Doğranmış ve Doğranmış Arasındaki Fark

Doğranmış vs Doğranmış

Doğranmış ve doğranmış, mutfak sanatını tartışırken sıkça duyulan ve konuşulan kelimelerdir. Aslında, doğrama ve küp şeklinde doğrama, soğan, domates ve benzeri diğer malzemeleri tariflerin gereksinimlerine göre daha küçük parçalara kesmek için kullanılan tekniklerdir. Kıyma olarak adlandırılan bir kişiyi daha karışık hale getiren başka bir teknik var ve bir tarif soğanları doğramak için çağrı yaparken ve diğeri domates doğrama çağrısında nasıl ilerleyeceğini hatırlayamıyor. Durumu bir kez ve herkes için netleştirelim.

doğranmış

Küp şeklinde kesme, gıda maddelerinin küçük parçalar halinde kesilmesini, iç alanlarını açığa çıkarmasını ve lezzetlerini salıvermesini sağlayan bir tekniktir. Aslında, küp küpleri sebzeleri küçük küpler halinde kesmenin, buharda kızartıldığında, kızartıldığında veya pişirildikten sonra kolayca yenebilmelerinin bir yoludur. Örneğin, doğranmış domates ise, domatesleri kesme tahtası üzerinde tutarak çeyreklere kesmeniz ve bıçak çapı boyunca iki kez kesmeniz yeterlidir. Zar atmanız gereken bir salatalık ise, cildi soyun ve uzunluğun yarısına kadar kesin ve sonra iki parçayı tekrar yarıya kesin. Zar aynı zamanda kesilen parçaları veya blokları tanımlamak için kullanılan bir kelimedir. Küp şeklinde kesme, daha kolay pişirmeye olanak tanıyan eşit boyutlu parçalar yapar.

kıyılmış

Doğrama, birçok tarifte pişirmeden önce doğru boyutlarda sebze hazırlamak için sıklıkla kullanılan önemli kesme tekniklerinden biridir. Doğrama daha küçük sebzeler yapar. Bu parçalar çoğunlukla çorbalarda veya salatalarda, diğer bileşenlerle karışacak ve lezzet tomurcuklarımız tarafından tanımlanacak lezzetlerini koruyacak şekilde kullanılır. Kıyılmış parçalar küçük boyuttadır, ancak chutneys ve garnitürlerde olduğu gibi bu parçaların kaybolmasını istemiyoruz..

Diced ve Chopped arasındaki fark nedir?

• Hem küp doğrama hem de doğrama, sebzelerin iç yüzeyini açığa çıkaran kesme teknikleridir, ancak küp küp doğrama daha büyük küpler yaparken doğrama küçük sebzeler üretir.

• Küp küpleri küp doğururken, kesmeden sonra üretilen parçalar düzensiz boyutlara sahiptir..

• Doğrama, bıçakla güçlü kesim gerektirirken küp küp kesme işlemi bu kadar kuvvet gerektirmez.

• Çorbalar ve salatalar daha küçük parçalar gerektirir. Bu, parçaların doğranarak yaratılması gerektiği anlamına gelir. Öte yandan, normal tarifler için sebze hazırlamak için küp şeklinde kesme kullanılır.

• Küp küp doğrama veya doğrama olsun, temel amaç sebzelerin lezzetlerini bırakmak ve pişirmeyi kolaylaştırmak ve daha kolay yemelerini sağlamak için parçalara ayırmaktır..