Rutabaga vs. Şalgam

bir tür şalgam bir lahana melezidir ve turp ve yaygın olarak adlandırılır sarı şalgam çünkü sarı eti. Her ikisi de kök bir tür şalgamTurpkrallık Bitkiler Bitkiler Sınıf Angiospermae Angiospermae Sipariş Brassicales Brassicales Aile Brassicaceae Brassicaceae cins Brassica Brassica Türler B. napobrassica B. rapa Bitkisel isim Brassica napobrassica Brassica Rapa tip Rutabaga, İsveçli (İsveç şalgamından) veya sarı şalgam, lahana ve şalgam arasında bir çapraz olarak ortaya çıkan kök sebzedir.. Beyaz, soğanlı taprootuyla dünya çapında ılıman iklimlerde yaygın olarak yetiştirilen kök sebzeler. İnsan tüketimi için küçük, hassas çeşitler yetiştirilirken, daha büyük çeşitler yem olarak yetiştirilir. Kullanımları Musluk kökü ve yaprakları insan tüketimi için kullanılır. İhale ve küçük çeşitler insan tüketimi için kullanılırken, büyük çeşitler hayvancılık için yem olarak kullanılır. Menşei İskandinavya veya Rusya Roma ve Helenistik dönemlerde köklü ürün. Hazırlık Patates ile pişirilmiş, kavrulmuş, süt ve krema ile ezilmiş, kıyma doldurucu olarak. Lezzet salgam, turşularda, yapraklar şalgam yeşillikleri olarak yenir. Ortak isimler İsveçli, sarı şalgam Beyaz şalgam

İçindekiler: Rutabaga vs Turnip

• 1 Görünüm
• 2 Hazırlık
• 3 Rutabagas ve Şalgam Nasıl Büyür
• 4 Kaynakça

Pancar ve lahana arasında Rutabaga (ortada)

Görünüm

Şalgam

Rutabaga'nın sarı eti vardır. Daha yoğun bir kök ve çok sayıda yan sürgün var. Rutabaga'nın yaprakları mumsu ve pürüzsüzdür ve zeminden çıkıntı yapan kısımdan büyür. Rutabagas'ta belirgin bir boyun veya görünür bir taç var. Sebze daha büyük boyutlarda hasat edilir.

Şalgam beyaz tenli ve beyaz etlidir. Yerden çıkıntı yapan kısım hafif mor veya yeşilimsi renktedir. Çoğunlukla kök konik şekildedir, ancak zaman zaman domates şekilleri de gözlenir. Şalgamlarda yan kök yoktur. Şalgam yaprakları genellikle şalgam yeşillikleri olarak yenir ve lezzet olarak hardal yeşillerine benzer. Şalgamlar daha küçük boyutlarda hasat edilir ve bebek şalgamları bir uzmanlık alanıdır. Bunlar sarı, kırmızı ve turuncu etli çeşitlerde gelir ve salatalarda çiğ yenilebilir.

Hazırlık

Rutabaga yaygın olarak kavrulur ve etlerle servis edilir, çorba ve salatalarda güçlendirici olarak kullanılan İsveçli güvenin önemli bir bileşenidir, patatesle birlikte pişirilebilir ve haşlanabilir. Rutabagas, pişirilmeden önce patates gibi soyulabilir. Rutabagas kullanan yemeklerden bazıları Rotmos, Smalahove, Ahududu, Potch. İskoç ilginç bir yemek yapmak tatties ve neeps patates ve rutabagas ayrı olarak ezilir ve haggis ile servis edilir. İsveçliler genellikle geleneksel bir Pazar kızartma için havuçla ezilir. Rutabagas çorba, güveç, güveç, pişmiş pasta vb..

Şalgam salatalarda, çorbalarda ve güveçlerde sebze olarak kullanılır. Çiftlik hayvanları için yem olarak daha büyük çeşitler kullanılır. Şalgamlar, Türkiye'de havuç ve baharatlardan yapılan meyve suyunu tatlandırmak için kullanılır. Orta Doğu'da yaygın olarak turşu olarak kullanılırlar. Şalgam tıbbi özelliklere atfedilir ve vücut sıcaklığını düşürdüğüne inanılır.

Rutabagas ve Şalgam Nasıl Büyür

Referanslar

• Rutabaga Bilgi - Teksas A&M Üniversitesi
• Vikipedi: Rutabaga
• Vikipedi: Şalgam