Sake ve Soju Arasındaki Fark

Sake vs Soju

Soju nedir?

Soju, Kore kökenli renksiz damıtılmış bir içecektir. Bu berrak içecek genellikle düzenli olarak tüketilir. Alkol içeriği% 16.8 -% 53 alkol arasında değişmektedir. Soju markalarının çoğu Güney Kore'de üretilmiştir ve içerik olarak buğday, arpa veya pirinçten yapılmıştır. Ancak bazen modern üreticiler pirinci tapyoka, patates ve tatlı patates gibi diğer nişasta dolu ürünlerle değiştirebilir.

Sake nedir?

Sake bir Japon içeceğidir ve Japon pirinç şarabı olarak adlandırılır. Sake, kepeği çıkardıktan sonra pirinci fermente ederek yapılır. Şarap, meyveler (üzüm) gibi şekerin fermante edilmesi sırasında üretilen alkol içeriği (etanol) içermekle birlikte, aşk daha çok bira gibi bir demleme işlemiyle üretilir. Bu işlem sırasında nişasta şekere dönüştürülür ve daha sonra alkole fermente olur.

“Sake” kelimesi Japoncada “likör” anlamına gelir ve shu olarak telaffuz edilir. Sake ulusal içecektir ve genellikle özel törenlerde servis edilir.

Sake ve Soju arasındaki farklar nelerdir?

Sake ve Soju, Japonya ve Güney Kore'ye özgü içecekler. Genellikle “pirinç şarabı” olarak bilinen Sake, pirinçten damıtılmış demlenmiş bir içecektir. Şarap veya bira gibi yapılır ve fermente ve yaşlı. Soju esas olarak votka veya viski gibi kabul edilen bir Kore içeceğidir..

Soju, Sake'den oldukça farklı benzersiz bir üretim yöntemine sahiptir. Soju'nun üretiminin iki aşaması vardır. İlk aşama, nişastanın şekere dönüştürülmesidir ve bir sonraki aşama şekerden alkole dönüşümdür. Bundan sonra, karışım genellikle on yıl boyunca yaşlandırılır.

Soju ve Sake üretiminde fark var. Sake demlenirken, Soju damıtılır. İki içeceğin yapıldığı ortamda da bir fark görülebilir. Soju sıcak iklimlerde daha iyi bir üretime sahipken, Sake serin iklimlerde daha iyi bir üretime sahiptir.

Sake sadece pirinçten yapıldığında, Soju pirinç, arpa ve tatlı patateslerden yapılır. İki içecek farklı şeylerden yapıldığından, farklı aromalarla gelirler. Bir Sake içeceği, kullanılan ana malzemelerin farklı bir aromasına sahip olan Soju ile karşılaştırıldığında genellikle hafif ve yumuşak bir aromaya sahiptir. Sake'in aksine, Soju açık renklidir.

Alkol içeriğinde önemli farklılıklar olduğu da görülebilir. Soju, Sake'den daha yüksek bir alkol içeriğine sahiptir. Sake yüzde 15 ila 17 alkol içerdiğinde, Soju'da yüzde 15 ila 46 alkol bulunur..
Daha önce de belirtildiği gibi, Sake şarapla daha ilgili. Öte yandan, Soju viski veya Votka'ya benzer.

Özet:

1. yaygın olarak "pirinç şarabı" olarak bilinen, (Japon Kökenli) şarap veya bira gibi yapılır ve fermente ve yaşlı. Soju esas olarak Votka veya viski gibi kabul edilen bir Kore içeceğidir..
2. Soju, Sake'den daha yüksek bir alkol içeriğine sahiptir. Sake yüzde 15 ila 17 alkol içerdiğinde, Soju'da yüzde 15 ila 46 alkol bulunur..
3.Sake sadece pirinçten yapıldığında, Soju pirinç, arpa ve tatlı patateslerden yapılır.
4. Bir Sake içeceği, kullanılan ana malzemelerin farklı bir aromasına sahip olan Soju ile karşılaştırıldığında genellikle hafif ve yumuşak bir aromaya sahiptir..
5.Sake yapılırken, Soju damıtılır.