Doldurulmuş ve derin tabak pizza arasındaki fark

Aperatifler söz konusu olduğunda, pizzalar birçok insanın gözdesi. ABD'deki ve dünyanın birçok ülkesindeki en popüler gıda maddelerinden biridir. Çeşitli tiplerde, tatlarda ve günümüzde çeşitli şekil ve boyutlarda gelirler. Dünyanın farklı yerlerinde, insanlar ve ünlü restoranlar pizza hazırlamak için çeşitli yöntemler kullanır. Kalın kabuk, ince kabuk, peynir dolgulu kabuk ve diğer birçok türde olabilirler. Buna ek olarak, tüm dünyada çok çeşitli tatlar ve soslar tüketilir, en yaygınları ekstra peynir, biberli, hamsi, enginar, fajita vb..

Daha resmi olarak tanımlamak için, pizza, peynir ve domates sosu ile tepesinde fırınlanmış düz bir ekmek. Bunlara ek olarak, tepeye çeşitli sebze, et ve çeşniler de eklenir..

Genel olarak, pizzalar genellikle kullanılan hazırlama yöntemine göre ayırt edilir. Pizzaların kabuk kalınlığı değişebilir, kabukları doldurulmuş olabilir ve derin tabak pizzaları da olabilir. Bu yazıda, doldurulmuş ve derin tabak pizzalarını tartışacağız.

Doldurulmuş pizzalar

Doldurulmuş pizzalar diğerlerinden farklıdır, çünkü genellikle çok daha derin bir toplanma yoğunluğuna sahiptirler. Başlangıçta, derin bir hamur tabakası bir tavada bir kase oluşturur (genellikle yüksek taraflı bir tava kullanılır). Topingler ve peynir buna eklenir. Hepsi bu kadar değil! Doldurulmuş bir pizza olduğundan, tekrar ek bir hamur katmanı eklenir. Hamur, kabuğun kenarlarına da bastırılır. Bu, hamurun üst kısmının ince olduğu ve yuvarlak, kubbeli bir görünüme sahip olduğu aşamadır. Pizza üreticilerinin attığı bir sonraki adım, pişirme sırasında hava ve buharın kaçmasına izin vermek için küçük bir delik açmaktır. Delik kapağın üst kısmında yapılır. Bunun nedeni, pizzanın patlamamasını sağlamaktır. Tipik bir doldurulmuş kabuk pizza pişirmeden önce, pizza üreticileri normalde üst kabuğun üzerine domates sosu ekler.

Doldurulmuş pizzalar çok derindir. Onları diğer pizzalardan farklı kılan, bu çok karakteristik.

Derin tabak pizzaları

Derin tabak pizzaları da isminden de anlaşılacağı gibi çok derindir. Kabuk gerçekten çok derin ve bir pastaya benzeyen bir pastayı andıran kalın bir pizza yaratıyor. Tüm pizza çok kalın ama bu her zaman böyle değil. Geleneksel Chicago tarzı derin tabak pizzalarını hazırlayanlar gibi bazı pizza üreticileri, ince ila orta kalınlıkta bir kabuk yapar.

Derin bir tabak pizza, yuvarlak bir çelik tavada pişirilir. Kabuğun dışında kızarmış bir etki yaratmak için yağ eklenir.

farklılıklar

Derin tabak pizzaları, kabın kenarlarına kadar yükselen bir kabuğa sahiptir. Bunun aksine, doldurulmuş pizzalar çok derindir ve derin tabak pizzalarından bile daha derindir. Tepesi yoğunluğu diğer pizzalardan daha derindir ve derin tabaktaki muadilini içerir.

Birçok kez, doldurulmuş pizza, çok fazla peynir içermesi nedeniyle diğer pizzalardan kolayca ayırt edilir. Ancak, derin tabak pizzalar daha lezzetli ve doldurulmuş bir pizza ile karşılaştırıldığında daha fazla domates sosu ama daha az peynir var. Kısacası, doldurulmuş kabuk pizzanın odak noktası bol peynirdir, derin tabak pizza için ise sos ve peynirin doğru dengesi..

özet

1. Doldurulmuş pizzaların üstüne ek bir hamur katmanı eklenir, hamur da kabuğun kenarlarına bastırılır

2. Derin tabak pizzaların kabuğu gerçekten çok derin ve bir pastaya benzeyen bir turta benzeyen kalın bir pizza yaratıyor, tüm pizza çok kalın

3. Doldurulmuş pizzalar çok derindir ve derin tabak pizzalarından daha derindir

4. Doldurulmuş pizzaların tepesi yoğunluğu, derin tabak pizzaları da dahil olmak üzere diğer pizzalardan daha derindir.

5. Doldurulmuş kabuk pizzanın odak noktası bol peynirdir, derin tabak pizza için ise sos ve peynirin doğru dengesi