Stout ve Porter Arasındaki Fark

Stout vs Porter

Dünyanın hemen her yerinde bira tüketilir. MÖ 9500'den beri tüketildiğine inanılmaktadır. Su ve çayın yanında, çeşitli yaşlardaki insanlar tarafından tüketilen dünyanın en popüler içeceklerinden biridir..

İki çeşit bira vardır: bira ve bira. Demlendikleri sıcaklıkta farklılık gösterirler. Hafif ve soluk lager gibi lagerler daha soğuk sıcaklıklarda, porter ve stout gibi ales daha sıcak sıcaklıklarda demlenir..

Porter, koyu bir renge sahip ve demlenmiş koyu maltlardan yapılmış bir biradır. Londra'da 18. yüzyılın başlarında geliştirildi ve adını Londra'yı tercih eden sokak ve nehir taşıyıcılarından aldı. Birahanede veya satıcı tarafından yaşlandırılan diğer biraların aksine bira fabrikasında yaşlanan ilk biraydı.

Yaşlı hamalın sadece yaşlı hamalın kullanılmasından daha fazla zaman ve uygun maliyetli taze veya hafif hamal ile karıştırılmasıyla yapılır. Yıllar geçtikçe, güçlü biranın popülaritesi azaldı ve porter daha az orijinal yerçekimi ile daha hafif hale getirildi (OG).

Bugün dünyanın farklı bölgelerinde yapılan birkaç çeşit porter var. Çikolata, vanilya, bal ve burbon taşıyıcılar var. İrlanda kendi kapıcısını yapan ilk ülke oldu ve Rusya ve Finlandiya gibi diğer ülkelere ihraç edildiği için kendi kapıcı çeşitlerini de geliştirdiler.

Kavrulmuş malt veya arpa, şerbetçiotu, su ve mayadan yapılmış koyu bir bira, kapıcı ile ilişkilidir; buna şişman denir. Tatlı bir tada sahip olan ve diğer porter türlerinden daha yüksek atlama yüzdesi kullanan en güçlü porter'i ifade etmek için kullanılır..

“Stout” kelimesi, “Fransızca ve gururlu” anlamına gelen Eski Fransızca “estout” kelimesinden geldi. İlk olarak 1670'lerde güçlü, koyu bir biraya atıfta kullanıldı. Daha sonra güçlü bir lezzete sahip olan ancak güçlü aromalı porter ile daha fazla ilişkili olan ve şimdi eşanlamlı olarak kullanılan herhangi bir biraya başvurmak için kullanıldı.

Birkaç çeşit şişmanlık vardır; kuru veya İrlandalı şişman (çok koyu ve zengin), İmparatorluk şişman (başlangıçta Rusya mahkemesinden Catherine II'ye ihraç edilmiştir), süt şişman (tatlı laktoz içerir), yulaf ezmesi (yüzde 30 yulaf), çikolatalı şişman (bitter çikolata aroması vardır) ), kahve stout (acı kahve aroması vardır) ve istiridye stout (istiridye varile yerleştirilerek yapılır).

Özet:

1.Porter koyu malttan yapılmış koyu renkli bir biradır, şişman da kavrulmuş arpa veya malt, şerbetçiotu, su ve mayadan yapılmış koyu renkli bir biradır..
2. bir bira fabrikasında yaşlanan ilk bira oldu..
3. şişman porter ile ilişkili olmasına rağmen, aynı zamanda güçlü bir tadı olan her türlü biraya başvurmak için kullanılır.
Baltık porter, İrlandalı porter, Pennsylvania porter ve sağlam porter gibi birkaç çeşit porter var, aynı zamanda tatlı şişman, İmparatorluk stout ve kuru stout gibi birkaç çeşit stout var.