Fıstık Ezmesi ve Krem Peynir Arasındaki Fark

Fıstık ezmesi vs Krem peynir

Fıstık ezmesi ve krem ​​peynir, dünyada yaygın olarak kullanılan yayılır. Bu ikisi yaygın olarak tercih edilmelerine rağmen, içeriklerinde, besin değerlerinde ve diğer şeylerde farklılıklar gösterirler..

Fıstık ezmesi öğütülmüş kuru kavrulmuş fıstıktan yapılır. Gıda macunları olan yer fıstığı, çıtır ve pürüzsüz çeşitlerde gelir. Fıstık ezmesindeki ana içerikler arasında hidrojene bitkisel yağ, tuz, dekstroz ve diğer tatlandırıcılar bulunur..
Hidrojenlenmiş bitkisel yağ, içeriği stabilize etmek ve ayrıca yağların ayrılmasını önlemek için kullanılır. Tuzu, tadı arttırmak için diğer tatlandırıcılar ile birlikte bozulmayı ve dekstrozu önlemek için eklenir..

Krem peynir yumuşak peynir olarak da bilinir. Yumuşak, hafif tadım ve beyaz renklidir. Krem peynirdeki ana içerikler arasında nem içeriği yüzde 55'ten fazla olmayan ve pH değeri 4.4 ila 4.9 olan süt yağı (yüzde 30 ila 33) bulunur..

Fıstık ezmesi ve krem ​​peynirinin kökenine gelince, krem ​​kremlerin 1650'lerden ve fıstık ezmesinin 1884'lerden kullanıldığı görülmektedir..

Fransızca'da krem ​​peynirine 1651 kadar erken referanslar vardır. İngiltere'de krem ​​peynirine referans en az 1754'ten itibaren izlenebilir. Amerika'da krem ​​peynir ile ortaya çıkan bir gıda işleme şirketi olan Kraft Foods'du. Kredi mandıra William Lawrence'a gidiyor.

Fıstık ezmesi gelince, Montreal, Quebec Marcellus Gilmore Edson izlenebilir. Edson 1884'te, ısıtılmış yüzeyler arasında öğütüldüğünde kavrulmuş yer fıstığının “sıvı veya yarı sıvı durumu” için bir patent aldı. Ürün soğuduğunda, bir merhem veya tereyağı gibi olduğunu buldu..

İçerikten bahsederken, krem ​​peynir fıstık ezmesinden daha düşük protein içeriğine sahiptir. Ayrıca, krem ​​peynir fıstık ezmesinden daha düşük yağ içeriğine sahiptir. Öte yandan, fıstık ezmesi krem ​​peynirden daha fazla kalori ile geliyor.

Özet:
1. fıstık ezmesi kuru kuru kavrulmuş fıstık yapılır. Krem peynir yumuşak, hafif tadım ve beyaz renktedir.
2. Fıstık ezmesindeki ana içerikler arasında hidrojenlenmiş bitkisel yağ, tuz, dekstroz ve diğer tatlandırıcılar bulunur. Krem peynirdeki ana içerikler arasında nem içeriği yüzde 55'ten fazla olmayan ve pH değeri 4.4 ila 4.9 olan süt yağı (yüzde 30 ila 33) bulunur..
3.Krem peynir, fıstık ezmesinden daha düşük bir protein, yağ içeriğine sahiptir. Öte yandan, fıstık ezmesi krem ​​peynirden daha fazla kalori ile geliyor.