Grits ve Polenta Arasındaki Fark

temel fark irmik ve polenta arasında dokuları vardır; polenta irmik daha kaba bir dokuya sahiptir.

Her iki yemek de mısırla yapıldığından beri birçok benzerliğe sahip olsa da, irmik ve polenta arasında da bazı farklar vardır. Polenta, çakmaktaşı mısır ile yapılan geleneksel bir İtalyan yemeğidir, irmik ise tipik olarak mısır mısırıyla yapılan bir Güney yemeğidir. Birçok kişi polenta yapmak için sarı mısır ve irmik yapmak için beyaz mısır kullanır.

İÇİNDEKİLER

1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. irmik nedir
3. Polenta nedir
4. İrmik ve Polenta Arasındaki Benzerlikler
5. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Grits vs Polenta
6. Özet

İrmik nedir?

Grits, Güney Amerika'da popüler bir yemektir. Yerli Amerikan topluluklarından kaynaklanmıştır. Bu yemek tipik olarak kaba bir öğütülmüş öğütülmüş mısır ile yapılır. Sıcak su veya süt eklemeniz ve kalınlaşana ve kremsi bir kıvama gelene kadar ocakta pişirmeniz gerekir..

İrmik lezzet bakımından nötrdür, bu yüzden birçok kişi irmik pişirirken peynir, tereyağı ve pastırma gibi diğer malzemeleri ekler. Tatlı, şeker ve tereyağı ile irmik veya pastırma ve peynir veya karides ile tuzlu servis yapabilirsiniz. Bazı insanlar kahvaltıda yemek yerken bazıları akşam yemeği için garnitür olarak servis etmektedir. Karides ve irmik kıyı Güney Carolina geleneksel bir yemektir.

Resim 01: Peynir Ezmesi

Taş-öğütülmüş irmik, cılız irmik ve ani irmik gibi farklı irmik türleri vardır. Bu farklı tiplerin çeşitli pişirme yöntemleri ve pişirme süreleri vardır. Taş öğütülmüş irmiklerin pişmesi 45 dakika sürerken, anlık irmiklerin sadece birkaç dakika sürmesi.

Polenta nedir?

Polenta, çakmaktaşı mısır ile yapılan bir İtalyan yemeğidir. Polenta kelimesinin hem pişmiş püresi hem de çiğ taneleri ifade ettiğini unutmayın. İrmiklere benzer ve su veya süt içeren bir sıvı ile pişirebilirsiniz. Piştikten sonra sıcak bir püresi olarak servis yapabilirsiniz. Değilse, soğutabilir ve katılaşmasına izin verebilirsiniz. Bu katılaşmış somun fırınlanabilir, kızartılabilir veya ızgara yapılabilir. Polentadan bile kurabiye yapabilirsin.

Resim 02: Polenta

Polenta pişirmek uzun zaman alır; Topaklanmamak için sürekli karıştırmalısınız. Polenta irmiklere benzese de, irmikten daha kaba bir dokuya sahiptir. Bunun başlıca nedeni, bu iki yemeği yapmak için kullandığımız mısır türüdür. Birçok kişi, polenta'nın sarı mısırla yapıldığını varsaysa da, klasik versiyonu sarı mısır olduğundan, sarı veya beyaz mısırla yapılabilir.

İrmik ve Polenta Arasındaki Benzerlikler Nelerdir??

• Her ikisi de öğütülmüş mısır ile yapılır.
• Onları bir yulaf lapası yapabilir veya diğer malzemelerle yiyebilirsiniz.

İrmik ve Polenta Arasındaki Fark Nedir??

Polenta, çakmaktaşı mısır ile yapılan geleneksel bir İtalyan yemeğidir, irmik ise tipik olarak mısır mısırıyla yapılan bir Güney yemeğidir. İrmik ve polenta arasındaki temel fark dokularıdır; irmik, biraz kaba bir dokuya sahip olan polentadan daha ince bir dokuya sahiptir. Tahıllar daha ince bir dokuya sahip olduklarından pişirmek daha kolaydır. Polenta pişirmek daha fazla zaman alır. Birçok kişi polenta yapmak için sarı mısır ve irmik yapmak için beyaz mısır kullanır.

Özet - Grits vs Polenta

İrmik ve polenta, öğütülmüş mısır ile yapabileceğiniz iki çeşit yemektir. Grits bir Güney yemeği, polenta ise bir İtalyan yemeği. İrmik ve polenta arasındaki ana fark dokularıdır.

Referans:

1. “İrmik Ne Yapılır? İrmik, Mısır unu ve Polenta Kılavuzu. ” Wide Open Eats, 21 Haziran 2018. Burada mevcut
2.Thomson, Julie R. “Yine de WTF Polenta mı?” Huffington Post, TheHuffingtonPost.com, 19 Ekim 2014. Buradan ulaşabilirsiniz 

Görünüm inceliği:

1. ”5166454675", Kate Hopkins (CC BY 2.0), Flickr aracılığıyla
2. ”14288721910", Joy (CC BY 2.0) ile Flickr üzerinden