Meksika'daki doğal plajlara turist oldunuz ya da Margarita yediniz, tekilaları duymuşsunuzdur. Birçok tekila türü vardır, ancak en yaygın olanı altın ve gümüş tekiladır.
Tekila Meksika'nın ulusal içeceğidir ve alkollü içecekler söz konusu olduğunda en korunan sırlar olabilir. Dünyanın herhangi bir yerinden viski yapılabilir, ancak İrlanda'da yapılan viski ile karşılaştırılamaz, aynı kavram tekila için de geçerlidir. Bir Meksikalı tarafından yapılmadıkça tekila tekila değil derler.
Tekila'nın kökenleri, içeceğin dini törenler için kullanıldığı yaklaşık 2000 yıl öncesine kadar uzanabilir. Sadece son yüzyılda içkinin kokteyller ve atışlar için alkollü bir içeceğe dönüştüğü.
Tekilaların temel bileşeni, zambak ailesine ait bir bitki olan mavi Agave'dir. İçecek daha sonra işlenir ve fermente edilir, daha sonra kullanılan tat, yaşlanma ve bileşenlere göre sınıflandırılır.
Ancak derecelendirme iyi veya kötü niteliklere dayanmaz, ancak birbirlerinden farklılıklar ile derecelendirilirler. Sınıflandırma kaliteyle ilgili ayrıntılı bilgi vermez, sadece benimsenen yapım ve fermantasyon süreci.
Altın tekila, daha önce bahsedildiği gibi mavi agav bitkisinden yapılır. Bununla birlikte, sadece bundan yapılmaz, ancak% 100 agavdan daha az olan bir karışım alkole damıtılır. Altın rengi daha sonra iki farklı kaynaktan elde edilir; tekilanın yaşlandığı variller veya renklendirici katkı maddeleri.
Variller genellikle kahverengi bir ton, bazen karamel verir. Karışıma karamel eklemek, içeceğe pürüzsüz bir tat verir ve ünlü çekimler için en uygun seçimdir. Kahverengi tekila% 100 agav ise, karıştırma işlemi birinci sınıf yaşlı tekila ile gümüş tekila eklenmelidir..
Blanco veya beyaz tekila olarak da bilinen Silever tekila, berrak ve şeffaf renklerle karakterizedir. Barlarda, kulüplerde ve likör mağazalarında bulmak daha yaygındır. Bu tekila, görünüm ve bazen amatör içenlerin kokusu nedeniyle votka için kolayca karıştırılır.
Gümüş tekila damıtma işleminden hemen sonra şişelenir; bu, yaşlanmadığı veya çok kısa bir süre için yaşlandığı anlamına gelir.
Beyaz tekila paslanmaz çelik saklama kaplarında damıtılır ve toplam konsantrasyon% 100 agav veya yakın bir karışım olabilir. Gümüş tekila, kulüplerde genellikle tuz ve limon ile nötrleştirilen oldukça sert bir tada sahip olabilir. Bunun nedeni, içeceğin doğrudan yudumlanması amaçlanan diğer üst düzey tekilalar gibi yaşlanmamasıdır. Brightside, kokteyller için bütçe dostu bir temel olarak mükemmel çalışır.
Neredeyse anında tespit edilebilen ana fark renk farkıdır. Gümüş tekila, su kadar net görünmesini sağlayan şeffaf bir görünüme sahiptir. Altın tekila, varillerde olgunlaştığı için kahverengi neredeyse karamel bir görünüme sahiptir. İşlem, içeceğin depolandığı odundan farklı bir renk ve lezzet emmesini sağlar..
Altın tekila yaşlanma sürecinde bir süre varillerde saklanır. Tekila yaşlandıkça algılanan kalite ve fiyat da artar. Gümüş tekila, yapım işleminden sonra iki aydan daha kısa bir sürede paketlenebilir.
Katkı maddesi bir kez altın tekila yapma işlemi tamamlanır ve gerekli renklendirme eklenir. Gümüş tekila herhangi bir katkı maddesi olmadan en saf haliyle paketlenir.
Altın tekila oldukça yumuşak katlanılabilir bir tada sahiptir. Bu tat, yaşlanma ve lezzetlendirme işlemlerinden elde edilir. Gümüş tekila sert bir tada sahiptir..
Altın tekila genellikle daha düşük agave konsantrasyonundan yapılır ve genellikle% 100'den az agave karışımıdır. Gümüş tekila genellikle% 100 agave bileşimi.
Altın tekila, çekim olarak yumuşak tadı nedeniyle doğrudan en iyi şekilde tüketilir. Beyaz tekila, saf hali tüketmek için oldukça sert olduğu için en iyi kokteyller için kullanılır. Ancak bu en iyi kullanım pratiğinin alternatif olarak kullanılmadığı anlamına gelmez.
Tekila altın, tekila beyazına göre daha pahalıdır, çünkü ilk işlem daha uzun ve pahalıdır. Bazı damıtıcıların altın tekilalarını yaşlandırması yıllar alabilir..