Kafe ve Restoran Arasındaki Fark

Yemek işletmelerinin kafe ve restoran terimlerini birbirinin aynı anlama sahipmiş gibi birbirlerinin yerine kullanmaları için artan bir eğilim olduğunu fark edeceksiniz. Ancak, gerçek şu ki bu iki kelime çok farklı şeyler ifade ediyor. Farklılıkları aşağıda vurgulanmıştır.

1. Gerçek anlam

Kafe kelimesi Fransızca kökenlidir, neredeyse küresel olarak kullanılmaktadır ve birçok farklı dilde aynı şekilde hecelenmiştir. Terim, İngilizce konuşulan ülkeleri 19^inci ancak çok daha uzun bir tarihi var. İngilizce'de, hem kahve hem de kafe kelimeleri, ilk olarak mağaraya yazılan ve 16 sonunda Venedik'te kullanılan İtalyan çeşidi olan caffe'den geliyor.^inci yüzyıl. Bu terim, aslında şarap için kullanılan Arapça bir terim olan qahuwa'dan türemiştir. Bununla birlikte, Muhammed tarafından alkol yasaklandıktan sonra, adı benzer etkileri nedeniyle kahveye verildi. Bu terimin kullanımı Türkiye ile ticaret kurulduktan sonra muhtemelen Avrupa'ya yayılmıştır. [İ]

Restoranlar uzun bir geçmişe sahip, ancak modern bir restoran konsepti, Fransa'da 18^inci yüzyıl ve kendisi de Fransız. Yerel tavernalarda sunulandan daha kaliteli bir gıda sağlama çabasıyla, restoran adı verilen ve “restoratif” anlamına gelen çorbalara hizmet eden “Bouillon” adı verilen bir kuruluş açıldı. Bu terim sonunda kurumların kendilerini tanımlamak için benimsenmiştir. [İi]

2. Tarih

-Restoranlar çok zengin bir tarihe sahiptir ve ilk olarak Termopolia olarak adlandırılan ve yiyecek ve içecek servis edilen Antik Yunanistan ve Roma'da kullanılmıştır. Birçok evin mutfaktan yoksun olması ve sosyalleşmenin bu kültürlerdeki yaşamının çok önemli bir yönü olması nedeniyle inanılmaz derecede popülerdi. Tipik bir termopolium, sıcak veya soğuk yiyecek içeren kaplara sahip L şeklinde sayaçlara sahip olacaktır. Catering işletmeleri şeklindeki restoranlar 11. yüzyılda Çin'de popülerlik kazandı ve endüstri oldukça popüler oldu, sonunda birçok mutfak stili, bir dizi fiyat ve hatta farklı dini gereksinimler sunuyor. Ancak, günümüzdeki restoran gerçekten 18. yüzyılda Paris'te ortaya çıktı ve Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nden yayıldı. Artık restoranlar dünyanın hemen her bölgesinde bulunabilir. [İii]

Kafe veya kahvehanelerin tarihi çok daha sonra başlar ve Orta Doğu'da ortaya çıkar. İlk kafeler 15^inci yüzyıl Mekke ve Müslüman imamlar için siyasi toplantılar için bir yerdi. 16'lı yılların başında yasaklandılar^inci yüzyıl ve birkaç yıl sonra, ilki Şam'da açıldı ve hemen ardından Kahire ve İstanbul'da bulundu. Kahve ve kafeler 17'de Avrupa'ya yayıldı^inci yüzyılda ve hızla çok popüler oldu. Birincisi Venedik'teydi ancak kısa bir süre sonra İngiltere ve Fransa çoktan kuruldu. O zaman, kadınlar artık işyerinin birçoğundan yasaklandı. 19 sırasında^inci ve 20^inci yüzyıllar boyunca, kafeler genellikle Avrupa'daki birçok sanatçının buluşma yeri olarak kabul edildi. Amerika Birleşik Devletleri'nde ilk olanlar 20'de New York'ta açıldı^inci yüzyıl ve aynı zamanda farklı eğlence türleri için bir mekan. Çağdaş zamanlarda, dünyanın en kalabalık bölgelerinde kahvehaneler veya kafeler bulunur. O kadar popülerler ki, birçok özel espresso bar da var. [İv]

3. fonksiyon

Bir restoran ve bir kafe arasındaki ilk ve muhtemelen en belirgin fark hizmetlerinin kapsamı olacaktır. Bir restoran, uygun şekilde lisanslandıklarında alkol de dahil olmak üzere yiyecek ve içecek servisi yapan kuşatıcı bir kuruluştur. Restoranlar genellikle kahve servisi yaparlar, ancak genellikle sadece düzenli veya kafeinsiz kahve içerler. Ancak, bir patron tipik olarak meze, entrées, çorbalar, salatalar ve tatlılar dahil olmak üzere tüm yemek için çok çeşitli seçenekler bulacaktır. Müşteri otururken yemekler garson veya garson tarafından servis edilir ve her yemek sipariş edildiğinde yapılır. Bir restoranın birincil oturma alanı iç mekanlarda yer alır, ancak müşterilerin güzel havalarda tadını çıkarabilecekleri küçük bir veranda alanı vardır. Yemeğin sonunda, garsonu veya garsonu servis için bahşiş etmek alışılmış bir durumdur. [V]

Kafeler genellikle kahvehanelere atıfta bulunur ve genellikle bir kafede moka ve latte gibi özel kahveler de dahil olmak üzere birçok farklı kahve ve çay çeşidi bulacaksınız. Genellikle hamur işleri gibi hafif atıştırmalıklar da vardır. Bir müşteri genellikle tezgaha gider ve içeceklerini sipariş eder ve atıştırmalık isterse, genellikle aralarından seçim yapabileceğiniz bir dizi hazır atıştırmalık vardır. Bir kafenin kısaltılmış bir menüye, genellikle sandviçlere ve çorbalara sahip gayri resmi bir restorana başvurma eğilimi de artmaktadır. Kafeler, müşterilerin boş zamanlarında kahvelerinin ve serinletici içeceklerinin tadını çıkarmalarına izin vermek için çok daha büyük bir açık oturma alanına sahip olma eğilimindedirler - bu özellikle ılıman havalara sahip bölgelerde bulundukları zaman geçerlidir. [Vi]

4. Fiyat

Bir kahvehane, genellikle kahve içeceğinin yanı sıra belki de bir atıştırmalık sağlayacak bir kuruluş olduğundan, bu deneyimin maliyeti oldukça düşüktür ve genellikle 2 ila 10 $ arasında değişir..

Bir restoranda deneyim oldukça farklıdır ve fast food'dan kaliteli yemeklere kadar birçok mutfağın yanı sıra kalite de vardır, bu da fiyatın büyük ölçüde değişebileceği anlamına gelir. Serinin bir ucunda, 5 dolardan daha az bir sandviç veya hatta yemek almak mümkündür, ancak çok yüksek dereceli bir restorana giderse, genellikle birkaç yüz dolara veya daha fazlasına mal olabilir. Personel tarafından yiyecek servisi yapılan bir restoranda, toplamda kafenin üzerinde bir ipucu bırakmanız da bekleniyor, bu da çoğunlukla kafelerde beklenmiyor.