Roti ve Chapati Arasındaki Fark

Temel Fark - Roti vs Chapati
 

Roti ve chapti, Güney Asya ülkelerinde yaygın olarak tüketilen mayasız ekmek türleridir. Bu yassı yayların her ikisi de çeşitli köriler, Hint turşusu ve turşu ile yenir. Her ne kadar roti ve chapatti bazı insanlar tarafından eşanlamlı olarak kullanılsa da, içerikler ve pişirme tekniklerine dayalı olarak ikisi arasında bir fark olabilir.. Roti, farklı un türlerinden yapılabilen mayasız bir ekmektir. Çapati de roti'ye benzer, ancak her zaman Atta unu ile yapılır. Bu roti ve chapati arasındaki temel farktır.

Roti nedir?

Roti mayasız bir gözleme türüdür. Roti, Hindistan alt kıtasından kaynaklanır ve Hindistan, Sri Lanka, Nepal, Maldivler, Singapur ve Bangladeş gibi Asya ülkelerinde popülerdir. Roti, bu ülkelerin çoğunda temel gıdalardan biridir. Jamaika, Güney Afrika, Surinam, Fiji ve Mauritius gibi Asya dışındaki ülkelerde de yenir.

Roti genellikle un, tuz ve su ile yapılır. Buğday unu roti yapmak için yaygın olarak kullanılmasına rağmen, bazı unlar diğer un türleriyle de yapılır. Örneğin, makki di roti (Pencap) mısır unundan ve kurakkan roti (Sri Lankalı) parmak darı / korcan unundan yapılır.

Rotinin belirleyici özelliği mayasız olmasıdır. Roti terimi, Güney Asya mutfağındaki çeşitli düz mayasız ekmekleri ifade edebilir. Parathas, chapattis, tandoori roti, pol roti, makki di roti, parotta, godamba roti, rumali roti, vb. Asya mutfağında bulunan farklı rotis türleridir. Bu rotislerin bileşenleri ve hazırlama yöntemi biraz değişir.

Çapati nedir?

Çapati Hint Yarımadasında tüketilen mayasız bir gözleme. Hindistan'da Çapati, roti olarak da bilinir. Çeşitli çeşitlerle yenen yaygın bir elyaftır..

Chapatti hamuru Atta, su ve tuz ile yapılır. Hamur mafsallarla yoğrulur ve birkaç dakika beklemeye bırakılır. Daha sonra hamur bazı kısımlara ayrılır ve birkaç yuvarlak top haline getirilir. Bu toplar daha sonra bir merdane kullanılarak düzleştirilir. Daha sonra bir tavada, kalburda veya bir tawada pişirilirler. Rendelenmiş paneer, püresi sebzeler, baharatlar, dhal, vb. Gibi diğer bileşenler de bazen hamura eklenir..

Chapatti Hint mutfağında roti olarak bilinmesine rağmen, chapatti ve roti diğer ülkelerde farklı gözleme türlerine atıfta bulunabilir. Örneğin, Sri Lankalı mutfağında, roti buğday unu ve hindistancevizi ile yapılan bir gözleme anlamına gelir..

Roti ve Chapati arasındaki fark nedir?

• Çapati Atta denilen bir çeşit buğday unundan yapılan mayasız bir gözleme türüdür.

• Dönem Gözleme Asya mutfağındaki çeşitli yassı ürünlere başvurabilir.

• Gözleme bazen olarak bilinir chapatti.

• Bununla birlikte, kullanılan un türüne, diğer bileşenlere, dokuya ve pişirme dokusuna bağlı olarak roti ve chapatti arasında bir fark olabilir..

• Çapati her zaman Atta unundan yapılır.

• Gözleme diğer un türlerinden yapılabilir.

 Görünüm inceliği:

Vivekpat30'dan “Artık-daal-Çapati-köri” Yazar Vivekpat30 - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması (CC BY-SA 4.0) 

“Roti-obaid” Obaid Raza - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması (CC BY-SA 4.0)