Yasemin ve Basmati Pirinç Arasındaki Fark

'Yasemin' ve 'Basmati' Pirinç

Pirinç, Asya, Orta Doğu, Latin Amerika ve Batı Hint Adaları'ndaki temel gıdadır. İnsan tüketimi için üretilen en önemli tanedir. Önemli bir enerji kaynağı olan karbonhidratlar sağlar..

Kaynatma veya buharlama ile pişirilebilir ve ayrıca hasta olanlar için geleneksel bir yiyecek olan bir yulaf lapasına da yapılabilir. Pirinç sütü, aşkına ve diğer içeceklere dönüştürülebilecek erişte veya pirinç unu haline bile getirilebilir..

Pirinç, Filipinler'deki Uluslararası Pirinç Araştırma Enstitüsü'nde (IRRI) en geniş koleksiyona sahip birçok çeşide sahiptir. En yaygın kullanılan pirinç çeşitlerinden ikisi Yasemin ve Basmati pirincidir..

'Yasemin pirinci'

Yasemin pirinci, iyi tadı olan uzun taneli bir pirinç çeşididir. Başlangıçta Tayland'dan geldi ve kendine özgü çiçekli kokusu nedeniyle kokulu pirinç olarak biliniyor. Tayland telif hakkı için Tayland dağlık bölgelerinde yetiştirildi. Pişirildiğinde yapışkan olmasına rağmen, diğer pirinç çeşitlerinden daha az amilopektin içeriğine sahiptir, bu nedenle çoğuna kıyasla daha az yapışkantır. Özellikle Çin, Tayland ve Japonya'dan yemekler içeren Asya mutfağında kullanılmaktadır. Glisemik indeksi 109'dur ve aşırı egzersizden sonra hızlı enerji geri kazanımına ihtiyaç duyanlar ve çok düşük kan şekeri seviyeleri yaşayanlar için uygundur..

'Basmati pirinci'

Basmati pirinci, Hindistan ve Pakistan'a özgü bir pirinç çeşididir. Tahılları diğer pirinç çeşitlerinin çoğundan daha uzundur. Pişirildiğinde, Basmati pirinci birbirine yapışmaz, ancak kuru, kabarık ve serbest akışlı kalır. Kokulu ve narin bir tada sahiptir. 'Yumuşak pirinç' olarak da bilinir. Hindistan'ın Pencap bölgesinde yetiştirilir ve çeşitli çeşitlerde gelir. En popüler iki çeşit kahverengi ve beyaz Basmati pirincidir. Diyabet hastası olanlar için uygun hale getiren 56 ila 69 arasında bir glisemik indekse sahiptir. Dünyadaki en pahalı pirinç çeşidi olarak kabul edilir. Basmati pirinci geleneksel Hint ve Orta Doğu yemeklerinde kullanılır. Genellikle fındık, kuru meyve, sebze, kuzu eti, tavuk marsala ve baharatlarla servis edilir..

Özet:
1. Basmati pirincinin ceviz aroması varken Yasemin pirincinin çiçek aroması vardır..
2. Basmati pirinci kabarıkken Yasemin pirinci yapışkan.
3. Basmati pirincinin daha uzun taneleri varken Yasemin pirincinin daha kısa taneleri vardır.
4. Basmati pirinci Hindistan ve Pakistan'a özgü iken Yasemin pirinci Tayland'a özgüdür..
5. Yasemin pirincinin glisemik indeksi 109, Basmati pirincinin glisemik indeksi 56 ila 69 arasındadır..
6. Yasemin pirinç Asya yemekleri için en uygun, Basmati pirinç ise Hint ve Orta Doğu yemekleri için en uygun.
7. Yasemin pirinci, ani enerji patlamalarına ihtiyaç duyanlar için iyidir, Basmati pirinci ise diyabet hastası olanlar için iyidir.
8. Basmati pirinci dünyadaki en pahalı pirinç çeşididir, Yasemin pirinci ise daha ucuz bir alternatiftir.