Blender ve Meyve Sıkacağı

Karıştırıcılar ve meyve suları meyve ve sebzeleri ezip işliyor, ancak farklı sonuçlar üretiyorlar. Meyve sıkacakları meyve veya sebzelerden meyve suyunu sıkın, cildi, tohumları ve posayı ayırın. Blenderler birleştir - kelimenin tam anlamıyla harman - içerisine yerleştirilen tüm malzemeleri doğramak ve daha sonra karıştırmak için bir bıçak kullanarak. Karıştırıcılar et, fındık, yoğurt ve tozlar gibi diğer bileşenleri hazırlayıp birleştirebilirken, meyve sıkacakları öncelikle yüksek su içeriğine sahip meyve ve sebzelerle kullanılır.

Karşılaştırma Tablosu

Farklılıklar - Benzerlikler - Blender ve Meyve Sıkacağı karşılaştırma tablosu

	karıştırıcı	Meyve sıkacağı
fonksiyon	Karıştırma / karıştırma, püre yapma, kaba veya tıknaz macunlar yapma; bazıları buz kırma özelliklerine sahiptir.	Meyve ve sebzelerden meyve suyu çıkarma.
Operasyon	Tek bir bıçak, malzemeleri doğramak ve karıştırmak için döner. Ayarlar, karışımın kaba veya pürüzsüzlüğünü belirlemek için ayarlanabilir. Kağıt hamuru ayrılmaz.	Meyve ve sebzeler meyve suyunu çıkarmak için ezilir ve sıkılır, daha sonra herhangi bir hamurdan ayırmak için elenir.
Türleri	Daldırma / çubuk karıştırıcılar, tezgah karıştırıcılar.	Santrifüjlü meyve suyu sıkacakları, çift dişli / öğütücü meyve sıkacağı, el krank suyu sıkacağı ve çiğneme / soğuk sıkma meyve sıkacağı.
Sağlık yararları	Kullanıcıları daha fazla meyve ve sebze tüketmeye teşvik eder. Lif içeriğini korur, kan şekerini dengesizleştirmeyen dolgunluk ve yavaş sindirim süreçlerini destekler..	Kullanıcıları daha fazla meyve ve sebze tüketmeye teşvik eder. Hamurun (lif) çıkarılması, bazı yararlı besinleri çıkarabilir.
Kapasite	Genellikle 4-8 bardak	Sadece meyve suyunu almak için seçilen kapla sınırlıdır.
Temizlik	Kolay, çoğu bulaşık makinesinde yıkanabilir parçalara sahiptir	Zaman alıcı olabilir; sadece bazılarının bulaşık makinesinde yıkanabilir parçaları vardır.
Maliyet	20 $ - 500 $ veya daha fazla	20 $ - 500 $ veya daha fazla

İçindekiler: Blender vs Meyve Sıkacağı

• 1 Kullanım
• 2 Kullanım
  • 2.1 Karıştırıcı Çeşitleri
  • 2.2 Meyve Sıkacağı Çeşitleri
• 3 Sağlık Faydaları ve Beslenme
  • 3.1 Lif Üzerindeki Etkileri
  • 3.2 Kan Şekeri Üzerindeki Etkileri
• 4 Temizlik
• 5 Maliyet
• 6 Popüler Karıştırıcı ve Sıkacakları
• 7 Kaynakça

Operasyon

Bir karıştırıcının cihaza giren her şeyi toz haline getirmek için çok yüksek hızlarda dönen keskin bıçakları vardır. Bir karıştırıcıya giren her şey çıktıda bulunur; suyu hala kabuğuna sahip yarı portakaldan ayırabilecek bir işlem yoktur. Bir karıştırıcının yüksek güçlü motoru neredeyse tüm meyve veya sebzelerle başa çıkmasına izin verir ve karıştırıcılar karıştırmak, doğramak veya dilimlemek için farklı hızlarda çalıştırılabilir. Karıştırıcılar gürültülü olma eğilimindedir.

Bir meyve sıkacağı meyve ve sebzeleri parçalayarak meyve özünü, hamur / deri ve kabuğu meyve suyundan ayırır. Meyve suyu bir elek içinden akar ve lif ayrı bir bölmede toplanır.

Kullanımları

Genel olarak, karıştırıcılar daha çok yönlü bir mutfak cihazıdır, ancak meyve sıkacakları, özel olarak yapmak için tasarlandıkları şeyde daha iyidir - meyve suyu elde edin.

Karıştırıcılar, meyve ve sebzeleri smoothies yapmak için karıştırmak için kullanılabilir. Ayrıca buz parçalayabilir, bebek maması yapabilir ve meyve, sebze ve etleri dilimleyebilir ve doğrayabilir. Bu cihaz çorbalar ve soslar için yumuşak bir kıvam oluşturur veya ayarlar salsas için gıda tıkayıcısı bırakacak şekilde değiştirilebilir. Çeşitli gıdaları doğrayan, rendeleyen, parçalayan, karıştıran ve dilimleyen mutfak robotlarının aksine, karıştırıcılar, diğer işlevler için ataşmanlar kullanılmadıkça, sadece gıdaları birlikte ezme ve karıştırma eğilimindedir.

Bir meyve sıkacağı sadece meyve ve sebzelerden meyve suyu çıkarmak için kullanılır. Kabuğu soyma, posa veya tohum içermeyen berrak meyve suyu, oldukça yüksek su içeriğine sahip meyve ve sebzelerden elde edilir. Bir meyve sıkacağının ana işlevi meyve suyu sağlamak olsa da, ayrılmış ve çıkarılan hamur, çorba, vejetaryen burgerler, smoothies, kekler, kekler ve daha fazlası için çeşitli tariflerde kullanılabilir. Meyve suyu sıkacakları, standart meyve sıkacaklarından daha güçlü motorlara sahiptir ve sert köklerden ve sebzelerden meyve suyunun yanı sıra işlem kuruyemişleri, tohumları ve etleri de çıkarabilir..

Karıştırıcı Çeşitleri

• Daldırma karıştırıcılar alt kısımlarında, bir kap gibi malzemeleri bir kapta harmanlayan bir bıçağı olan küçük, elde taşınır cihazlardır. Genellikle karıştırma ve doğrama ekleri içerir.

• Tezgah karıştırıcılar daldırma karıştırıcılarından daha güçlü motorlara ve karıştırılacak bileşenlerin yerleştirildiği kendi sürahisine sahip.

Meyve Sıkacağı Çeşitleri

• Soğuk sıkma (çiğneme) sıkacakları meyve ve sebzeleri ezin ve yüksek kaliteli, yüksek hacimli meyve suyu verimi için bastırın.

• Santrifüjlü meyve sıkacakları, soğuk pres sıkacaklarından daha ucuz olan meyve ve sebzeleri, alt kısımlarında keskin bıçaklara sahip hızla dönen bir kafes odasına bastırın; eğirme hareketi meyve suyunu ürün dışına çıkarır. Meyve suyu daha sonra bir ağ elek içerisinden itilir ve meyve sıkacağından dışarı atılır. Santrifüjlü bir meyve sıkacağı motoru tarafından oluşturulan ısı nedeniyle, meyve suyunun bazı besinleri oksitlenebilir, bu nedenle soğuk preslenmiş meyve suları santrifüjlü meyve sularından daha uzun süre dayanır..

• Çift dişli (öğütücü) sıkacakları ezmek yavaş hızlarda dönen iki küçük dişli arasında üretmek. Bu, meyve sularının oksidasyonunu önler.

• El krank sıkacakları yalnızca belirli meyve ve sebzelerin suyunu sıkmak için kullanılan, manuel olarak çalıştırılan temel bir araçtır. Meyve suyunu, bir şeyden meyve suyunu elle sıkma şekline benzer şekilde sıkarlar..

Sağlık Faydaları ve Beslenme

Günde 5 veya daha fazla porsiyon meyve ve sebze yemenin kişinin inme riskini% 26 azalttığı ve kardiyovasküler hastalıktan ölme riskini azalttığı bulunmuştur. Çalışmalar ayrıca meyve ve sebzelerdeki antioksidanların Alzheimer hastalığının başlangıcını geciktirmeye yardımcı olabileceğini bulmuştur. Hem karıştırıcılar hem de meyve sıkacakları iyidir, çünkü daha fazla meyve ve sebzenin diyetine girmesine yardımcı olabilirler, ancak aynı sağlık yararlarını veya besin içeriğini sağlamaları gerekmez. Ve meyve suyu sıkma durumunda, meyve suyu sıkıldıktan sonra 15 dakika içinde meyve suyu içmek önemlidir, çünkü ışık ve hava besin maddelerini daha fazla tahrip edebilir ve hatta kontaminasyona neden olabilir.^[1]

Çiğneme (çiğneme) insan vücudunun sindirim sürecinde önemli bir rol oynar ve enzimlerin karbonhidratları parçalamasına yardımcı olur. Karıştırıcılar ve meyve sıkacakları, elbette, malzemeleri zaten yıkıyor. Bu, ürettikleri karışımları ve meyve sularını sindirimi potansiyel olarak bazı yiyeceklerden daha kolay hale getirir, ancak bazı yiyecekler kadar faydalı olmayabilirler..

Lif Üzerindeki Etkileri

Elyaf söz konusu olduğunda, bir karıştırıcıdan elde edilen son ürünler, bir meyve sıkacağından daha fazla sağlık faydası sunabilir. Bir meyve sıkacağı meyve sularını meyve veya sebzede bulunan liflerden ayırırken, bir karıştırıcı bir meyvenin (veya başka bir bileşenin) tüm parçalarını basitçe karıştırır veya birleştirir, yani lif vücut için erişilebilir kalır.

Sebze ve meyve sularının faydaları üzerine yapılan araştırmaların listesi uzundur ve çeşitli kanser büyümelerinin inhibisyonu, DNA koruması ve bağışıklık sistemi desteği gibi olumlu etkiler içerir. Bununla birlikte, sağlık uzmanları, bu faydalarla ilgili polifenol fito besinlerinin çoğunun meyve ve sebze lifine bağlı olabileceğine ve bu nedenle meyve suyu sıkma işleminde çıkarılabileceğine inanmaktadır. Lif olarak adlandırılan şeyin yaklaşık% 20'si, aslında bakterileri bağlayan ekstrakte edilemeyen polifenollerdir Yapabilmek emilim için ekstrakt. Sağlık etkileri hakkındaki veriler hala seyrek olmakla birlikte, polifenollerin meyve ve sebzelerin kardiyovasküler hastalık ve kansere karşı koruyucu etkilerini açıklayabileceğine inanılmaktadır..^{[2] [3]}

Lif sadece sindirime yardımcı olmakla kalmaz, bağırsak bakterileri tarafından sindirilebilir. Oluşan kısa zincirli yağ asitleri kötü bakterilerin büyümesini engeller ve mineral emilimini arttırır. Bu, harmanlamanın daha fazla besin değeri sağlayabileceğini ve dolayısıyla sağlık yararlarını artırabileceğini düşündürmektedir. Bu video fiberin faydalarına daha yakından bakıyor.

Kan Şekeri Üzerindeki Etkileri

Araştırmalar, tüm meyvelerin, özellikle yaban mersini, üzüm ve elma tüketiminin daha düşük tip 2 diyabet riski ile ilişkili olduğunu, meyve suyu tüketiminin ise daha yüksek bir riskle ilişkili olduğunu bulmuştur. Bu, kan dolaşımının şekeri hızla meyve suyundan nasıl emdiği ile ilişkilidir, bu da kararsız kan şekerine neden olabilir. Karıştırma ile bırakılan lif, daha uzun süre dolu bir his bırakır ve sindirim daha uzun olduğu için vücuda yavaş bir şeker salgısı üretir. Genel olarak, bu, karışımın şeker hastaları için daha güvenli olduğu anlamına gelir.

Temizlik

Daha dar odalara sahip meyve sıkacakları, karıştırıcılardan daha dikkatli bir temizlik gerektirir ve mikrobiyal kontaminasyondan kaçınmak için sürahiler ve meyve suları kullanımdan sonra dezenfekte edilmelidir. Soğuk pres ve çift dişli sıkacakları, temizlenmesi en kolay meyve sıkacağıdır ve yıkanması gereken santrifüjlü sıkacaklardan daha az parçaya sahiptir. Bir el sıkacağı sıkacağı aktif bileşenlerinin modeli ve miktarı, temizlemenin ne kadar kolay olduğunu belirleyecektir.

Çıkarılabilir, bulaşık makinesinde yıkanabilir parçalara sahip modellerde hem karıştırıcılar hem de meyve sıkacakları mevcuttur. Aslında, bu çoğu blender modeli için standarttır, ancak bir meyve sıkacağı satın almak isteyenler, tüm meyve sıkacağı kolayca çıkarılabilir veya bulaşık makinesinde yıkanabilir parçalara sahip olmadığından, satın almadan önce temizlik gereksinimlerini araştırmalıdır..

Maliyet

Piyasada çok çeşitli karıştırıcılar ve meyve suları bulunmaktadır. Bazı cihazlar suyu karıştırma ve ekstrakte etme yeteneğini bile birleştirir. Maliyet markaya, modele ve mevcut özelliklere göre değişir, ancak daha çok yönlü ve güçlü seçeneklerin çoğu 100-500 $ aralığında olacaktır. Buna rağmen, üretici Oster'in sıkacağı ve karıştırıcıları gibi daha az pahalı modeller var ve bunlar genellikle 100 doların altında..

450 $ 'dan Vitamix TurboBlend VS Blender, krema, ısıtma, taşlama ve kendi kendini temizleme de dahil olmak üzere birçok özelliğe sahip yüksek güçlü bir blenderdir ve ayrıca karıştırıcının bir meyve sıkacağı olarak ikiye katlanmasını sağlayan bir filtrasyon torbasıyla birlikte gelir.

Popüler Karıştırıcılar ve Sıkacaklar

Yüksek fiyat etiketlerine rağmen, çok çeşitli işlevler, kaliteli yapı ve kullanıcı dostu olmaları nedeniyle Vitamix karıştırıcı serisi inanılmaz derecede popülerdir. Öncelikle dondurulmuş içecekler yapmak için tanıtılan Margaritaville karıştırıcılar, buz, tohumlar, saplar ve cildi pürüzsüz, eşit kıvamlarda ezebilen yüksek güçlü bir blender olan Nutri Ninja Pro gibi de çok seviliyor..

Breville sıkacakları özellikle 100 $ ile 400 $ arasında değişen fiyatlarla popülerdir. Tüketiciler yapıyı sağlam ve pratik buldular ve geniş bir yelpazede mevcut olan kullanıcılar, ihtiyaçlarına en uygun modeli seçebilirler. Hamilton Beach, aynı zamanda iyi sevilen ve çoğu tüketici tarafından para için mükemmel değer olarak kabul edilen birkaç daha ucuz meyve sıkacağı (100 $ 'ın altında) sağlar.

Referanslar

• Meyve Suyu Hamurundan En İyi Şekilde Yararlanmanın 9 Yolu - Joe ile yeniden başlat
• Meyve Sıkacakları 101: Farklı Meyve Sıkacağı Çeşitleri ve Nasıl Ölçülür? - Sadece Meyve Suyu
• Meyve suyu sıkmak sadece liflerden fazlasını kaldırır - NutritionFacts.org