Sofra Tuzu ve Deniz Tuzu Arasındaki Fark

Sofra Tuzu ve Deniz Tuzu

Sofra tuzu madenlerden veya denizden elde edilir ve endüstriyel bir işlemle kirliliklerin giderilmesinden sonra ulaşılır. Deniz tuzu ise deniz suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilir. Sofra tuzundan daha yüksek mineral içeriğine sahiptir ve bu nedenle daha sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir..
Sofra tuzu daha yaygın olarak kullanılan çeşittir. Doğal olarak oluşan tüm mineralleri ortadan kaldıran bir arıtma işleminden geçer. Bunun yerine bazen sağlık nedeniyle iyot ilavesi ile güçlendirilir. Bunun dışında, topaklanmayı önlemeye yardımcı olan sodyum silikoalüminat, kalsiyum fosfat veya magnezyum karbonat gibi başka kimyasal katkılar olabilir..

Deniz tuzu, sofra tuzuna bir sağlık alternatifi olarak popülaritesi artmaktadır, ancak öncekinden daha pahalıdır. İyot, magnezyum ve potasyum gibi doğal olarak bulunan eser minerallerin varlığı, sofra tuzundan daha taze ve daha hafif bir lezzet verir. Aslında, Fransa'dan Esprit du Sel veya Fleus de Sel gibi muazzam lezzetleri ile ünlü ve çok talep gören pahalı ve üst uç çeşitleri var..

Deniz tuzu ve sofra tuzu, hemen hemen aynı kimyasal bileşime, Sodyum Klorür'e sahiptir. Ancak asıl fark, deniz tuzu puanlaması ile tat ve dokularında yatmaktadır. Deniz tuzunun hamleleri sofra tuzu tüm minerallerden ağartılmış olduğu için su tutulmasına yol açtığı için insan vücudu için gerçekten zararlı olduğunu iddia ediyor. Deniz tuzu mineral bakımından zengin olduğundan kan basıncını daha iyi düzenlemeye yardımcı olur. Ek olarak, kalp atışını stabilize etme, kan şekerini dengeleme, sindirime yol açan gıda partiküllerinin daha iyi emilmesi ve akciğerlerden mukusun temizlenmesi yararına sahiptir..
Deniz tuzu olan bir tuzun göstergesi sofra tuzundan farklı olarak saf beyaz renkte olmayacağıdır. Genellikle içinde pembe lekeler olacak ve içindeki minerallerin varlığını açıklayacak. Tuzun iki versiyonu arasındaki diğer bir fark, sofra tuzunun aksine, yemeklerden sonra yemeklere deniz tuzunun eklenmesi gerektiğidir. Bu, pişirme sürecinde genellikle yok olan tuzdaki mineralleri tutmaktır.

Bazı insanlar, bozulmamış beyaz renk sofra tuzuna rağmen, hazırlanırken çıkarılan tüm minerallerinden yoksun olduğu için ölü bir tuz olduğunu söyleyebilir. Deniz tuzu ise minerallerinin lezzetleriyle yaşayan canlı bir tuzdur..

Özet:
1. Sofra tuzu madenlerden veya denizden elde edilir ve endüstriyel bir işlemle kirliliklerin giderilmesinden sonra ulaşılır. Deniz tuzu ise deniz suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilir..
2. Deniz tuzu sofra tuzundan daha yüksek mineral içeriğine sahiptir ve bu nedenle daha sağlıklı bir alternatif olarak kabul edilir..
3. Sofra tuzu daha yaygın olarak kullanılan çeşittir.
4. Deniz tuzu içinde doğal mineraller bulunurken sofra tuzu iyot ve sodyum silikoalüminat, kalsiyum fosfat veya magnezyum karbonat gibi topaklaşmayı önlemeye yardımcı olan diğer kimyasal katkılarla takviye edilebilir..
5. Deniz tuzu, deniz tuzuna alternatif olarak popülerlik kazanmaktadır, ancak daha sonradan daha pahalıdır..
6. Deniz tuzu sofra tuzu daha iyi tat gerekiyordu.
7. Deniz tuzu canlı tuz olarak kabul edilirken sofra tuzu ölü tuz olarak kabul edilir..