Puf ve Shortcrust Böreği Arasındaki Fark

Puf ve Shortcrust Böreği

Puf ve Shortcrust, pişmiş ürünler olan iki farklı hamur işinin adıdır. Hamur işleri temelde kısaltma kullanılarak zengin hale getirilmiş tereyağı ve un karışımlarıdır. Bu şekilde yapılan hamur buzdolabında tutulur ve ihtiyaç olduğunda pişirerek hamur işleri yapmak için kullanılır. İnsanlar Puf hamur işleri ile Shortcrust hamur işleri arasında benzerlikleri nedeniyle karıştırılmıyor. Bu makale Shortcrust ve Puff hamur işleri arasındaki farkları bulmaya çalışıyor.

Puf böreği

Puf böreği, pişirme sırasında şişirildiği veya yükseldiği için çağrılır. Pişirdikten sonra hafif ve yumuşaktır. Tereyağı, tuz, un ve su olmak üzere dört bileşenden oluşur. Pişirme sırasında hamurun kabarmasını sağlayan birçok farklı katmanı vardır..

Shortcrust Hamur İşleri

Bu, dünya çapında en kolay ve dolayısıyla çok popüler olan bir hamur işi türüdür. Bu hamur tart ve quiches yapmak için kullanılır. Un, tereyağı, tuz ve su olmak üzere dört bileşen kullanılarak yapılır. Bu şekilde hazırlanan macun yuvarlanır ve parmaklarla kısaltma uygulanır.

Puff ve Shortcrust arasındaki fark nedir?

• Puf böreği hafif ve yumuşaktır ve aynı zamanda kabarıktır, kısa kabuklu hamur işi kabarık değildir.

• Puf böreğindeki puf, pişirme sırasında farklı katmanların yükselmesinin bir sonucudur..

• Kısa kabuk puf böreğinden daha yoğun ve ağırdır.

• Shortcrust yapmak en kolay ve çok popüler.

• Puf böreği, katmanların şişirilmesine izin veren farklı katmanlara tereyağı uygulanmasını gerektirir..

• Puf böreği, Shortcrust böreğinden çok yüksek tereyağı içeriğine sahiptir..

• Puf böreği, katmanlar yapmak ve her katta tereyağı uygulamak için işçilik gerektirir.