Somun ve Baklagil Arasındaki Fark
Share
Fındık vs Baklagil
Hepimiz diyetimizde fındık ve baklagiller kullanırız ve daha pahalı ve besinlerle dolu olduğu düşünülen fındıkları kolayca tanırız. Fındık, odunsu bir kabuk içinde etli bir meyveye sahip olan kuru meyve türleri iken, baklagil sadece fabaceae familyasındaki bir bitkidir. Bu bitkilerin meyvelerine baklagil podu denir, ancak birçoğu yanlışlıkla fındık gibi kuru meyve olarak adlandırılır. Bu makalede bahsedilecek olan beslenme farklılıkları dışında fındık ve baklagiller arasında birçok fark vardır..
Fındık
Bazı bitkilerin meyveleri alışık olduğumuz etli ve yumuşak meyveler yerine sert ve odunsu. Bu meyveler lezzetli ve besinlerle dolu bir tohum içerir ve fındık olarak adlandırılır. Fındık, kırılması zor odunsu kabukta güvenli bir şekilde kaplanmıştır. Kek, puding, bisküvi, muhallebi ve dondurmalara eklenmesi dışında, fındıkta çok fazla mutfak kullanımı yoktur. Kuruyemişlerin yağ içeriği yüksektir ve bu yüzden çok popülerdirler. Fındıkların çoğu yenilebilir ve çiğ veya kavrulmuş formda yenildiğinde aperatif olarak kullanılır. Fındık, yaban hayatı için mükemmel bir beslenme kaynağıdır ve sincap gibi, yiyeceklerin az olduğu sonbaharın sonlarında onları yemek için fındık meşe palamudu gibi saklayan hayvanlar vardır..
Fındık, amino asitler, proteinler, vitaminler, mineraller ve birçok antioksidan için iyi bir kaynaktır. Kuruyemişlerin kalbimizin sağlığı için faydalı olduğu ve diyabette de faydalı olduğu bulunmuştur..
baklagillerden bitki
İçindeki meyveleri ortaya çıkarmak için yanları boyunca ayrılan tohum kabuklarına sahip binlerce bitki çeşidi vardır. Dünya çapında insanlar tarafından tüketilen bazı çok yaygın ve popüler baklagiller mercimek, fasulye, yer fıstığı, bezelye ve soya fasulyesidir. Baklagil tohumlarına kuruduklarında bakliyat denir. Bu bakliyatlar, yüksek protein içeriği nedeniyle dünyanın her yerinde yaygın olarak tüketilmektedir. Baklagiller, azotlu gübrelere bağlı olmadıkları için çiftçiler için çok yararlı olan atmosferik azotu sabitleme yeteneğine sahiptir..
|
Somun ve Baklagil Arasındaki Fark • Hem fındık hem de baklagiller bir meyvenin içinde bulunurken, aralarında farklar vardır • Fındık, tek bir tohum veya en iyi 2 tohum (badem gibi) içerirken, baklagiller birden fazla tohum (yeşil bezelye gibi) içerir. • Baklagiller, tohumları açığa çıkarmak için yanlara ayrılan bir açıklığa sahipken, fındıkların odunsu bir kaplaması olduğu için açık kırılması gerekir. • Sert kabuklu yemişler (tohumlar) meyvenin duvarlarına, baklagiller tohumları içerdikleri kabuk duvarlarına tutturulur. • Fındık ve baklagillerde protein içeriği benzerken fındıklar yağ içeriği ve yağ içeriği yüksektir. • Fıstık bir kabuklu yemiş değil, fındıkların tüm özelliklerine sahip olmasına rağmen baklagildir • Somun, kendi kendine açılmadığı anlamına gelen eşsiz bir olma özelliğine sahiptir. Baklagiller yanlarında doğal olarak bölünür.
|
