Pırasa ve Taze Soğan Arasındaki Fark

Pırasa vs Taze Soğan

Çoğumuz soğanların aromasını ve lezzetini severiz, ancak taze soğan soyulurken veya mutfakta kesilirken insanları ağlatan keskin doğasını sevmeziz. Allium cinsine ait birçok farklı soğan çeşidi vardır. Bu çeşitlerden birine taze soğan veya salata soğanları denir. Çin mutfağının ayrılmaz bir parçası olan bu soğanları yemeyi çok seviyoruz. Bu taze soğanlara benzeyen başka bir sebze var ve bu pırasa. Soğan ve pırasa arasında o kadar çok benzerlik vardır ki, ikisi arasında karışıklık vardır. Bu makale, aralarındaki farklılıkları vurgulayarak tüm karışıklıkları gidermeye çalışıyor.

Taze soğan

Taze soğan yenilebilir ve Allium türlerine ait bir bitkidir. Bu tür soğanın ana özelliği, içi boş yeşil yaprakları ve yeryüzünde kök görevi gören bir ampul olmasıdır. Bu soğan, aroması ve aromasıyla tüm dünyada bilinir. Kırmızı soğandan çok daha hafif bir kokuya sahiptirler ve çiğ salata olarak yenebilecekleri ve çorbalarda, körilerde ve hatta sandviçlerin içinde de kullanılabildikleri için kırmızı soğanlardan daha çok yönlüdürler. Taze soğan kırmızı soğandan daha küçüktür, ancak kırmızı soğan durumunda sadece ampul kullanılırken, tüm soğan ve taze soğan durumunda kullanılan ampuldür. Taze soğanların pişirilmesi çok daha az zaman alır, bu da onları Çin mutfağı gibi birçok mutfakta popüler kılar.

Pırasa

Pırasa, soğan ve sarımsak ile aynı çiçekli bitki ailesine ait bir sebzedir. Pırasa yenilebilir bir bitkidir, ancak sadece yerin üzerinde tüketilen yaprak demeti. Yerde ampul bulunan soğan ve soğanların aksine, pırasa, piyasada satılmadan önce kesilen yaprakların altında bir kılıf tabakasına sahiptir. Pırasa soğan gibi tadı olsa da, soğandan daha gevrek. Pırasa ve havuç ile birlikte iyi bir köri, güveç ve çorba yaptıklarından pırasa İtalyan mutfağında çok yaygın olarak kullanılır. Pişirirken, pırasanın sadece beyaz kısmı kullanılır, ancak genç ve hassas olduğunda tüm sızıntı kullanılabilir.

Pırasa ve Taze Soğan arasındaki fark nedir?

• Pırasanın yenilebilir kısmı zeminin üzerinde yer alırken, taze soğan durumunda, dünyanın içinde kalan ampul bile tüketilir.

• Pırasa taze soğandan daha büyük.

• Pırasa taze soğandan daha yumuşak bir tada sahiptir..

• Taze soğan Çin mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır, pırasa ise İtalyan mutfağında daha sık kullanılır..