Lox ve Füme Somon Arasındaki Fark

Lox ve Somon Füme

Çoğu insanın Lox ve füme somon hakkında aynı nefeste konuşması yaygındır. Lox ve füme somon arasında birçok benzerlik vardır, ancak ikisi hala iki ayrı üründür. Karışıklık, Nova lox ve Nova somon gibi terimlerin moda olması nedeniyle ortaya çıkar. Pasifik ve Kuzey Atlantik Okyanusunda bulunan somon denilen balıktan hem füme somon hem de Lox yapılmış olsa da, bu makalede bahsedilecek iki tarif arasında farklılıklar var..

Füme Somon

Somonun nefis tadı için tüm dünyada sevilen bir tür balık olduğunu hepimiz biliyoruz. Sadece yemek için iyi değil, aynı zamanda doktorlarımız tarafından sağlığımız için önerilen Omega 3 ve 6 gibi mineraller ve yağ asitleri içeren bir balıktır. Belki de bu balıktan yapılan en iyi bilinen tarif, füme ve iyileştirilmiş balığın kemiksiz bir kısmını ifade eden somon füme. Çanak, balığı sararak ve daha sonra sigara içerek hazırlanır. Sıcak veya soğuk füme olabilir, ancak balıkların yağlarını koruduğu ve balıklarda özel bir lezzet ürettiği için soğuk füme somon daha popülerdir. Sigara içtikten sonra somon, peynirle birlikte simit ile servis edilebilir veya makarnadan yapılan yemeklerin bir parçası olarak yenilebilir..

Füme balık

Lox, bir tuz ve şeker çözeltisi içinde tuzlanmış ve daha sonra kürlenmiş ve sonra simit ve peynir ile servis edilen bir somon filetosudur. Çırpılmış yumurta ile birlikte ve kanepeler için bir dolgu olarak da yenir. Lox kelimesinin, Somon anlamına gelen Almanca Lachs kelimesinden geldiğine inanılmaktadır. Aslında, İskandinav Somon kelimesi Lax'tır. Lox, özellikle Amerikan Lox, tuzlanmış ancak tütsülenmemiş somon balığıdır. Günümüzde restoranlarda Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox ve Gravlax gibi birçok farklı Lox türü hazırlanıyor ve servis ediliyor. Amerika'da, Lox ile Bagel adlı bir yemek var. Lox yerine füme somon kullanır. Lox'un somon füme somon içerdiğine inandıkları için insanların kafasında karışıklık yaratan şey budur.

Lox ve Smoked Salmon arasındaki fark nedir?

• Lox, Somon anlamına gelen Alman Lachs'tan gelen bir kelimedir.

• Lox, somon filetosundan yapılan bir yemektir.

• Birçok farklı Lox çeşidi vardır.

• Loxlu Simit, Amerika'da füme somon kullanılarak hazırlanan popüler bir yemektir.

• Lox, tuzlanmış ancak tütsülenmemiş somon filetosu ile hazırlanır..

• Füme somon, adından da anlaşılacağı gibi, sertleştikten sonra sıcak füme veya soğuk füme somon.