Espresso ve Cappuccino Arasındaki Fark

Espresso ve Cappuccino

Kahve, günlerine bir fincan espresso veya cappuccino kahvesi ile başlayan dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca insanın dünyanın en sevilen sıcak içeceği olur. Hepimiz biliyoruz ki, kahvenin kahve çekirdekleri veya kahve tozu yardımıyla yapılan içeceğin genel adı olduğunu, bu içeceklerin kullanılan malzemeye ve içeceği yapma prosedürüne bağlı olarak birçok farklı türü olduğunu biliyoruz. Kahve günü ya da barista olduğumuzda ve garson bize espresso mu yoksa cappuccino almak mı istediğimizi sorar. Bu makale espresso ve kapuçino arasındaki farkları vurgulamaya çalışmaktadır..

Espresso

Espresso, makinenin adı ve öğütülmüş kahve ve sıcak su kullanılarak bu makinenin yardımıyla üretilen içecektir. Kahve tozu makinenin içine yerleştirilir ve bu öğütülmüş kahvenin üzerine çok yüksek basınçta çok sıcak su verilir, böylece kahvenin tüm lezzetini çıkarır. Bu şekilde üretilen içecek, hem çözünmüş hem de katı kahve tozundan oluşan neredeyse şuruptur. Bu kahve yapma işlemi kremayı ve kahvede bulunan yağları serbest bırakır ve kolloide dönüştürür. Espresso, kahve tozunu espressoya dönüştürmek için gerekli basıncı oluşturmak için elektrikli pompa kullanan bir espresso makinesi kullanılarak yapılır..

Su 190-200 derece Fahrenheit'e ısıtılır ve öğütülmüş kahvenin 8-10 atmosfer yüksek basıncında geçirilmesi için yapılır..

Cappuccino

Cappuccino, her üçü de üçte bir oranında olmak üzere espresso, buğulanmış süt ve köpüklü süt kullanılarak yapılan bir çeşit içecektir. Espresso buğulanmış sütle birlikte alınır, çünkü her ikisi de bu şekilde üretilen içeceğin tepesinde iyi etkiye sahip köpüklü süt içeren bir kaba dökülür. Cappuccino, bu içeceği sipariş ettiğinizde barista tarafından birçok sanatsal şekilde sunulan köpüklü sütün varlığı ile karakterizedir..

Espresso ve Cappuccino arasındaki fark nedir?

• Espresso, sıcak suyu yüksek basınçta zorlayarak öğütülmüş kahve ile yapılan temel içecektir..

• Cappuccino üçte bir oranında espresso, buğulanmış süt ve köpüklü süt alınarak üretilir..

• Espressodaki krem, kahve tozundaki yağ açığa çıktığında ve kolloide dönüştürüldüğünde üretilir.

• Espresso süt içermeyen koyu kahverengi renkte iken cappuccino hem sıcak süt hem de köpüklü süt içerir..

• Espresso dünyanın en popüler kahve içeceğidir. Ayrıca bu içeceği yapan makinenin adıdır..

• Espresso'nun cappuccino'dan daha fazla kahve aromasına sahip olduğuna inanılmaktadır, çünkü yüksek basınçlı sıcak su kahve tozundan tüm aromaları alır.

• Cappuccino espressoya buğulanmış süt eklenerek yapılabilir.