Grade A ve B Maple Şurubu Arasındaki Fark

A Sınıfı ve B Akçaağaç Şurubu

Kahvaltı çeşnilerinden bahsediyorsanız, akçaağaç şurubu, genellikle portakal suyunuzun yakınında bulunan en sevilenlerinden biridir. Ancak, akçaağaç şuruplarının arkasında sadece krep için standart eklentiler olmaktan daha büyük bir hikaye var.

Amerika'da şişelenmiş veya dağıtılmış akçaağaç şurupları bazı derecelendirme etiketlerine sahiptir - bunlar A sınıfı ve B sınıfıdır. Bu iki sınıf arasındaki temel fark renkleri. A Sınıfı şuruplar temel olarak daha koyu Grade B akçaağaç şuruplarına kıyasla en açık renklenmeye sahiptir. A Sınıfı sınıflandırma sistemini daha da genişletmek için, üreticiler bu sınıf için üç alt kategoriyi adlandırırlar: koyu kehribar, orta kehribar ve açık kehribar.

Lezzet açısından, birçok kişi iki kalitenin çok fazla değişmediğini iddia ediyor. Bununla birlikte, en deneyimli bilenler genellikle A Sınıfı akçaağaç şuruplarının B Sınıfı meslektaşlarına kıyasla daha ince ve hassas bir tada sahip olduğunu söyleyecektir. Bu bağlamda, A Sınıfı şurupların çoğu favori waffle ve krepleriniz için temel çeşniniz olarak kullanılır. B Sınıfı şurupların daha güçlü ve daha sağlam aroması, pişirme ve diğer pişirme preparatlarında kullanılırsa daha uygundur..

A Sınıfı olduğu için bu, şurubun sezonun en erken saatlerinde (Şubat'tan Mart'a kadar) elde edildiğini, B Sınıfı şurupların da mevsimin sonraki bölümlerinde (Nisan ayında) hasat edildiği anlamına gelecektir. Dahası, iki sınıfın beslenme açısından önemli bir farkı yoktur. Kaptaki beslenme gerçeklerini veya gıda etiketlerini değerlendirirseniz, iki şurup çok fazla farklılık göstermez. Sadece bazı markalar, rakip markalardan daha besleyici görünmek için ürünlerini biraz manipüle etme eğilimindedir..

Son olarak, aslında C Sınıfı etiketli üçüncü bir akçaağaç şurubu kategorisi vardır. Bununla birlikte, bu tür çeşni ticari olarak dağıtılmaz, çünkü güçlü tadı, kendi başına yenmek yerine güçlü bir lezzet verici bileşen olarak kullanılmasını önerir. Bu, fıçılar tarafından akçaağaç aromalı ürünlerin endüstri gıda üreticilerine satılmaktadır..

Özet:

1.Sınıf Bir akçaağaç şurubu, koyu B Sınıfı şuruplara kıyasla daha açık bir renk taşır.
2.Sınıf A şurupların, daha güçlü B Sınıfı şuruplardan daha hassas ve tadı ince olduğu söylenir..
3.Sınıf A şurupları sezonun en erken saatlerinde hasat edilirken, B Sınıfı şuruplar sezonun daha sonraki bir bölümünde elde edilir..
4. sınıf A şuruplarının başka alt kategorileri vardır, ancak B Sınıfında herhangi bir alt kategori yoktur..