Cayenne Pepper ve Chili Powder Arasındaki Fark

Acı biber vs biber tozu

Yemeklerin tipik olarak sıcak ve baharatlı olduğu ülkeler ve kültürler, tariflerine eklemek ve ayrıca servis yapmadan önce yemekleri serpmek ve süslemek için biber, biber tozu ve farklı kırmızı biber meyveleri kullanır. Acı biber ve biber tozu arasında her ikisi de sıcak olduğu ve sıcaklığı ve müstehcenliği için kullanıldığı için karışan birçok kişi var. Bu makale, içerikleri ve sıcaklıkları temelinde aralarında ayrım yapmaya çalışır..

İnanması zor, ancak bir tabakta acı biber yerine biber tozunu değiştirmeye çalışmak, tadı yumuşak görünmesini sağlayacaktır; acı biber ile karşılaştırıldığında acı biber çok sıcaktır. Biri yapmaya çalışırsa aroma ve tatta değişiklikler de vardır.

Kırmızı biber

Bu, Gine baharat, aleva, inek boynuzu biber ve kuş biber gibi farklı kültürlerde birçok farklı isimle bilinen katkısız bir baharattır. Kurutulduğu için kırmızı biber olarak da adlandırılır ve kırmızı ve sıcak biberler kullanılarak kırmızı, baharatlı bir toz haline dönüştürülür. Cayenne, gerçekte, kırmızı biber ailesindeki bir bitkidir ve Fransız Gine kenti Cayenne'den geldiği için denir. Tüm gıda maddeleri arasında hiç kimse acı biber 30000-50000 Scoville derecesi ile sıcak olamaz. Cayenne tozu, yemek yaparken güçlü ve sıcak bir yemek yapmak için kullanılır, ancak bazı Kore ve Çin yemeklerinde baharat olarak da eklenir..

Cayenne, birçok vitamin ve mineral içerdiğinden sağlığa faydalı yiyecekler listesinde özel bir söz bulur. Bununla birlikte, bu meyveyi sıcaklığından dolayı büyük miktarlarda yiyemez ve bu nedenle tüm vitamin ve mineralleri büyük miktarlarda içeremez. Bununla birlikte, içeriklerinden biri olan ve afrodizyak olduğu bilinen kapsaisin varlığı nedeniyle bazı kültürlerde hala çok popülerdir..

Biber tozu

Biber tozu, kırmızı biber ailesinin bitkilerine ait bir meyve olan biberlerin kurutulması ve öğütülmesi ile elde edilir. İnsanlık, son binlerce yıldır sıcak ve baharatlı hale getirmek için gıda maddelerine eklemek için biber tozunu kullanıyor. Biber tozu aynı zamanda yemeklere lezzet ve aroma ekler, bu yüzden dünyadaki herhangi bir mutfakta ayrılmaz bir baharattır. Biber tozu aslında kimyon ve hatta sarımsak tozu içeren çeşitli bileşenlerin bir karışımıdır ve benzersiz ve aromatik hale getirir..