Beyaz Pirinç ve Kahverengi Pirinç Arasındaki Fark

Beyaz Pirinç - Kahverengi Pirinç

Beyaz ve kahverengi pirinç birçok farklılığa sahiptir. Her şeyden önce, iki pirinç çeşidine seçkin isimlerini veren kabuk. Kahverengi pirinç adını cilalandıktan sonra doğal kahverengi kabuğundan ve beyazını beyaz doğasından alır..

Beyaz pirinç parlatılmış pirinçtir. Beyaz pirinç yapmak için kepek tahıldan çıkarılır. Ayrıca beyaz ve pürüzsüz hale getirmek için cilalanmıştır. Ancak kahverengi pirinçte dış katmanlar bozulmadan kalır.

Beyaz pirinç ve kahverengi pirinç arasındaki farka bakıldığında, beyaz pirinç kahverengi olanlardan daha hızlı pişirir. Kahverengi pirincin daha hızlı pişirilmesi gerekiyorsa, birkaç saat suya batırılmalıdır. Pişmiş beyaz pirinç de kahverengi olanlardan daha kabarık.

Beyaz pirincin bir başka avantajı da, kahverengi çeşitten daha uzun süre saklanabilmesidir. Bunun nedeni, dış kaplamada bulunan tüm yağların beyaz pirinçte çıkarılmasıdır. Kahverengi pirinçten farklı olarak, beyaz pirinç de olumsuz koşullarda saklanabilir. Öte yandan kahverengi pirinç buzdolabında saklanmalı ve altı ay içinde yenilmelidir.

Kaliteye gelince, kahverengi pirincin beyaz pirinçten daha fazla beslendiği bilinmektedir. Kahverengi pirinç, beyaz pirinçten daha fazla besin değeri ile gelir. Kahverengi kabuk, beyaz pirinçte bulunmayan daha fazla vitamin, protein ve mineral içerir. Cilalama sırasında vitaminler ve diyet mineralleri kaybolur. Kahverengi pirinç, tüm proteinler ve mineraller içinde tamamen bozulmamış olduğu için tamamen doğal bir tahıl olarak adlandırılabilir..

Kahverengi pirinç de beyaz pirinçten daha lezzetli olarak kabul edilir. Beyaz çeşitten daha çiğniyor. İki pirinç çeşidi hemen hemen aynı miktarda karbonhidrat, protein ve kalori içermesine rağmen, besin içeriğinde farklılık gösterirler..

Bakalım yiyecek değerlerinde nasıl farklılıklar var. Bir fincan kahverengi pirinç 232 kalori içerirken, aynı miktarda beyaz pirinç 223 kalori içerir. Kahverengi pirinçteki protein içeriği beyaz pirinçte 4,88 g ve 4,10 g'dır. Kahverengi pirinç 49.7 g karbonhidrat, 1.17 g yağ ve 3.32 g diyet lifi içerir. beyaz pirinç Karbonhidrat (49.6 g), Yağ (0.205 g) ve diyet lifi (0.74 g) içerir.

özet
1. beyaz pirinç cilalı pirinç. Kahverengi pirinçte dış katmanlar bozulmadan kalır.
2. beyaz pirinç kahverengi pirinç daha hızlı pişirir.
3.Beyaz pirinç daha uzun süre saklanabilir. Browen ric en fazla 6 ay saklanabilir.
4. kahverengi pirinç beyaz pirinç daha fazla gıda değeri ile geliyor