Yulaf Kepeği ve Buğday Kepeği Arasındaki Fark

Yulaf Kepeği vs Buğday Kepeği

Kepek, tahılın sert dış katmanı işlendikten sonra kalan yan üründür. Burada yulaf kepeği ve buğday kepeği bakıyoruz. Yulaf kepeği ve buğday kepeği, kalitesi ve yapısı bakımından aynı değildir. Biri, ikisi arasında birçok farklılığa rastlayabilir..

Yulaf kepeği ve buğday kepeği arasında görülebilen ana farklılıklardan biri, her ikisinin de içerdiği lif türüdür. Buğday kepeği çözünmeyen liflerden oluşurken, yulaf kepeği çözünür liflerden oluşur.

Buğday kepeği lifleri çözünmez olduğundan, sindirilmemiş vücuttan geçerler. Çözünmeyen lifler vücudun çeşitli kısımlarından geçerken yumuşarlar ve dışkıyı toplarlar, bu da atığın hızlı bir şekilde ortadan kaldırılmasına neden olur. Öte yandan, yulaf kepeği lifleri çözülür ve bir jel oluşturur. Çözünür lif, bağırsaktaki safra asitleri ile karıştığından, kolesterolün çıkarılmasına yardımcı olur..

Her iki bransın da gastrointestinal sağlığın korunmasına yardımcı olduğu bilinmektedir. Yulaf kepeği ek bir özelliği, vücuttaki kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olmasıdır..

İçeriğe gelince, hem yulaf kepeği hem de buğday kepeği farklıdır. Yarım bardak buğday kepeği yaklaşık 12 gm lif, 60 kalori ve bir gram yağ içerir. Ayrıca Niasin ve B6 gibi iyi bir B vitamini kaynağıdır. Yarım bardak yulaf kepeği 7 gm lif, 150 kalori ve 3.5 gm yağ içerir. Yulaf kepeği de iyi bir folat ve tiamin kaynağıdır.

Özet:

1. Buğday kepeği çözünmeyen liflerden oluşur; yulaf kepeği çözünür liflerden oluşur.

2. Çözünmeyen buğday kepeği lifleri, vücudun çeşitli kısımlarından geçerken yumuşarlar ve dışkıyı toplarlar ve atıkların hızla ortadan kaldırılmasına neden olurlar. Yulaf kepeği lifleri çözülür ve bir jel oluşturur. Çözünür lif, bağırsaktaki safra asitleri ile karıştığından, kolesterolün çıkarılmasına yardımcı olur..

3. Yarım bardak buğday kepeği yaklaşık 12 gm lif, 60 kalori ve bir gram yağ içerir. Yarım bardak yulaf kepeği 7 gm lif, 150 kalori ve 3.5 gm yağ içerir.

4. Buğday kepeği iyi bir Niacin ve B6 kaynağı iken, Yulaf kepeği iyi bir folat ve tiamin kaynağıdır.