Siyah ve Kırmızı Üzümler Arasındaki Fark

Siyah vs Kırmızı Üzüm

Üzümler en sağlıklı meyvelerden biri olarak kabul edilir. Üzümler birçok vitamin, mineral, lif ve yağ asidinden oluşur. Üzümlerin cilt, kalp ve kan damarları için sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Üzümler arasında siyah ve kırmızı üzümlerin daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir..

Kırmızı ve yeşil üzümler Vitus cinsine aittir ancak farklı türlerdir. Hem kırmızı hem de yeşil üzümler dünyanın her yerinde bol miktarda bulunur.

Her çeşit üzüm, özellikle mineraller ve vitaminler gibi besin açısından zengindir. Aslında, sağlık yönleri açısından, siyah üzüm en besleyici olarak kabul edilir. Çoğu sağlık uzmanı ve beslenme uzmanı, kırmızı üzümle karşılaştırıldığında siyah üzüm önermektedir.

Üzüm ayrıca yüksek miktarda antioksidan ve büyük miktarda karbonhidrat içerir. Hem kırmızı hem de siyah üzüm, antioksidan olan quercetin ve resveratrol bakımından zengindir. Siyah ve kırmızı üzümlerdeki antioksidan içeriği karşılaştırıldığında, siyah olanların kırmızı üzümlerden daha fazla antioksidanları vardır.

Üzümlerin kırmızı rengi, antioksidan bir bileşik olan flavonoidlerden kaynaklanmaktadır. Ancak siyah üzüm durumunda, siyah rengi veren daha yüksek bir flavonoid konsantrasyonu içerirler. Renk koyulaştıkça antioksidanların varlığı da artar. Siyah üzümlerin daha çok tercih edilmesinin nedenlerinden biri de budur.

Hem siyah hem de kırmızı üzümlerin fenolik asit, flavonoid ve resveratrol adı verilen üç tip polifenol içerdiği bilinmektedir. Ancak siyah üzümlerin daha fazla polifenol içerdiği fark edildi. Kırmızı üzümlerin aksine, siyah üzümler daha tatlı.

Özet:

1.Tüm üzüm türleri, özellikle mineraller ve vitaminler bakımından zengin.
2.Sağlık yönleri açısından, siyah üzümün daha besleyici olduğu düşünülmektedir. Sağlık uzmanlarının ve beslenme uzmanlarının çoğu siyah üzümleri kırmızı üzümlere tavsiye ediyor.
3.Siyah ve kırmızı üzümlerdeki antioksidan içeriği karşılaştırıldığında, siyah üzüm kırmızı üzümden daha fazla antioksidan içerir.
4.Siyah üzüm daha fazla polifenol içerir.
5. kırmızı üzüm aksine, siyah üzüm daha tatlı.
6. üzüm kırmızı renk antioksidan bileşik olan flavonoidler nedeniyle. Ancak siyah üzüm durumunda, siyah rengi veren daha yüksek bir flavonoid konsantrasyonu içerirler.