Soya ve Peynir Altı Suyu Proteini Arasındaki Fark

Soya ve Peyniraltı Suyu Proteini

Peynir altı suyu ve soya proteininin biyolojik önemi üzerine odaklanan konu, günümüze kadar hala tartışmalıdır ve oldukça tartışmalıdır. Bazı beslenme uzmanları, soya proteininin peynir altı suyuna ek bir kenarı olduğunu söyleyebilir, ancak diğer bilim adamları aksi düşünür ve peynir altı suyu proteininin kilo vermeyi ve kütle kazanmayı planlayanlar için daha güçlü bir protein türü olduğunu iddia eder. Şaşırtıcı bir şekilde, bu iddiaların hepsi doğrudur!

İkisi arasındaki en belirgin fark kaynaktır. Soya proteini, soya fasulyesinden çıkarılan bir bitki proteinidir, peynir altı suyu proteini inek sütünden alınır. Vejetaryenler, süt ürünlerine karşı toleranssız oldukları için peynir altı suyu proteini üzerinde soya seçimi konusunda ikinci bir düşünceye sahip olmamalarının nedenlerinden biridir..

Soya proteini altındaki en tartışmalı konulardan biri, fitoöstrojenlerin varlığıdır. Soya proteini, östrojen kas büyümesi için bilinen bir inhibitör olduğu için doğal vücut geliştirme ile mücadele ettiği söylenen bu maddelere sahiptir. Ancak belirtildiği gibi, bazı uzmanlar soyanın kan kolesterol seviyelerini, belirli kanserleri ve kardiyovasküler hastalıkları azaltmayı içeren bazı ek sağlık yararları olduğunu söylüyor. Ayrıca, yediğiniz yiyeceklerin besleyici değerini hızlandıran güçlendirici bir etkiye sahiptir. Nitekim, soya peynir altı suyu, özellikle arginin ve glutamine göre daha fazla gerekli olmayan amino asitlere sahiptir..

Soya meraklıları için tofu, soya sütü, soya unu kullanan kekler, soya burgerleri, soya peynirleri ve soya açısından zengin yoğurt gibi ürünler yiyebilirsiniz. Alternatif olarak, soya tozu, çorba gibi herhangi bir yemeğe ek olarak kolayca kullanılabilir, böylece sağlık yararları kullanılabilir.

Öte yandan, peynir altı suyu proteini, kilo vermeyi veya biraz kas kütlesi kazanmayı planlayanlar için daha faydalıdır, çünkü sizi daha uzun süre hissettirir (yedikten sonra), kasları daha hızlı oluşturmaya yardımcı olur ve vücut yağını daha etkili bir şekilde atmaya yardımcı olur.

Dikkatli bilimsel analizlerle, peynir altı suyu proteini, biyolojik değer, (104'e karşı 74), net protein kullanımı (90'a karşı 60), amino asit skoru (1.15'e karşı 1), esansiyel amino nedeniyle soyaya karşı övünmelidir. asit sayısı (1 gm protein başına 480 g, 1 gm protein başına 378) ve protein sindirilebilirliği (% 99 ve% 95). Ayrıca, peynir altı suyu proteini parçalanır ve vücut tarafından soyaya kıyasla çok daha hızlı bir şekilde kullanılır (daha hızlı metabolize edilir). Peynir altı suyu proteini ile ilgili tüm bu iyi şeyler nedeniyle, şüphesiz soyadan daha pahalıdır..

Özet:

1.Soy proteini bir bitki kaynağından elde edilirken peynir altı suyu proteini bir hayvan kaynağından elde edilir.
2.Soy proteini veya sütü laktoz intoleransı olanlar tarafından tüketilir.
3.Wey Protein, soya ile karşılaştırıldığında vücut tarafından daha hızlı metabolize edilir ve kullanılır.
Whey proteini daha yüksek bir esansiyel amino asit içeriğine sahipken, soya proteini daha yüksek bir arginin ve glutamin içeriğine sahiptir (esansiyel olmayan amino asitler).
Whey Proteini Soya Proteinden Daha Pahalıdır.