Likör ve Alkollü İçecekler Arasındaki Farklar

Likör ve Alkollü İçkiler

Likör ve alkollü içkiler genellikle birbirleriyle değiştirilen iki kelimedir. İnsanlar bu iki terimin aynı olduğunu söylüyor ama kesinlikle değil. 1920'lerin başında, tüm ruhlar likör anlamına geliyordu. Ancak, bu gün ve yaşta, bu iki terime, özellikle insanların içeceklerine hizmet eden barmenler uğruna farklı anlamlar verildi - müşterilere yanlış içecek sunma şansını azalttı. Birçok şey kendi yollarında ilerlediğinden, bunları iki kategoriye ayırırlar: likörler ve alkollü içkiler.

Likör ve Alkollü İçkiler

Likör, demedikleri herhangi bir alkol - damıtılmış alkollü içki olarak tanımlanır. Latince, likör “akışkan olmak” anlamına gelir. 1225 yılından kalma, sadece “sıvı” demekti. İnsanlar sarhoş edici bir alkollü içki tarif etmek için kullandılar. Temel olarak etanol içeren alkollü bir içecektir. Tahıl, meyve veya sebzeleri fermente ederek üretilir. Ruhlara kıyasla, likör esas olarak eklenen lezzet ve tatlılık nedeniyle çok daha tatlıdır. Ayrıca, likör, esas olarak damıtma veya birleştirme işlemleri sırasında konsantre olması nedeniyle şarap ve biradan daha yüksek alkol içeriğine sahiptir. Çoğu zaman, tabanlarını iltifat etmek için, ona bir bükülme vermek için ek meyve suları ve tatlar eklenir - bu tatlar meyveler, şekerler veya patates olabilir. Şarap ve bira damıtılmış alkol olarak kabul edilmez - ancak alkollü içecekler de değildir.

Öte yandan, ruhlar özel tatlara sahip olmak için yaratılmış özel likörlerdir. "Ruh" terimi, ilave şeker içermeyen ve hacimce en az% 20 alkol veya ABV içeren belirli bir damıtılmış içeceği ifade eder. Alkol damıtıldığında bir ruh haline gelir. Alkolü damıtma işlemine fermantasyon denir. En popüler alkollü içkiler brendi, cin, rom, tekila, votka ve viski. Alkollü içecekler, alkolün bir ferment sıvı içinde daha tatlı hale gelmesi veya aromalı hale gelmesi için damıtılarak konsantre edilir. Genellikle alkollü içeceklerin konsantrasyonu% 37 ile% 43 arasında değişir. İlk başta, ruhlar tatlı değildir, ancak fermantasyondan geçtiklerinde, yavaş yavaş tadı oluşmaya başlar. Ancak liköre kıyasla, ruhlar daha az tatlıdır.

Ültimatom

Likör ve alkollü içkiler güçlü alkollü içecekler olarak bilinir. Her ikisi de servis edilmeden önce damıtma yapılır, ancak farklı alkol içerikleri vardır. Likörler fermente içeceklerden damıtılmalı ve% 40 alkol içeriği olan daha yüksek bir kanıt derecesine sahip olmalıdırlar. Öte yandan, ruhların en az% 20 ABV'ye sahip olması gerekir. Bazıları likörün ruhlarla aynı olduğunu söylüyorlar, ancak şu ana kadar bunlar sahip oldukları dikkat çekici ayrımlar.

Farklılıkları gerçekten çok fazla olmasa da, birkaç ayrım taşıyorlar. Ve yıllar içinde, likör ve ruhların anlamı zaten değişti. Hepimiz biliyoruz ki, likör likör, bir ruh bir ruh olarak kalacaktır ve bir içecek bir içecek olacaktır. İnsanlar iyi zamanlarda bir şeyler içtikleri sürece, herkes gidebilir.

Özet:

1. Likör, demedikleri herhangi bir alkol - damıtılmış alkollü içki olarak tanımlanır. Latince, likör “akışkan olmak” anlamına gelir. 1225 yılından kalma, sadece “sıvı” demekti. İnsanlar sarhoş edici bir alkollü içki tarif etmek için kullandılar. Temel olarak etanol içeren alkollü bir içecektir..

2. Öte yandan, ruhlar özel tatlara sahip olmak için yaratılmış özel likörlerdir. "Ruh" terimi, şeker ilave etmeyen ve hacimce en az% 20 alkol veya ABV içeren belirli bir damıtılmış içeceği ifade eder. Alkol damıtıldığında ruh haline gelir.