Şekerler ve Şekerleme Şekerleri Arasındaki Fark

Şeker ve Pudra Şekeri

Granüle edilmiş basit beyaz şekerler çeşitli kıvamlardadır ve çeşitli amaçlar için kullanılır. Bazı şekerler esas olarak endüstriyel fonksiyonlar için kullanılır. Diğerleri günlük olarak düzenli olarak yediğimiz birçok kurabiye, kek ve diğer tatlı tatlılarda kullanılır. Beyaz şekerler, genellikle diğer özel şeker türlerinin tane boyutunun yaklaşık yarısında kullanılan hassas bir şekilde granüle edilmiş maddelerdir. Bazı toz şekerler, keklenmeyi önlemek ve düzgün bir şekilde aktıklarından emin olmak için mısır nişastası ile birleştirilir..

Genellikle pudra şekeri olarak adlandırılan şekerleme şekerlerinin yardımı olmadan çok sayıda tatlı ve tatlı mümkün değildir. Bu tip şeker aslında mekanik olarak son derece ince şekere öğütülmüş granül haline getirilir. Bu toz şekerler tipik olarak şeker sırları, kek buzlanmaları, dekoratif buzlanmalar ve tatlı sosları yapmak için kullanılır. Pudra şekeri de pancarlara, kızarmış çörekler ve huni keklerine tatlılık katmak için kullanılır. Diğer taraftan beyaz şekerler, pekmez aroması ve beyaz bir cephesi olmayacak şekilde yıkanmış ve rafine edilmiştir. Beyaz şekerlerin lezzeti nispeten tarafsız bir tada sahiptir, bu da şekerli içecekler ve pişirme için popüler bir alternatif haline getirir. Piyasaların çoğu bu şekeri genellikle çeşitli şekillerde satar. Yemek kitapları şeker istediğinde, talimatlar başka bir şeker şeklini açıkça belirtmedikçe genellikle beyaz şekeri gösterirler..

Şekerlemenin şekeri, tariflerdeki beyaz, granül şekerler için genellikle bir alternatif olarak kullanılmaz. Pudra şekeri uzun ısı ataklarına izin vermez. Bu, bu tür şekeri sırlar ve soğuk kremalar, muhallebi ve ısıtılmamış soslar için daha uygun hale getirir. Beyaz şekerler, şeker pancarı ve şeker kamışı gibi çeşitli kaynaklardan gelir. Bu bitkiler tatlı türevlerini vermek için ezilir. Meyve suyunun gevşek bir parçalanmaya kadar kristalleşmesine izin verilir. Bu maddeler mevcut hallerinde satılabilirler, ancak tipik olarak kristalleşene kadar yıkanırlar ve sonra gerektiğinde rafine edilirler. Beyaz şekerler ayrıca istenen rengi elde etmek için birkaç kez yıkanabilir, beyaz. Beyaz şekerin rafinerisinden sonra, paketlenmeden önce kurumasına izin verilebilir.

Beyaz şekeri bir karıştırıcıya yerleştirip toz haline getirerek pudra şekerini kendi evimizde oluşturmak mümkündür. Ev yapımı, toz şekerler mümkün olan en kısa sürede kullanılmalı veya kuru ve serin bir ortamda saklanmalıdır. Korunmasız bırakılırsa, bu şeker nemi ortamdan emer, böylece plastik bir torbaya veya kapaklı bir kavanoza sıkıca sarılmış olarak saklamanız gerekir. Beyaz şeker en kolay erişilebilen şeker türüdür. Üreticilerin ayrıca şeker küpleri ve rafine şekerler gibi çeşitli sunumları var. Bu şeker şekli en çok işlenen türdür ve birkaç kişi daha az rafine şeker türlerini veya bal veya agave nektarı tarafından hazırlanan tatlandırıcılar gibi alternatif şekerler seçer..

Pudra şekeri de tereyağı, tarçın ve şurup gibi kahvaltılık yemekler için diğer çeşnilerle süslenecektir. Bazı insanlar Fransız tostu, krep ve Belçika waffle'larına pudra şekeri serpiştirmekten hoşlanırlar. Aksine beyaz şekerler genellikle en sevdiğiniz içecekleri ve kahve, meyve suları gibi yiyecekleri tatlandırmak için kullanılır..

Özet:

1.Beyaz şekerler, diğer özel şeker türlerinin tane boyutunun yaklaşık yarısında yaygın olarak kullanılan hassas bir şekilde granüle edilmiş maddelerdir. Bazı toz şekerler, düzgün bir şekilde aktığından emin olmak için kekleşmeyi önlemek için mısır nişastası ile birleştirilir..

2.Yumuşak tatlılar ve tatlılar, pudra şekeri olarak adlandırılan şekerlemenin şekerleri olmadan mümkün olmayacaktır. Bu tip şeker aslında mekanik olarak son derece ince şekerlere öğütülmüş granül haline getirilir..

3.Beyaz şekerler, pekmez aroması ve beyaz bir cephesi olmayacak şekilde yıkanmış ve rafine edilmiştir. Beyaz şekerlerin tadı nispeten tarafsız bir tattır, bu da şekerli içecekler ve pişirme için popüler bir alternatif haline getirir..

4.Karıştırıcının şekeri, tariflerde beyaz, granül şekerler için genellikle bir alternatif olarak kullanılmaz. Pudra şekeri uzun sıcaklık dönemlerine izin vermez.

Beyaz şeker, şeker pancarı ve şeker kamışı gibi çeşitli kaynaklardan gelir. Bu bitkiler tatlı türevlerini vermek için ezilir. Meyve suyunun gevşek bir parçalanmaya kadar kristalleşmesine izin verilir. Beyaz şekeri bir karıştırıcıya yerleştirip toz haline getirerek pudra şekerini kendi evinizde oluşturmak mümkündür. Ev yapımı, pudra şekeri en kısa sürede kullanılmalı veya kuru ve serin bir ortamda saklanmalıdır..

6.Kahve şekeri, tereyağı, tarçın ve şurup gibi kahvaltı yemekleri için diğer çeşnilerle süslenecektir. Aksine beyaz şekerler genellikle en sevdiğiniz içecekleri ve kahve, meyve suları gibi yiyecekleri tatlandırmak için kullanılır..