Basit ve Karmaşık Karbonhidratlar Arasındaki Fark

Basit ve Karmaşık Karbonhidratlar

Sağlığımız en büyük önceliğimiz olmalıdır. İstediğimiz her şeyi ancak fiziksel olarak sağlıklı ve yapabiliyorsak başarabiliriz. Zinde olmak güzel hissettiriyor. Gün boyunca bunu yapmak için gıdalardan yeterli miktarda enerjiye sahip olmanız çok önemlidir. Gıda bileşenleri arasında, görevlerimizi tamamlamak için bize enerji takviyesine ihtiyaç duyan karbonhidratlar.

Karbonhidrat nedir? Karbonhidratlar, günlük gıda alımımızın çoğunu oluşturan bir grup gıda besinidir. Aslında, günlük gıda alımımızda gün boyunca bunu yapmak için yaklaşık% 50-60 karbonhidratlara ihtiyacımız var. Neden proteinler ve yağlar gibi diğer gıda bileşenlerinden daha fazla karbonhidrat almamız gerektiğini merak edebilirsiniz. Bu basit bir açıklama. Karbonhidratlar vücutta kolayca sindirilen ve tüketilenlerdir ve bize günlük yaşamın hareketlerini, işlevlerini yerine getirmemiz ve gerçekleştirmemiz gereken enerjiyi veren gıda bileşenleridir. Yorucu ve aktif işleri olanlar için, vücutlarını beslemek için daha fazla karbonhidratlara ihtiyaç duyarlar.

Karbonhidratlar genellikle şeker olarak bilinir. Bunun nedeni, karbonhidratların en temel ve en aktif formunun glikoz olmasıdır. Kan dolaşımımızda bulunan ve hücrelerimiz tarafından tüketilen bu glikozdur, böylece düzgün çalışmalarını ve çalışmasını sağlar. Bununla birlikte, sadece karbonhidrat içeren tatlı yiyecekler değil, aynı zamanda birçok gıdada, örneğin sebzelerde de bulunabileceğini unutmayın. Ancak karbonhidratlar iki şekilde gelir: basit (basit şekerler) ve karmaşık karbonhidratlar.

Basit karbonhidratlar, genellikle bir veya iki şekerden oluşan en temel kimyasal yapıya (C6H12O6 (6Carbon-12Hidrojen-6Oxygen) sahip karbonhidrat türleridir. Sadece 1 şeker zinciri ile en yaygın olanları glikoz, fruktoz (meyvelerde bulunur), galaktozdur (sütte). Çift şekerler sükroz (sofra şekeri) ve hatta bal içerir. Bu karbonhidratlar kolayca sindirilir ve tüketilir, bu nedenle daha büyük miktarlarda gereklidirler.

Karmaşık karbonhidratlar 3 veya daha fazla şeker grubu içerir. Genellikle 'nişastalı' karbonhidratlar olarak adlandırılırlar. Bunlar sindirilir ve kan dolaşımında daha uzun süre kalır ve basit şekerlerden daha fazla miktarda vitamin ve mineral içerir. Karmaşık karbonhidratlar açısından zengin gıda örnekleri sebze, tam tahıl ve kahverengi pirinçtir.

Yine de, kendimizi sağlıklı tutmamıza yardımcı olacak gerekli karbonhidrat miktarını belirlemek için bir beslenme uzmanına danışmamız önemlidir. Çok fazla karbonhidrat obezite ve hatta diabetes mellitus gibi sağlık sorunlarına neden olabilir.

Burada yalnızca temel ayrıntılar verildiğinden bu konu hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Özet:

1. Karbonhidratlar aldığımız besin maddelerinin çoğunu içerir ve bize gerekli enerjiyi verir..

2. Basit karbonhidratlar, bir örneği glikoz olan vücut tarafından kolayca sindirilir ve tüketilir..

3. Karmaşık karbonhidratlar daha uzun süre sindirilir ve daha fazla miktarda besin içerir.