Kırmızı Şarap ve Beyaz Şarap Arasındaki Fark

Kırmızı Şarap vs Beyaz Şarap

Kırmızı şarap ve beyaz şarap hemen hemen her zaman sipariş ettiğiniz yemeğe eşlik etmek için restoranlarda sunulmaktadır. Yemeğinizle en iyi neyin dengelendiğini tam olarak bildiğinizde ne sipariş edeceğinize karar vermek kolaydır. Kendinizi yönlendirmenin, birinin diğerinden nasıl farklı olduğunu bilmekten daha iyi bir yolu.

Kırmızı şarap

Şaraplar üzümden yapılır. Özellikle kırmızı şarap, genellikle kırmızı üzüm veya siyah üzüm ile yapılır. Kırmızı şarap, beyaz şarabın nasıl yapıldığıyla neredeyse aynı yapılır. Üzümler bir makineye ezilir, daha sonra fermente edilir ve daha sonra uzun bir süre saklanır. Bununla birlikte, kırmızı şarabı öne çıkaran şey, şarap yapımının tüm süreci boyunca, üzümlerin tohumları, derileri ve hatta saplarının karıştırılmasıdır. Bu, kırmızı şaraba rengini ve daha karmaşık, daha ağır, daha zengin olmasını sağlayan tanenler üretir. damak zevki.

Beyaz şarap

Kırmızı şaraplar kırmızı üzümden gelirken, beyaz şaraplar neredeyse her zaman beyaz üzümlerden ve bazen de siyah üzümlerden yapılır. Beyaz şarap kırmızı ile aynı sürece rağmen, beyaz üzüm derileri, tohumları veya sapları olmadan tüm sürece girer. Fermantasyon sırasında meyve suyu beyaz olana kadar maya eklenir. Bu temelde beyaz şarabı fermente bir üzüm suyu yapar, çünkü hepsi odunsu bitler olmadan meyveden çıkarılan meyve sularıdır. Yani, genel olarak beyaz şaraplar daha hafif, daha tatlı ve meyvemsi.

Kırmızı Şarap ve Beyaz Şarap Arasındaki Fark

Rengin yanı sıra, şimdi beyaz şarabın kırmızısını farklı kılan şeyin son üründe tanen varlığı olduğunu biliyoruz. Bu tanenler üzüm meyvesinin derilerinden, tohumlarından ve saplarından gelir ve özellikle tadı çok fazla fark eder. Tanenler şaraba güçlü, ağır ve daha karmaşık bir tat verir. Bu nedenle şarap içmeye yönelik acemilerin, kendilerini sürprizle alabilecekleri doğrudan kırmızıya şımartmak yerine beyaz şarap gibi hafif ve lezzetli bir şeye başlamaları tavsiye edilir..

Yemekte en eski kurallardan biri, yemeğinizi şaraba nasıl tamamlayacağınızı bilmektir. Şimdi bir restoranda resmi olarak yemek yerken hangi şarabı seçeceğimize karar vermek daha kolay olacak.