Kırmızı ve beyaz şarap arasındaki fark

Kırmızı Şarap vs Beyaz Şarap

Kırmızı ve beyaz şarap çok sayıda benzerlik ve farklılığa sahiptir, ancak farklılıklar muhtemelen genel popülasyon arasında daha az not edilir. Hem kırmızı hem de beyaz şarap üzümden yapılır. Şarap yapımında yer alan genel süreç, üzümlerin hazırlanması, maya eklenmesi ve daha sonra fermantasyona izin verilmesidir. Bu işlem, üzümlerdeki kimyasalların dengesi nedeniyle mümkündür.

Kırmızı şarap, kırmızı üzüm ve diğer koyu renkli üzümlerden yapılır. Bu üzümlerin pigmenti, sonuçta kırmızı renge neden olur. Kırmızı şarabın hazırlanmasında fermantasyon hazırlığında sadece üzümlerin ezilmesi gerekir. Bu, mayanın üzümlerin içindeki hamuruna ulaşmasını sağlar. Kırmızı şarabın kanıtlanmış olduğu ve çeşitli sağlık yararları sağladığından şüpheleniliyor. En dikkat çekici olanlar arasında resveratrol adı verilen bir kimyasal var. Resveratrolün hayvan çalışmalarında hem kardiyoprotektif hem de kemoprotektif etkiler sağladığı gösterilmiştir. Resveratrol, maya maruziyeti ile üzüm kabukları tarafından doğal olarak üretilir..

Beyaz şarap, ezilmiş beyaz üzümlerin ve derilerin, hamurun ve tohumların çıkarılmasıyla hazırlanan koyu renkli üzümlerin fermantasyonu ile üretilir. Bu hazırlama yöntemi, fermantasyon olarak hazırlanan kazanda daha az kaplamaya neden olabilir. Sonuç olarak, beyaz şaraplar, kırmızı şarapların sahip olduğu kanıtlanmış yararlı kimyasallardan daha azına sahip olabilir. Bu, beyaz şarap tüketiminden daha az olumlu sağlık yararı ile sonuçlanabilir. Her şarabın, lezzete dayalı belirli yiyeceklere eşlik etmek için en uygun olduğu düşünülmektedir. Kırmızı şaraplar ve beyaz şaraplar belirgin şekilde farklı tatlara sahiptir ve beyaz veya kırmızı sınıflandırma içindeki bireysel şaraplar da dikkate değer ölçüde farklı tatlara sahip olabilir..

Şarabın genel olarak diğer alkollü içeceklerden daha fazla sağlık yararına sahip olduğu kanıtlanmıştır. Şarap tüketirken ılımlılık önemlidir, çünkü bira ve diğer alkollü içeceklere kıyasla daha fazla alkol içerir. Şarap, meyve ve pirinç gibi diğer bitkilerden yapılır..