Patates ve Tatlı Patates Arasındaki Fark

Patates ve Tatlı Patates

Hepimiz patatesleri ve diyetimizde önemli bir bileşen olarak bizim için ne kadar önemli olduklarını biliyoruz. Aslında, dünyanın bazı bölgelerinde, bu yumru en önemli besin ürünüdür. Patates, kültürlerde ve ülkelerde temel gıda olarak kullanılan bir sebzedir ve pirinç, mısır ve buğdaydan sonra dördüncü en büyük gıda ürünüdür. Tatlı patates adı verilen ve patates kadar popüler olmayan başka bir sebze var, ancak dünyanın her yerinde de kullanılıyor. İki sebzede benzerlikler vardır, ancak göze batan farklılıklar da vardır; o kadar ki, tatlı bir patates çağırmak haksız görünüyor, bu yüzden uzak bir kuzen bile görünmüyor. Bu farklılıkları bulalım.

Tatlı patates, patateslerden farklı bir botanik ailede, bu yüzden neden bu kadar adlandırıldıklarını merak ediyor. Her ikisi de sağlıklı bir diyette bir yeri hak ederken, iki tür patates farklı tadı, farklı besin değerleri ve farklı sağlık yararları vardır. Tatlı patatesler çok fazla antioksidan içerir, elbette ismini haklı çıkarmak için tatlıdır ve lezzetli bir tada sahiptir. Birçok tarifte kullanılırlar. Patates dünya çapında birçok çeşitte bulunur, ancak tatlı patates bu çeşitlerden biri değildir. Aslında, patates domates ve biberlere tatlı patateslerden daha yakındır. Botanik patates ailesine Solanaceae, tatlı patates ailesine Convolvulaceae denir..

Tatlı patatesler, 1492'de Columbus tarafından Amerika'ya getirilmelerine rağmen, patatesler kadar eskidir. En popüler tatlı patates çeşidi, belki de nemli bir ete sahip ve beyaz tenli tatlı patatesden farklı kılan turuncu renge sahip Yam'dır. Tatlı patateslerin birçok farklı rengi vardır ve beyazdan altın rengine, kahverengiden turuncuya, kırmızı tenli tatlı patateslere kadar değişir.

Tatlı patatesleri özel yapan bir özellik, daha ünlü meslektaşları olan kahverengi patateslerden daha tatlı olmalarına rağmen, kan şekerini dengesizleştirmeme yetenekleridir. Aslında, tatlı olmayan patates, kan şekeri açısından tatlı patatesten daha tehlikeli. Bunun nedeni, tatlı patateslerin sindirimi yavaşlatan ve böylece şekerin salınmasını sağlayan diyet lifi bakımından zengin olmasıdır..

Her iki patates de C vitamini, bakır, B6 vitamini, lif ve potasyum bakımından zengin olsa da, patatesler manganezde, tatlı patatesler demirde önde. Tatlı patateslerin patateslerin çok ilerisinde antioksidanların yüzdesi veya miktarındadır. Bu nedenle tatlı patateslerin kolon kanseri, diyabet, kalp hastalığı vb.Gibi bazı hastalıkları önlediği bilinmektedir. bazı bireylerde patates.