Eğer bir makarna aşığıysanız, Spagetti ve Linguine arasındaki farkı bilmek ilginizi çekecektir. Makarna, İtalyan mutfağının tarihi, temel bir yemeğini temsil etmesine rağmen, dünya çapında popülerdir. Tabii ki, makarna çeşitli şekillerde ve boyutlarda gelir ve Fettuccine, Linguine, Spaghetti, Macaroni veya Penne'nin bir tabağını tanımak veya doğru bir şekilde tanımlamak biraz zaman alır. Pek çok makarna çeşidi arasında, tam olarak 100'den fazla çeşidi olan Spagetti, birçok kişiye en popüler ve genellikle tanıdık makarna yemeği olarak hizmet eder. Kolayca tanımlanabilir; Yani, bir yemek Linguine gelene kadar ve kendinizi makarna türünü zahmetsizce tanımlama yeteneğinizi sorgulayana kadar bulabilirsiniz. Ancak farkı tanımak o kadar da karmaşık değil. Sadece birkaç basit olguyu aklınızda tutmanız gerekir.
Makarna ailesindeki 'Strands' grubuna ait olan Spaghetti, ünlü bir yemektir. İnce, uzun ve yuvarlak şekliyle tanımlanabilir. Spagetti, 'spago'nun bir küçültücü olduğu söylenen çoğul' Spaghetto 'biçimidir. 'Spago', sicim, ip veya kord anlamına gelir. Görünüşte, tam olarak budur: bir kase ince ipler veya sicim. Sert buğday irmiğinden yapılır, ancak diğer un türleriyle de hazırlanabilir. Uzunluğu değişir, ancak ortalama olarak yaklaşık 10 inç.
Spagetti ile makarna yemekleri çeşitli şekillerde hazırlanır. Genellikle peynir ve biber, sarımsak ve zeytinyağı ile servis edilir, ancak geleneksel olarak birçokları arasında favori olan domates sosu ve et ile servis edilir. Ünlü Spagetti yemekleri arasında Bolognese Soslu Spagetti veya Spagetti Carbonara bulunur. Bir makarna türü olarak spagetti, spaghettini ve spaghettoni gibi kendi alt çeşitlerine sahiptir..
Halk dilinde 'düz spagetti' olarak adlandırılan Linguine, başka bir makarna çeşididir. 'Düz spagetti' ifadesi insanları yanlış yönlendirebilir ve bu nedenle bir tür Spagetti anlamına geldiği anlaşılmamalıdır. Aslında, 'düz' terimi Spagetti ve Linguine arasındaki birincil farkı göstermektedir. İtalyancada 'küçük diller' anlamına gelen Linguine, makarna ailesindeki 'Strands' grubunun bir parçasıdır. Spagetti'nin aksine dar, ince, uzun bir iplikçik ama düzdür. Aynı zamanda Spagetti'den biraz daha geniş, ancak Fettuccine'den nar kürekçi. İtalya'daki Liguria bölgesinden kaynaklanan bu düz şeritler, özellikle ABD'de 'Linguini' olarak da bilinir.
Linguine ile servis edilen ünlü yemekler arasında Linguine midilli ve Trenette al pesto ile Linguine anlamına gelen Linguine alle vongole bulunmaktadır. Linguine geleneksel olarak deniz ürünleri ve pesto sos ile servis edilir.
'Strands' grubundaki makarna çeşitleri, özellikle Spagetti ve Linguine gibi ince teller ideal olarak hafif, ince soslarla servis edilir.
• Spagetti ince, uzun ve yuvarlak bir makarna türü iken, Linguine ince, uzun ve düz bir makarna türüdür..
• Spagetti Domates sosu ve et yemekleri ile ideal bir şekilde servis edilirken Linguine deniz ürünleri ve pesto yemeklerine eşlik eder.
• Linguine ince, düz şeritler olarak tanımlanabilirken Spagetti uzun, ince teller veya kordonların görünümünü alır.