Yeşil Çay ve Siyah Çay Arasındaki Fark

Yeşil Çay vs Siyah Çay

Yeşil çay ve siyah çay, birçok insanın sağlığına yararlı olduğuna inandıkları iyi bilinen çay türlerinden ikisidir. Yeşil veya siyah çay, ikisi de aynı bitki Camellia Senesis'ten geliyor. Bununla birlikte, tadı, rengi ve sağlık üzerindeki etkileri, her birinin işlenme şekline göre değişebilir.

Yeşil çay

Yeşil çay, çay yapraklarının hafifçe oksitlenmesine izin verilerek üretilir ve hemen tavada pişirerek veya buharda pişirerek durdurulur. Oksidasyon, oksijenin yapraklar tarafından emildiği ve kurumasına ve kurumasına izin veren süreçtir. Buharlama veya ateşleme ile yaprakların yeşil rengi korunarak, siyah çaydan daha ince, hafif, çimenli bir tat verir..

Siyah çay

Siyah çay, yaprakların tamamen kurumasını ve oksitlenmesini sağlayarak kahverengi, kuru ve solmuş olarak üretilir. Bu nedenle siyah çaylar yeşil çaydan daha zengin, daha güçlü ve acıdır. Çay yaprakları% 100 oksitlendiğinden, siyah çay yeşil çaydan daha fazla tanen içerir, bu da çayı siyah yapar. Hasat edilen çayların yüzde yetmiş beşi siyah çaya yapılır.

Yeşil Çay ve Siyah Çay Arasındaki Fark

Çay harika bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar vücudumuzun hücrelerimize zarar veren serbest radikallerden kurtulmasına yardımcı olur. Hem yeşil hem de siyah çaylar bizim için gerçekten yararlı olan antioksidanlar içerir. Çay ayrıca kafein içerir, ancak kafein miktarı iki çay arasında değişir. Siyah çay, yeşil çaydan daha yüksek kafein içeriğine sahiptir. Çoğunlukla çay yapraklarının her biri için geçirdiği farklı süreç nedeniyle.

Çay içmek Çin yaşam tarzının bir parçası olmuştur ve Çin dışındaki çay içenlerin sayısındaki artış, çayın sağlıkta önemli değişiklikler sağlayabileceğini kanıtlamaktadır. Çay ayrıca bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olan amino asitler içerir. Çay içenlerin diyabet riski daha düşüktür. Bütün bunlar vücudumuzun çay içebilmesi için çay içmeye başlamamız için yeterli sebep..