El Atışı ve Pan Arasındaki Farklar

Pizza, 16. ve 19. yüzyıllar arasında İtalya'nın Napoli şehrinde bulunan bir yemektir. İtalyan göçmenler tarafından Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildi. Savaştan geri dönen II. Dünya Savaşı gazileri, İtalya'daki yemeğe tanıtıldıklarında hazır pazar sağladılar. O zamandan beri pizza tüketimi arttı. Şimdi dünyanın en popüler fast food'larından biri.

Sonuç olarak, Pizza Hut, Papa John's ve Dominos gibi pizzacılar. Pizzacılar, pizza konusunda uzmanlaşmış zincir restoranları ifade eder. Bugün, pizza ya taze pişmiş olarak satılıyor ya da mağazalarda donduruluyor. İki tür ana alt pizza türü el pizza ve tava attı.

El atma ve pan kelimeleri pizza siparişinizi yaparken karşılaşacağınız terimlerdir. İnce ve kalın kabuklu pizza yapmaya yardımcı olmak için kullanılırlar. Bildiğiniz gibi, kabuk bir pizzanın alt kısmını ifade eder. Bu iki pizza türü yapımında farklı süreçleri takip eder.

El Attı Nedir?

Bu yöntemi kullanarak pizza hazırlamak için, pizza hamurunu adından da anlaşılacağı gibi havaya atmanız gerekir. İlk olarak, hamuru yumuşayana kadar yoğurmalısınız. Ardından, bitmiş kabuk yumuşak olacak şekilde havalandırmak için havaya fırlatın. Doğru kalınlık elde edilene kadar savurmaya devam edin.

Hamurun yumuşak olması gerekiyorsa da, çok ince olmamalıdır. Ancak hamurun, ilave malzemenin üzerine konacak kadar kalın olması gerekir. Not, tekniğin hamur ustalığını savurma. Fırlatmadan sonra, hamurun üzerine ince bir sos tabakası eklenir ve 2-3 saat dinlendirilir..

Hamur yumuşak olduğundan, bir tavaya kolayca yerleştirilebilir. Hamur yükseldiğinde topingler eklenir. İdeal olarak, hamur 10 dakika boyunca 500º F civarında bir sıcaklıkta pişirilmelidir. Sonuç, pan pizzadan daha düz olan gevrek benzeri bir pizza.

Pan nedir?

Pizza ilk olarak 1940'larda Chicago'da Pizzeria Uno'yu hazırladı. Bu nedenle, Chicago tarzı pizza veya derin tabak pizza. Elle atılan pizzanın aksine, tava hazırlığı, hamurun havaya atılmasını gerektirmez.

Bu yöntem için, hamuru toplara yuvarlar ve şekli elde etmek için doğrudan tavaya yayarsınız. Sonra peynir ve et gibi diğer tepeleri eklemeden önce kısmen pişirin. Topingler eklendikten sonra, bitmiş pişirme için fırına iade edersiniz.

Genellikle, tava tarafından hazırlanan pizza 15 dakika pişirilir. Ancak, el fırlatma yönteminden daha yüksek bir sıcaklıkta. Ayrıca, pan pizza genişletmek için yer olmadığı için sert attı pizza daha kalın ve sert. Sonuç olarak, bir çatal kullanılarak yenir. Kabuğu gevrek yapmak için tavayı yağla kaplayabilirsiniz..

El Atışı ve Pan Arasındaki Fark

1. Elle Atlanan Vs Pan'in Atımı

El atıldığında, hamur havalandırmak ve doğru kalınlığı elde etmek için sürekli olarak havaya atılır. Aksine, tava yönteminde hamur savurmadan doğrudan tavaya yerleştirilir..

2. Kabuk El Attı ve Pan

Pan yöntemi kalın ve kabarık bir pizzayla sonuçlanırken, el atılırken ince ve gevrek bir pizza ile sonuçlanır..

3. El Atığı ve Pan için Hamur

El atmak için, havadaki sürekli savurma nedeniyle hamur incedir. Öte yandan, tava hamuru daha kalındır ve tavaya yerleştirilmeden önce toplara yuvarlanır.

4. Pişirme Sıcaklığı

Çoğunlukla, yüksek atma sıcaklığı 500ºF civarında iken pan pizzadaki sıcaklıktan daha yüksek olmalıdır..

5. Yeme Yöntemi

Pan yöntemiyle pişirilen pizza, el atılırken çatal kullanılarak yenir, ellerinizle sert atılmış pizza yiyebilirsiniz. Çatal kullanmadan.

6. Menşei

Pan pizza ilk Chicago'da pişmiş oldu; orada icat edildi. El attı pizza öte yandan İtalya'ya geri kökleri izleyebilirsiniz.

7. toppings

Kalınlığı nedeniyle, pan pizza elle atılan pizzadan daha fazla tepesi tutabilir.

El Attı - Pan: Karşılaştırma Tablosu

El Attı Vs. Özeti Tava

• Temel olarak, pizza iki yöntem kullanılarak hazırlanır: el atılır ve tava. Hem elle atılan hem de tavada pizza, un, maya ve tuzdan oluşan standart bir hamur kullanır.
• Topingler hem elle atılan hem de pan pizzaya eklenir. Bu tepeler şunları içerir: et, sebze, baharatlar, baharat, peynir ve mozzarella. Ancak, bu Topingler ülkeye veya bölgeye göre değişebilir.
• Topingler, ısınmaları için ince dilimlenebilir. Yoksa Topingler pişirmeyebilirsin. Ve sosis veya biber gibi büyük parçalara sahip soslar pizzaya yerleştirilmeden önce önceden pişirilebilir.
• Gördüğümüz gibi, ikisi de el attı ve pan pizzaların farklı kabukları var. Yani, kalın ve ince kabuk çoğunlukla bir tercih meselesidir.
• Bununla birlikte, tava üzerinden elle atılmış seçmek isteyebilirsiniz. Bu, tava eklendikten sonra tava fırına geri döner. Böylece iki kez pişirilir. Ayrıca, pan pizza gevrek hale getirmek için fan pizza için daha fazla yağ gerektirir.
• Ancak, sert fırlatılmış pizzanın hamuru atmanız gerektiğini unutmayın. Ve fırlatmak için fırlatma tekniklerine aşina olmanız gerekecek.