Amin ve Amino Asit Arasındaki Fark

Amin vs Amino Asit

Amin ve amino asitler azot içeren bileşiklerdir.

Amin

Aminler, amonyağın organik türevleri olarak düşünülebilir. Aminler bir karbona bağlı azot içerir. Aminler, birincil, ikincil ve üçüncül aminler olarak sınıflandırılabilir. Bu sınıflandırma azot atomuna bağlı organik grupların sayısına dayanır. Bu nedenle, birincil aminin azota bağlı bir R grubu vardır; ikincil aminler iki R grubuna sahiptir ve üçüncül aminler üç R grubuna sahiptir. Normalde, isimlendirmede birincil aminler alkilaminler olarak adlandırılır. Anilin gibi aril aminler vardır ve ayrıca heterosiklik aminler de vardır. Önemli heterosiklik aminler, pirol, pirazol, imidazol, indol, vb. Trimetil aminin C-N-C bağ açısı, metanın H-C-H bağ açısına yakın olan 108.7'dir. Bu nedenle, aminin azot atomu sp olarak kabul edilir.³ melezleşmiştir. Yani azottaki paylaşılmamış elektron çifti de bir sp³ melezleştirilmiş orbital. Bu paylaşılmamış elektron çifti çoğunlukla aminlerin reaksiyonlarında rol oynar. Aminler orta derecede polardır. Kutupsal etkileşimler yapabilmeleri nedeniyle kaynama noktaları karşılık gelen alkanlardan daha yüksektir. Bununla birlikte, kaynama noktaları karşılık gelen alkollerden daha düşüktür. Birincil ve ikincil amin molekülleri birbirlerine ve suyla güçlü hidrojen bağları oluşturabilir, ancak üçüncül amin molekülleri sadece suya veya diğer herhangi bir hidroksilik çözücüye hidrojen bağları oluşturabilir (kendi aralarında hidrojen bağları oluşturamazlar). Bu nedenle, üçüncül aminler, birincil veya ikincil amin moleküllerinden daha düşük bir kaynama noktasına sahiptir. Aminler nispeten zayıf bazlardır. Sudan daha güçlü bazlar olmasına rağmen, alkoksit iyonları veya hidroksit iyonlarına kıyasla, çok daha zayıftırlar. Aminler baz olarak hareket ettiğinde ve asitlerle reaksiyona girdiğinde, pozitif yüklü aminiyum tuzları oluştururlar. Aminler, azot dört gruba bağlandığında ve böylece pozitif yüklü hale geldiğinde kuaterner amonyum tuzları oluşturabilir.

Amino asit

Amino asit, C, H, O, N ile oluşturulan basit bir moleküldür ve S olabilir. Aşağıdaki genel yapıya sahiptir..

Yaklaşık 20 yaygın amino asit vardır. Tüm amino asitler bir -COOH, -NH'ye sahiptir₂ grupları ve bir -H bir karbona bağlanmıştır. Karbon kiral bir karbondur ve alfa amino asitler biyolojik dünyada en önemlisidir. D-amino asitler proteinlerde bulunmaz ve yüksek organizmaların metabolizmasının bir parçası değildir. Bununla birlikte, bazıları düşük yaşam formlarının yapısı ve metabolizmasında önemlidir. Yaygın amino asitlere ek olarak, birçoğu metabolik ara ürünler veya protein olmayan biyomoleküllerin (ornitin, sitrulin) parçaları olan bir dizi protein türevi olmayan amino asit vardır. R grubu amino asitten amino aside farklılık gösterir. R grubu H olan en basit amino asit glisindir. R grubuna göre amino asitler, alifatik, aromatik, polar olmayan, polar, pozitif yüklü, negatif yüklü veya polar yüklü olmayan vb. Şeklinde kategorize edilebilir. Fizyolojik pH 7.4'te zwitter iyonları olarak bulunan amino asitler. Amino asitler proteinlerin yapı taşlarıdır.