Agar ve Agarose Arasındaki Fark

temel fark agar ve agarose arasında agar, kırmızı alglerden elde edilen jelatinimsi bir maddedir, agaroz ise agar veya kırmızı yosunlardan arıtılmış lineer bir polimerdir..

Agar ve agaroz, kırmızı alg veya deniz yosundan gelen iki çeşit polisakkarit üründür. Bakterilerin büyümesi için bir kültür olarak mutfaktan yemek gibi kimya laboratuvarlarına kadar çeşitli alanlarda çok faydalıdırlar. Bu nedenle, bu kaynakların ekimi ticari olarak değerlidir ve Asya ve ABD'nin bazı bölgelerinde yürütülmektedir. Yapısal olarak, agaroz, alternatif D-galaktoz ve 3,6-anhidro-L-galaktoz birimlerinden oluşan doğrusal bir polimerdir. Öte yandan, agar bir agaroz ve agaropektin karışımıdır.

İÇİNDEKİLER

1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Agar nedir
3. Agaroz nedir
4. Agar ve Agaroz Arasındaki Benzerlikler
5. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Agar vs Agarose
6. Özet

Agar nedir?

Agar veya agar-agar, kırmızı alglerden elde edilen bir polisakkarittir. Gracilaria ve Gelidium. Genellikle jelatinimsi bir maddedir. Temelde, bilimsel ve tıbbi araştırmalar için bakteri, mantar ve diğer mikropların kültürlenmesi için büyüme ortamlarının hazırlanmasında bir element görevi görür. Agar galaktoz içerir; veganların et yerine geçebileceği jelatin benzeri gıda olarak da kullanılabilen bir polimer.

Resim 01: Agar

Ayrıca, agar agaropektin içerir; daha küçük moleküllerin heterojen bir karışımı. İki bileşen arasında; agaroz ve agaropektin, agaroz karışımın% 70'inden fazlasını oluşturur. Agar yaklaşık 80 ° C'de erir ⁰C 40'ın altında katılaşırken ⁰Böylece, bu özellik mikrobiyolojik ortamda uygun bir katılaştırıcı maddeye agar yapmıştır..

Agarose nedir?

Agaroz, agardan saflaştırılmış veya agar üreten kırmızı deniz yosundan elde edilen bir polisakkarittir. D-galaktoz ve 3,6-anhidro-L-galaktopiranozdan yapılan bir disakkarit olan agarobiyozun doğrusal bir polimeridir..

Resim 02: Agaroz

Dahası, agaroz, agarın% 70'inden fazlasını oluşturan baskın bileşenidir. Agaroz bakteri kültüründe çok faydalıdır. Ayrıca agaroz, DNA'yı ayırmak için agaroz jel elektroforezi için jellerin hazırlanmasında faydalı bir bileşendir. Jel elektroforezi sırasında agaroz, yüksek sıcaklıklarda kolayca sıvılaştırılabilen ancak soğutulduğunda jel formunda kolayca geri dönebilen nötr bir jel matrisi oluşturur..

Agar ve Agarose Arasındaki Benzerlikler Nelerdir??

• Hem Agar hem de agaroz, bazı deniz kırmızı alglerinin hücre duvarlarından ekstrakte edilen yüksek moleküler ağırlıklı polisakkaritlerdir.
• Mikrobiyolojik ve moleküler biyolojik çalışmalarda katılaştırıcı maddeler olarak faydalıdırlar.
• Ayrıca, her ikisi de soğuk sıcaklıklarda katılaşır, ancak yüksek sıcaklıklarda erir.
• Agar ve agaroz mikrobiyolojik çalışmalar ve bakteri kültürü için büyük ölçüde gereklidir.
• Ayrıca, her ikisi de jelatin benzeri.

Agar ve Agarose Arasındaki Fark Nedir??

Hem Agar hem de agaroz polisakkaritlerdir. Agar daha fazla saflaştırılarak agardan agaroz elde ederken Agar doğrudan kırmızı alglerden gelir. Önemli olarak, agaroz agarın ana bileşenidir. Bu nedenle, bu agar ve agaroz arasındaki temel farktır. Ayrıca agaroz doğrusal bir polisakkarit iken agaroz ve agaropektinden oluşan agardır. Agar üretimi, agaroz üretiminden daha az zaman alan ve daha az karmaşık bir süreçtir. Ayrıca, agarın yaygın kullanımı gıda endüstrisinde jöle, dondurma, mizuyokan ve gulaman için bileşenler olarak kullanılırken, agarozun ana kullanımı jel elektroforezindedir. Bu nedenle, bu agar ve agaroz arasındaki başka bir farktır.

Agar ve agaroz arasındaki farkla ilgili aşağıdaki karşılaştırma tablosu, tablo biçimindeki farklılıkları özetler.

Özet - Agar vs Agarose

Agar ve agaroz, kırmızı alglerden türetilen iki polisakkarittir. Yapısal olarak, agar iki bileşen içerir; yani agaroz ve agaropektin, agaroz ise bir disakkarit olan agarobioz içerir. Bu nedenle, bu agar ve agaroz arasındaki temel farktır. Ayrıca, agar daha fazla saflaştırılmadan agaroz elde ettiğimiz için agar agarozdan daha ucuzdur. Agarın ana kullanımı mikrobiyolojik kültür besiyerinde katılaştırıcı bir madde iken, agarozun ana kullanımı jel elektroforezindedir..

Referans:

1. “Agaroz.” NeuroImage, Academic Press. Burada mevcut  

Görünüm inceliği:

1. ”Youkan mizuyoukan” Tarobo tarafından ja.wikipedia.org - Commons Wikimedia üzerinden kendi çalışması (CC BY-SA 3.0)  
2. ”Bir Jel Tepsisine (Ön, açılı) dökme Borat Tamponunda yüzde iki Agaroz Jel” Joseph Elsbernd (CC BY 2.0) Commons Wikimedia üzerinden