Siyah ve Kırmızı Meyan Kökü arasındaki farklar

Siyah vs Kırmızı Meyan

Kim şekerleri ve tatlıları sevmez? Biz çocukken, sık sık ikram olarak şeker verildi. Gençken eksik bir diş seti parlasak bile, şeker yemeye direnemedik. Çocuklar için şekerler cennet gibi davranır. Çocuklar onlarsız yaşayamazlar. Siyah veya kırmızı, uzun, ince, sakızlı şeker tüpünü çiğnediğini hatırlıyor musun? Belki de isimlerini hatırlamayacaksınız çünkü çocuklar bir şeker adıyla rahatsız olmaktan ziyade tadı daha fazla endişelendiriyorlar. Bunlara meyan kökü, siyah meyan kökü ve kırmızı meyan kökü denir..

Bu iki nefis şeker arasındaki farklar açıkça onların renkleri. Ama aslında, farklı lezzet verici maddelerden yapılabilirler; böylece onlara benzersiz siyah ve kırmızı renklerini verir. Bir meyan, meyan bitkisinin kök ekstraktlarından lezzetli bir şekerlemedir. Kara meyan kökü Kuzey Amerika gibi yerlerde daha popüler. Genellikle meyankökü şekeri sakızlı, çiğneme tüpleri veya halatlar şeklinde ortaya çıkar.

Siyah meyan kökü için ana bileşenleri, meyan kökü bitkisi, şeker ve un, jelatin vb. Olabilen bir bağlayıcıdır. Bu geleneksel, siyah rengi atmak için bazı pekmez eklemelisiniz. Doğru siyah meyan tarifi ile evde kendi destansı siyah meyan kökü olabilir. Siyah meyan kökü ekstra lezzetli veya oldukça tuzlu yapmak için başka bir bileşen, bazı tariflerde amonyum klorür kullanılır. Amonyum klorür ile karıştırsanız bile, genel siyah meyan ürünü bu kadar tuzlu olmayacaktır, çünkü daha yüksek bir şeker konsantrasyonu vardır.

Kırmızı meyan kökü gelince, diğer birçok ülkede popülerdir. Kırmızı meyan kökü, orijinal siyah meyan kökü yeni bir versiyonunu oluşturmak için yapılmıştır. Meyan kökü bitkisinin geleneksel kök ekstraktları yerine kırmızı meyve ekstraktlarından kırmızı meyan kökü yapabilirsiniz. Kırmızı meyan kökü için çilek, ahududu, kiraz ve tarçın kullanabilirsiniz. Siyah meyan kökü ve kırmızı meyan kökü hazırlanması aynıdır. Kırmızı meyan kökü yaparken, şu bileşenlere de ihtiyacınız vardır: balmumu ve bir bağlayıcı ajan.

Balmumu, kırmızı meyan kökü parlak çekiciliğini verir. Bu şeffaf sıvının ince bir kaplamasıyla, siyah meyan kökü gibi parlak, kırmızı bir meyan kökü elde edebilirsiniz. Parlak, chewy, tüp şekerleri, çocuklar için büyük bir hit çünkü şekerlerin görünüşüyle ​​kolayca büyülüyorlar. Daha önce de söylediğimiz gibi, kırmızı meyan kökü için nişasta, jelatin veya Arapça sakız içeren bir bağlayıcıya da ihtiyacımız var. Bağlayıcı ajanın büyük bir kısmını karıştırırsanız, kırmızı meyan kökü koyu kırmızı rengini azaltabilir, bu yüzden ne kadar koyacağınıza önceden karar verdiğinizden emin olun..

Özet:

1. Bir meyan kökü, bir meyan bitkisinin kök ekstraktlarından elde edilen lezzetli bir şekerlemedir. Siyah veya kırmızı olabilen uzun, çiğnenebilir bir şekerdir..

2. Meyan kökü halatlar veya tüpler şeklinde gelir. Meyan kökü şekeri yapmak için en önemli bileşenler lezzet verici maddeler, bir bağlayıcı ve balmumu.

3. Siyah meyan kökü yapmak için pekmeze ihtiyacınız var. Öte yandan, kırmızı meyan kökü yapmak için çilek, ahududu, kiraz veya tarçın gerekir ...

4. Siyah ve kırmızı meyan kökü şekerleriniz için kullanılabilecek bağlayıcı maddeler şunlardır: nişasta, jelatin veya Arapça sakız. Balmumu, parlak bir görünüm vermek için şekerlerin dış kaplaması üzerine kaplanır..

5. Siyah meyan kökü Kuzey Amerika'da popülerken, kırmızı meyan kökü dünyanın birçok ülkesinde popüler.