Fırında Pişmemiş Cheesecake Arasındaki Fark

Baked vs Unbaked Cheesecake
 

Birçoğu arasında favori bir tatlı tedavi olan Cheesecake, belki de dünyanın en popüler tatlılarından biridir. Bir veya daha fazla katmandan oluşan cheesecake karışımı yumurta, şeker ve yumuşak peynirden oluşur. Dünyadaki hemen hemen tüm peynirli kekler krem ​​peynirle yapılırken, İtalya'da Ricotta peynirli kek karışımında kullanılır. Hollanda, Almanya ve Polonya'da karışım için kuark kullanılmaktadır. Alt kısım bir kabuktan oluşur. Bu kabuk, pandispanya, ezilmiş kurabiye, pasta, sindirim bisküvi veya graham krakeri gibi çeşitli şeylerden olabilir. Genellikle meyveler, çırpılmış krema, fındık, çikolata veya meyve şurubu ile doldurulur veya tatlandırılır. Bazı popüler cheesecake lezzetleri çilek, yaban mersini, çarkıfelek meyvesi, çikolata, ahududu, portakal, anahtar limeor toffee olarak adlandırılabilir. Cheesecake hem pişmiş hem de pişmemiş versiyonlarında mevcuttur.

Fırında Cheesecake Nedir?

Pişmiş cheesecake, bir parça çerez kırıntısı veya belirli bir miktarda pişirme işlemine tabi tutulan pandispanya üzerindeki peynir, şeker ve yumurta karışımıdır. Bu, cheesecake içeren kalayın, nemli ortamının eşit ısı dağılımını teşvik ettiği ve pastanın dokusunu pürüzsüz ve kremsi hale getirdiği büyük bir sıcak su kabına daldırıldığı bir su banyosunda yapılabilir. Pişmiş peynirli kek de fırında pişirilebilir, daha sonra soğutulur. Fırınlanmış bir cheesecake dokuda oldukça yoğundur ve aynı zamanda pürüzsüz ve kadifemsidir. New York tarzı cheesecake, mevcut en popüler pişmiş cheesecake türü olabilir.

Çiğ Cheesecake Nedir?

Adı geçen pişmemiş cheesecake pişmemiş. Sadece adını aldığı yerden soğutulur soğutulmuş cheesecake. Pişmemiş cheesecake, pişirmelerine yardımcı olan yumurta, un veya diğer koyulaştırıcı maddeler kullanmaz, bunun yerine belirli miktarlarda jelatin içerir. Pişmemiş peynirli kek muhallebi benzeri bir dokuya sahiptir ve genellikle hafif ve havadardır. En popüler pişmemiş cheesecake'ler Avustralya, İngiltere, Almanya ve İrlanda'da bulunur..

Baked ve Unbaked Cheesecake arasındaki fark nedir?

Cheesecake birçok kişi arasında favori bir tatlı olsa da, her insanın pişmiş ve pişmemiş cheesecake'ler arasında kendi tercihleri ​​vardır. Her iki kekte de neredeyse aynı malzemeler kullanılırken, ikisinin doğası belirgin şekilde farklıdır, böylece daha kolay tanımlanmasına yardımcı olur.

• Pişmiş peynirli kek bir su banyosunda veya fırında pişirilir. Çiğ cheesecake buzdolabında soğutulur.

• Pişmiş cheesecake, pastayı yerleştirmeye yardımcı olan yumurta ve un içerir. Pişmemiş peynirli kek genellikle böyle kalınlaştırıcı bileşenlere sahip değildir, ancak bunun yerine jelatin içerir..

• Pişmiş peynirli kek yoğun ve kadifemsi. Çiğ cheesecake hafif ve havadar.

• Çiğ cheesecake katmanlama için idealdir. Pişmiş peynirli kek, garip şekilli pişirme kalıplarına yerleştirilemez, çünkü karışım kalıba yapışır.

Daha fazla okuma:

1. Cheesecake ve New York Cheesecake Arasındaki Fark