İrmik ve mısır unu arasındaki fark

Hepimiz mısırın ne olduğunu biliyoruz ve çoğumuz neredeyse her gün tüketiyoruz. Birçok farklı ürün şeklinde tüketilebilir. Mısır, dünya çapında temel bir gıdadır ve yüzyıllardır böyledir. Bununla birlikte, dünyanın farklı yerlerindeki insanların bunu tüketmesinin farklı yolları vardır. Bazıları aynı fakat farklı isimlere sahipken, farklı bölgelerdeki hazırlama tekniği, tat, tüketim tercihleri ​​vb..

kaba öğütülmüş tahıl

Yerli Amerikan kökenli bir öğütülmüş mısır yemeği, irmik olarak bilinen şeydir. En çok kahvaltıda tüketilir. Bu tür mısır Güney Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygındır. Son zamanlarda, hominy olarak bilinen alkali ile işlenmiş mısır irmik yapmak için kullanılmıştır. Modern irmiklerin çoğu bu şekilde yapılır. Bunlar, mısır bazlı kalın porselere benzer. Bir örnek polenta örneğidir. Pişirmeyi hızlandırmak için ani irmik işlenir.

Kum kelimesi Eski İngilizcede kaba yemek anlamına gelen grytt kelimesinden gelir. Kökleri Kızılderili mısır preparatında olan irmikler benzersiz bir şekilde hazırlandı. İncelik bir taş değirmeni üzerine öğütülür ve sonra eleklerden geçirilirdi. Daha ince elenmiş malzemeler grit yemeği olarak kullanılırken, daha kaba olanlar bir taş kullanılır.

mısır unu

Mısır unu, kurutulmuş mısırdan öğütülmüş kaba bir un yemeğidir. Aynı zamanda temel bir besindir. Topraklama, buğday unu kadar ince olmasa da, orta, ince ve kaba kıvamların üretimini sağlamak için özel bir yoldur. Amerika Birleşik Devletleri gibi bazı yerlerde, ince öğütülmüş mısır unu bazen mısır unu olarak adlandırılır. Bazıları çelik öğütülmüş sarı mısır unu, taş öğütülmüş mısır unu, beyaz mısır unu ve mavi mısır unu gibi birçok farklı mısır unu çeşidi vardır..

Çoğu durumda, mısır unu undan daha kalındır, ancak toz kalitesini ve biraz grenli bir dokusunu korur..

farklılıklar

Mısır unu ve irmik birbirinden çok farklı kılan bazı özellikler vardır. Bunlar, mevcut oldukları çeşitleri, evlerde yaygın kullanımlarını vb. İçerir. Bu farklılıkları aşağıda açıklayalım.

Çeşitlilik

Mısır unu çeşitli çeşitlerde gelir. Bunlar az çok mısır unu hazırlamak için kullanılan mısır çeşitlerine bağlıdır. Sonuç olarak, mısır unu mavi, beyaz ve sarı mısırdan elde edilen çeşitli tiplerde gelebilir. İrmik gelince, bunların da çeşitli çeşitleri vardır. Bunlardan biri, tam tahıl olan ve pişmesi daha uzun süren, yaklaşık bir saat boyunca hassas olan taş zemindir. Tüm besin maddelerini korurlar. Sonra nispeten daha az besleyici olan ancak pişmesi yaklaşık 5 dakika süren hazır irmikler var. Ancak, kurutulmadan önce işlenmeli ve kısmen pişirilmelidirler.

Kullanımları

Mısır unu, ho kekleri ve kalbur kekleri gibi mısır keklerinde, mısır ekmeğinde vb. Pizza kabuklarında kullanımları yapışmayı önlemektir. Ayrıca, lezzet ve gevrek eklemek için kızarmış yiyecekler için meyilli olarak kullanılabilirler.

İrmik, daha önce belirtildiği gibi, normalde kahvaltı tabağı olarak kullanılır. Bu bağlamda, peynir irmik veya tereyağlı irmik olarak kullanılabilirler. Bazen, garnitür olarak veya Karides gibi diğer yemekler ile kullanılırlar..

özet

1. İrmik, Yerli Amerikan kökenli bir öğütülmüş mısır gıdasıdır; Mısır unu, kurutulmuş mısırdan öğütülmüş kaba bir un yemeğidir

2. Mısır unu, mavi, beyaz ve sarı mısırdan elde edilen çeşitli tiplerde gelir. Tahıl çeşitleri arasında tam tahıl olan ve pişmesi daha uzun süren, yaklaşık bir saat kadar hassas olan taş öğütülür, tüm besinlerini korurlar; anlık irmik nispeten daha az besleyicidir ancak pişmesi yaklaşık 5 dakika sürer

3. Mısır unu, İtalyan ve Fransız ekmek somunları ve pizza kabuklarının hazırlanmasında pişirme yüzeylerini kaplamak için ho kekleri ve kalbur kekleri gibi mısır keklerinde, mısır ekmeğinde vb. İrmik normalde kahvaltı tabağı olarak kullanılır, peynir irmik veya tereyağlı irmik olarak kullanılabilir, ayrıca garnitür veya Karides gibi diğer yemekler ile de kullanılabilir.