Fıstık Ezmesi ile Ayçiçeği Yağı Arasındaki Fark

Fıstık Ezmesi vs. Ayçiçek Yağı

Fıstık ezmesi, iki çeşit pürüzsüz ve gevrek olarak satılan kurutulmuş ve kavrulmuş öğütülmüş yer fıstıklarından yapılan popüler ve lezzetli bir gıda macunudur. Fıstık ezmesi tüketici markalarının çoğu,

• Hidrojenlenmiş bitkisel yağ (yağın ayrılmasını önlemek ve stabilizasyonu sağlamak için)
• Tuz (bozulmayı önlemek için)
• üzüm şekeri
• Diğer tatlandırıcılar (tat arttırıcı)

Öte yandan ayçiçeği yağı veya ayçiçeği tohumu yağı, sevilen ayçiçeği tohumu atıştırmalıklarının evrimleşmiş halidir. Özel kavrulmuş ayçiçeği tohumlarından yapılan fıstık ezmesi için popüler alternatiflerden biridir.

Fıstık ezmesi sağlığa avantajlı olabileceği bir dizi faydalı özelliğe sahiptir. Fıstık ezmesi, kardiyovasküler hastalık riskini azaltmada etkilidir. Fıstık ezmesi içerir,

• Çok miktarda tekli yağ
• Resveratrol ve sağlığa yararlı diğer unsurlar
• Protein ve B3 ve E Vitamini
• Magneisum ve folat
• arjinin
• Diyet lifleri
• Birçok antioksidan p-kumarik asit

Ayçiçek yağı, besin içeriği bakımından fıstık ezmesinden daha üstündür. Ayçiçeği yağı içerir,

• Daha az miktarda doymuş yağ içerir, 1/3 daha azdır
• Tek bir porsiyonda E Vitamininin% 27'si
• Büyük lif, protein ve demir içeriği
• Antioksidanlar E vitamini ve selenyum
• B vitaminleri
• Bakır ve çinko
• Folat ve fitosteroller (kolesterolü düşürmeye yardımcı olur)
• Linoleik asit bakımından zengindir
• Esansiyel yağ asitleri

Fıstık ezmesi, gurme fıstık ezmesi, çeşitli jöleler ve çikolataların hazırlanmasında kullanılır ve sandviçler için yaygın olarak kullanılır. Kıtlıktan etkilenen ülkelerin nüfusu arasında yetersiz beslenmeyle mücadele etmek için plumpy'nut adı verilen bir fıstık ezmesi bazlı gıda uygulanır. Bu ürünün tek bir paketi 500 kalori içerir ve tüketim için soğutma veya pişirme gerektirmez. Öte yandan ayçiçeği yağı, çeşitli tatlı yemeklerin ve kek ve kurabiyeler, ekmekler, salatalar ve pilavlar, doldurma ve çeşitli tahıl yemekleri ve sebze yemekleri gibi tuzlu porsiyonların hazırlanmasında kullanılır..
Fıstık Ezmesi genel olarak tatlı bir tada sahiptir. Aksine ayçiçeği tereyağı o kadar tatlı değil, biraz bal veya reçel ile harmanlanabilen hafif bir ağır tada sahiptir..

Özet:

1. Fıstık ezmesi topraklanmış ve kavrulmuş öğütülmüş yer fıstığı yapılırken, ayçiçeği yağı özel kavrulmuş ayçiçeği tohumlarından yapılır.
2. fıstık ezmesi tatlı tadı iken ayçiçeği tereyağı biraz ağır lezzet ile daha az tatlı.
3. Fıstık ezmesi sandviç yayılması ve çikolata ve reçel olarak kullanılırken, ayçiçeği tereyağı salata, ekmek, pilav ve tahıl yemeklerinde kullanılır.
4. Ayçiçeği yağı, vitamin, protein ve lif bakımından zengin olduğu için fıstık ezmesi için besleyicidir ve daha az miktarda tekli doymamış yağa sahiptir..