Laktoz ve Süt İçermeyen Arasındaki Fark

Laktoz ve Süt Ürünleri İçermeyen

İnsanların yaptığı çok yaygın bir hata laktoz ve sütten arındırmanın aynı anlama geldiğini düşünmektir. Bununla birlikte, laktoz içermeyen ve süt içermeyen aynı şey anlamına gelmez, ancak laktoz içermeyen bazı durumlarda süt içermeyen bir alt sonuç olabilir. Laktoz içermeyen ve süt içermeyen diyetler farklı nedenlerle önemlidir ve farklılıklarını ve benzerliklerini tanımlamak önemlidir..

Laktoz Ücretsiz?

Laktoz bir şekerdir; özellikle bir disakkarit. Bu şeker, glikoz ve galaktoz olmak üzere iki bileşenden oluşur. Bu basit şekerler vücudumuz tarafından kolayca emilir. Bu nedenle, laktoz içeren herhangi bir yemek tükettiğimizde, bağırsaklarımızdaki glikoz ve galaktoza bölünecektir. Bu işi yapan enzime laktaz denir. Bazılarımızda, bu enzim yeterli miktarlarda üretilmez veya üretimde bir değişiklik vardır. Bu, “Laktoz intoleransı“Laktaz eksikliği olan kişilerde laktoz içeren bir yemekten sonra gaz, mide ağrısı, şişkinlik ve hatta ishal görülür. Bu komplikasyonu önlemek için ya “laktoz içermeyen” yiyecekler yerler ya da laktaz takviyeleri alırlar. Laktoz, sütün ana parçasıdır. Bu nedenle, süt bazlı gıdalardan kaçınmak bir zorunluluktur. Süt, krema, sütlü tabanı olan tatlılar, kremalı sebzeler, çorbalardan kaçınılmalıdır. Tereyağı çoğu durumda çok fazla sorun yaratmaz, çünkü üretim sırasında laktozun çoğu ayrılır. Sütü yoğurda dönüştürmek için kullanılan bakterilerin laktaz enzimi olduğu ve laktozu önceden kırdığı için yoğurt da birçok kişi için tolere edilebilir. Bu nedenle laktoz intoleransı olan bir kişinin “laktoz içermeyen süt ürünleri” veya “laktoz içermeyen” yiyecekleri olmalıdır..

Süt Ürünleri Ücretsiz?

Süt içermeyen "süt içermeyen" anlamına gelir. Bazıları sütteki veya diğer yiyeceklerdeki laktozu tolere edemediği gibi, bazıları süt proteinlerini tolere edemez; esas olarak kazein. Bu genellikle süt alerjisi. Kazein vücudumuza girdiğinde olan şey; bağışıklık sistemimiz bu molekülleri tehlikeli maddeler olarak tanır ve saldırmak için immünoglobulin E ve histamin seviyesini arttırır. Sonuç olarak, enflamatuar yanıt kusma, cilt kaşıntısı, ishal vb. Tüm zamanlar. Bazı doktorlar, süt alerjisi olan bir kişinin peyniri kestikten sonra aynı bıçaktan kesilirse bir köfte yememesi gerektiğini söyler..

Tüm laktoz içermeyen öğünler süt içermez. Protein bileşeni mevcutsa, süt içermeyen bir yiyecek olarak sayılamaz. Bazı gıda maddeleri kilo vermek isteyen insanları hedef alır. Sodyum kazeinat gibi kazein türevleri içerebilen süt ikameleri kullanırlar. Bunlar bir süt alerjisi olan kişi için aynı derecede tehlikelidir. Mümkün olan tek ikame bitki kökenli soya sütü, badem sütü vb..

Laktoz ve süt ürünleri arasındaki fark nedir?

• Laktozsuz, laktoz şekeri olmayan herhangi bir gıdadır, ancak sütten arındırılmış süt içermeyen herhangi bir gıda anlamına gelir; özellikle süt protein kazeini olmadan.

• Laktoz içermeyen gıdalar laktoz intoleransı için kullanılır, ancak süt içermeyen gıdalar süt alerjisi için kullanılır.