Klasik ve Gurme Bıçağı Arasındaki Fark

Klasik vs Gurme Bıçağı

Zamanın başlangıcından bu yana, kendi yemeğinizi pişirmek her zaman bir gerekliliktir. Yemek pişirme, sadece insanlara özgü bir aktivite olan ve aynı zamanda insanın evriminde çok önemli bir rol oynadığına inanılan ısı uygulayarak yiyecek hazırlama sürecidir. Pişirme teknikleri ve malzemeleri, tüm dünyada benzersiz çevresel, ekonomik ve kültürel gelenekleri yansıtan ülkeler arasında farklıdır. Aşçıların kendilerinin de farklı becerileri ve eğitimleri var.

Farklı derecelerde pişirme becerilerinin yanı sıra, yemek pişirmek için kullanılan araçlar da.
Dünyanın her köşesinde en belirgin olan pişirme araçlarından biri bıçaktır. Bıçaklar farklı şekil ve boyutlarda olabilirler, bu da kendi kullanımlarına bağlıdır; ister mutfak ister yemek amaçlı olsun. Klasik ve gurme bıçağı arasındaki temel fark, kulplarının farklı olmasıdır.

Almanya Solingen'de bulunan bir bıçak üreticisi olan Wusthof, bıçaklarıyla tanınıyor. En ünlü bıçaklarından ikisi Wusthof Classic ve Wusthof Gourmet'dir, her ikisi de altı ve sekiz set halinde mevcuttur. Wusthof ayrıca ana rakiplerine küçük bir ölçekte makaslar, cep ve av bıçakları ve diğer mutfak aksesuarları satıyor.

Wusthof Klasik

Wusthof'un en üst düzey, yüksek karbonlu çelik mutfak bıçakları, her güvenilir kullanıcı derecelendirmesinde en iyisi veya en iyisine yakın olarak kabul edilir. Biraz ağır ve dengelidirler, ancak kavramalar sıraya göre değişir. Konfor seviyesi, bıçağı tutana bağlı olarak değişebilir. Testçiler Classic'in kulplarının ince olduğunu gördüler. Wusthof Classic'in sapı metale perçinlenmiş polipropilenden yapılmıştır. Classic üzerindeki bıçak lekelere karşı son derece dayanıklıdır.

Artıları

• Leke geçirmez.
• Bıçaklar dövme.
• Dengeli bir his var.
• Diğer tutamak seçenekleri de mevcuttur.

Eksileri

• Pahalı.
• Sap çok ince olma eğilimindedir.

Wusthof Gurme

Bu onların imza ürünü. Damgalı bıçaklar ve dövme bıçaklar arasındaki fark, bıçakların kesildiği ince çelik sacda bulunur. Damgalı bıçaklar hafiftir ancak kalitesi düşüktür. Bu nedenle, Wusthof Gourmet bıçakları daha iyidir ve iyi performans gösterir.

Artıları

• satın alınabilir.
• Hafif.

Eksileri

• Sağlamlık yok.
• Dövme bıçaklara kıyasla kenarları kolayca donuk.

Özet:

1. Gurme bıçak Klasik bıçak daha uygun.
2. Klasik bıçak Gurme bıçağından daha sağlam.
3. Gurme bıçağı Klasik bıçağa göre daha hafiftir.
4. Gurme bıçağının kenarları Klasik bıçağa göre daha kısadır.