde rengi kırmızı kenarlara ve mavi-yeşil kafalara dönüştürürler. Dişi Coho Somon, erkek meslektaşlarına kıyasla daha koyu renklidir.

Coho Salmon'un kara ağzı ve beyaz diş etleri vardır. Geniş bir kuyruk sapı vardır. 28 inç kadar büyük olabilir ve genellikle 16 kiloya kadar 7-11 kiloya ulaşabilir. Gıda olarak, Coho balığı turuncu-kırmızı etinde sert ve yumuşak bir tada sahiptir. Orta ila yüksek miktarda yağ içerir. Coho balıkları hazırlama yolları arasında; ızgara, sigara, fırın ve ızgara.

Öte yandan Kral Salmon birçok isimle bilinir. Alternatif isimleri Chinook Somonu, Quinnat Somonu, Bahar Somonu, Tyee Somonu, Kara Somon, Blackmouth, Hook Bill Somonu ve Chum Somonudur. Bilimsel adı Oncorhynchus tshawytscha.

Kral Somonunun kara ağzı ve siyah diş etleri vardır. Kral somonu 33-36 inç'e kadar ulaşabilir. Bazı Kral Somonları 58 inç'e kadar ulaşabilir. En büyük ve en büyük somon olarak, Kral Somonu 10-50 pound ağırlığında olabilir. İstisnai durumlar 130 liraya kadar çıkabilir. Coho Somon gibi, Kral Somon da farklı sularda renk değiştirir. Tatlı suda Coho Salmon ile aynı gümüş kenarlara sahiptirler. Ancak, okyanusa ulaştıklarında yanları altınlaşır.

Adından da anlaşılacağı gibi, en fazla yağ içeriğine sahip Salmon türlerinin en büyüğüdür. Bir gıda maddesi olarak, yüksek yağ içeriği ona zengin bir lezzet ve esansiyel Omega-3 yağ asitleri verir. Diğer somon çeşitlerine kıyasla daha yumuşak bir ete sahiptir ve genellikle pişmiş, ızgara, haşlanmış, sote ve ızgara şeklinde hazırlanır..

Coho Somon ve Kral Somon, uzun süredir birçok yerli halkın diyetinin bir parçası olmuştur. Her iki tür de ticaret ve tören için kullanılır. Coho Salmon, hayatı ve refahı simgelediği için birçok kabilenin sembolü olmuştur. Aynı zamanda Japonya'daki Chiba eyaletinin devlet hayvanı.

Bu arada, Kral Somonu birçok kabilede önemli bir role sahiptir. En değerli Somon olarak kabul edilir ve “İlk Somon Törenleri” nin öne çıkarılan Somonudur. Buna ek olarak, Alaska devlet balığı olarak ilan edildi.

Özet:

Hem Coho Somon hem de Kral Somon popüler oyun balığıdır ve mutfak yemekleri için kullanılır.
Her ikisi de Somon familyasının türleri ve anadromous balıklardır.
Coho ve Kral Somon arasındaki bir fark, boyut ve ağırlıktır. Bir Coho Somon 28 inç ve 7-11 kilo kadar ulaşır. Öte yandan, bir Kral Somonu 33-36 inç ve 10-50 pound'a kadar ulaşabilir.
4.Hem balıklar okyanus evrelerine girdiklerinde renk değiştirirler. Coho ve King Salmon gümüş kenarlarla başlar. Bir Coho Somonu okyanusa girdiğinde, görünüşü kırmızıya dönüşür. Bu arada, Kral Somonu altın taraflara dönüşür.
Coho ve Kral Somon arasındaki başka bir tanımlama faktörü diş etlerinin rengidir. Hem Coho hem de King Salmon'un siyah ağızları vardır, ancak Coho Salmon'un beyaz dişetleri, King Salmon'un siyah diş etleri vardır.
6.Koho Somonunun geniş bir kaudal sapı varken Kral Somonunun dar, kaudal bir sapı vardır
Coho Somon, sert ve hafif bir tada sahip turuncu-kırmızı bir ete sahiptir. Ayrıca orta ila yüksek yağ içeriğine sahiptir. Buna karşılık, Kral Somon, tüm Somon türleri arasında en yüksek yağ içeriğine sahip, koyu kırmızıdan beyaza et rengine, daha yumuşak bir ete sahiptir. Balıkların yüksek yağ içeriği etine zengin bir lezzet verir..