Gözleme ve Waffle Meyilli Arasındaki Fark

Gözleme vs Gözleme Hamuru

Gözleme ve waffle meyilli arasındaki fark, her hamurun bileşenlerinde ve kıvamında bulunur. Kahvaltı söz konusu olduğunda, birçok gıda maddesi vardır, ancak gözleme ve waffle kek alır, çünkü bu tarifler Amerikan haneleri arasında en popülerdir. Tarifler çok benzer gözleme ve waffle meyilli herhangi bir fark olup olmadığını insanlar merak yapmak. Bu yazıda, gözleme ve waffle meyilli arasındaki farkları bulmaya çalışacağız. Bununla birlikte, çoğunuz, bir gözleme ve bir gözleme görünümden birbirinden farklı olduğunu belirtmelisiniz..

Herhangi bir ekmek için hamur un ve sudan oluşur. Mayalama doğaldır ve kendi başına gerçekleşir veya kabartma tozu, maya veya soda eklediğimiz gibi zorlanır. Kullanılan su miktarı düşük olduğunda ve karışım eller kullanılarak manipüle edildiğinde, hamurun ekmek hamuru olduğu varsayılır. Daha fazla nem veya su, hamurun kendi başına duramayacağı ve bir tavada pişirilmesi gerektiği anlamına gelir. Bu hızlı ekmek kategorisinde muz veya sade kek düşünülebilir. Nem miktarı daha da yüksek olduğunda, hamur hamur olarak adlandırılır ve waffle ve gözleme hamuruna hamur denir. Hamur ıslak olarak duramaz, pişirilecek bir fırının içine yerleştirilene kadar bir kapta kalır.

Gözleme Hamuru Nedir??

Krep hamuru, krep yapmak için kullandığımız şeydir. Gözleme, şurupla veya krema, çilek vb.Gibi farklı tepelerle yenen popüler bir kahvaltıdır. Gözleme yapmak için, gözleme hamuru doğrudan sıcak bir tavaya dökülür ve kalıp olarak çalışmak için bir demir gerektirmez. Bu nedenle, meyilli kıvamda daha incedir. Bununla birlikte, tutarlılık bireysel tercihe bağlıdır. Daha ince krepleri tercih eden insanlar var ve kalın krep yemeyi sevenler de var.

Malzemeler söz konusu olduğunda, temel gözleme hamuru un, su veya süt, şeker ve kabartma tozu içerir. Yumurta ve tereyağı isteğe bağlıdır. Ayrıca, şeker miktarı waffle meyilli için kullanılandan daha azdır.

Waffle Hamuru Nedir?

Waffle, bir kahvaltı yemeği olarak çok popüler olan daha kalın pişmiş bir üründür. Waffle ütüler, istenilen şekli elde etmek için waffle meyilli içine dökülür. Böylece, sonunda yapılan waffle'lara yuvarlak, kalp veya kare şekli sağlayan demir kuşaklar vardır. Daha kalın veya daha ince waffle yapmayı sağlayan kuşaklar da var.

Hamurdan bahsetmişken, tariflerdeki bileşenler neredeyse gözleme ile aynıdır, ancak miktarlar farklıdır. Ayrıca, burada, neredeyse tüm tarifler tereyağı ve yumurta ister. Ancak vejetaryenler yumurtayı ikame ile değiştirebilirler. Ayrıca, insanlar kabartma tozu, yumurta akı, boyunduruk veya kabartma tozu şeklinde zorlanmış mayalama kullanırlar. Genel olarak, waffle meyilli krep yapmak için kullanılan meyilliden daha kalın olma eğilimindedir.

İşte bir tavsiye. Waffle yapmak için daha ince bir hamur için gitmeyin, çünkü demire konmalıdır. Göze çarpan bir fark, waffle meyilli, waffleları daha kahverengi ve daha keskin hale getirmek için daha tatlı ve daha şişman olmasıdır. Diğer bir fark, birçok kişinin yumurta akını ve boyunduruğu ayrı ayrı çırpması ve fırında pişirmeden hemen önce waffle hamuruna eklenmesi. Bu köpük waffle'ları kreplerden daha havadar yapar. Waffle daha gevrek olma eğilimindedir.

Pancake ve Waffle Hamuru arasındaki fark nedir?

• Tutarlılık:

• Waffle meyilli, krep meyilliğinden daha kalın olma eğilimindedir.

• Şişman:

• Waffle¹ meyilli krep daha fazla yağ içerir.²

• Şeker:

• Waffle hamuru kreplerden daha fazla şeker içerir.

• Mayalama Maddesi:

• Geleneksel İngiliz krep hamuru mayalama maddesi olarak kabartma tozu kullanmaz. Kuzey Amerika'da, gözleme hamurunda kabartma tozu kullanırlar. 12 krep için 4 çay kaşığı kabartma tozu kullanılır.³

• Waffle hamuru kabartma tozu kullanır. Dört kişiye hizmet veren bir gözleme hamur karışımı için 7g kabartma tozu eklenir.⁴

• Şekillendirme:

• Krep hamuru genel olarak şekiller oluşturmak için farklı şekilli ütüler içine dökülmez. Ancak, bazen insanlar kreplerini farklı şekillerde de düzenlerler.

• Waffle hamuru yuvarlak, kare veya kalp şeklinde waffle yapmak için farklı şekilli ütüler içine dökülür..

• Pişirme metodu:

• Krep hamuru düz, sıcak bir yüzeye dökülür ve döndürülerek pişirilir.

• Waffle hamuru iki waffle ütüsü arasına dökülür. Waffle'a şekil veren bu ütüler.

• Yumuşaklık ve Gevreklik:

• Gözleme daha yumuşaktır.

• Waffle daha gevrek.

Gördüğümüz gibi, gözleme ve waffle meyilli çok farklı değil, ancak iki farklı lezzetli yiyecek ürünü sunuyorlar.

Referanslar:

1. Gözleme 
2. Gözleme
3. Pankek tarifi
4. Waffle Tarifi

Görüntüler Nezaket:

1. Gail'ten hafif ve havadar krepler (CC BY 2.0)
2. Waffle meyilli, wagan demir üzerine megan.chromik tarafından dökülüyor (CC BY-SA 2.0)