Feta ve Keçi Peyniri Arasındaki Fark

Feta vs Keçi Peyniri

Birçok insan için beyaz peynir ve keçi peyniri arasında ayrım yapmamak çok yaygındır. Beyaz peynir aslında keçi sütünden daha büyük bir koyun sütü içeriğine sahiptir ve sırasıyla yaklaşık yüzde 70 ila yüzde 30'dur. Keçi peyniri tamamen keçi sütünden yapılır ve durum böyle olmasına rağmen bu ikisinin sık sık karıştırılmasının iyi nedenleri vardır..

Uzun bir süre, beyaz peynir geleneksel olarak üç ay geçene kadar saklamanın bir norm olduğu Akdeniz ülkelerinde yapıldı. Beyaz peynir için uygun sınıflandırma yapıldığından emin olmak için, süt içeriği ve peynirin olgunlaşmasını sağlamak için tutulduğu zaman miktarı kontrol edilir ve bunlar doğruysa, beyaz olarak doğru bir şekilde sınıflandırılabilir. Feta kelimesi Yunanca'nın 'dilim' anlamından türetilmiştir ve bu yüzden bu peynir türü birçok Yunan yemeği ve lezzeti ile eş anlamlıdır..

Beyaz peynirden farklı olarak keçi peyniri yüzde 100 keçi sütünden yapılır. Keçi peynirleri, beyaz peynirle karşılaştırıldığında daha kısa bir süre tutulur ve keçi peyniri yapımı sürecinde peynir oluşur ve tuzlanır ayrılmaz genellikle tüketime hazırdır. Bazı keçi peyniri çeşitleri daha uzun sürebilir, örneğin bir ila üç ay bile. Keçi peyniri daha uzun süre muhafaza edilirse daha güçlü bir tada sahip olacaktır. Keçi peynirleri Fransa'da yaygındır ve orada çeşitli keçi peynirlerinin birçok keşfi yapılmaktadır. Genç keçi peyniri, yaşlanmış olandan çok farklıdır ve her zevke denemek için iyi bir deneyim olabilir. Kabuğun rengini gözlemleyerek yaşlı bir keçiden peynirini söyleyebilirsiniz. Yaşlı peynir için daha koyu, genç peynir için daha beyaz.

Hem beyaz peynir hem de keçi peyniri kesildiğinde beyazdır ve nispeten yumuşaktır, ancak oldukça farklı lezzetleri vardır. Tuzlu bir tat, beyaz peynirdeki baskın lezzettir, keçi peyniri için daha tatlı ve yumuşaktır, ancak keçi peyniri çeşitlerinin değişen yaşları göz önüne alındığında aynı tadı olmayacağını, ancak keçi peynirindeki yaşın tadı yapmadığını hatırlamak önemlidir. daha uzun süren keçi peyniri daha karmaşık fakat daha lezzetlidir.

Özet:
1. Keçi peyniri tamamen keçi sütü iken beyaz peynir kısmi keçi ve koyun sütünden yapılır..
2. Keçi peyniri daha kısa süre bekletilirken beyaz peynir olgunlaşmak için daha uzun süre tutulur.
3. Genel olarak keçi peynirleri Fransa'da bir lezzet iken, beyaz peynir Yunan lezzetlerine alışkındır..
4. Keçi peyniri daha yumuşak ve tatlı iken beyaz peynir nispeten daha zordur ve daha tuzludur..