Cheesecake ve New York Cheesecake Arasındaki Fark

Cheesecake ve New York Cheesecake

Cheesecake, dünyanın birçok yerinde çok popüler bir tatlıdır, ancak bazı yerlerde muhallebi olarak kabul edilirken, diğer yerlerde bir pasta. Tarif eski Yunanistan'dan geliyor ve Yunanistan'ın Romalılar tarafından işgalinden sonra dünyanın birçok yerinde popüler oldu. New York'ta yapılan cheesecake'e New York Cheesecake denir ve oradaki insanlar cheesecake'in diğer yerlerde veya ülkelerde yapılan versiyonlardan çok farklı ve daha iyi olduğunu düşünürler..

Çizkek

Cheesecake o kadar hassastır ki kahverengiye çevirmek için sert pişirilmez; bu nedenle, birçoğu içeriden muhallebi olduğunu düşünüyor. Üstte sertleşmeyi önlemek için, kek 100 santigrat derecenin üzerine çıkmayan bir su banyosunda pişirilir, bu da pastanın kahverengileşmesini önler. Bir cheesecake içindeki en önemli bileşen elbette üstü ve tabanı bisküvi ile yapılan peynirdir. Tatlı yapmak için şeker eklenir ve bazen lezzet katmak için fındık, meyve ve çikolatalar eklenir..

New York Cheesecake

New York cheesecake'e henüz ilave bir içerik eklenmedi, New York'taki insanlar cheesecake'lerinin diğer yerlerde yapılan cheesecake'lerden daha iyi bir tat olduğuna inanıyorlar. Altta graham kraker kabuğu, ortada krem ​​peynir ve üstte biraz tatlandırılmış ekşi krema ile üç katman vardır. Tüm ABD cheesecake'i New York cheesecake olarak tanımladı. Ricotta ile yapılanlara Amerika'da İtalyan peynirli kek denir.