Susuz ve Monohidrat Sitrik Asit Arasındaki Fark
Share
temel fark susuz ve monohidrat sitrik asit arasında susuz sitrik asitin kristalleşme suyu yoktur, monohidrat sitrik asit ise bir sitrik asit molekülü ile ilişkili bir su molekülüne sahiptir..
Sitrik asit zayıf bir organik asittir, bu nedenle onu turunçgil meyvelerinde doğal olarak bulabiliriz. Üreticiler, birçok kullanımı olduğu için yılda yüksek miktarda sitrik asit üretir; bir asitleştirici, bir lezzet verici ve kenetleme maddesi olarak. Bu bileşik susuz formda (susuz) veya monohidrat formunda mevcut olabilir.
İÇİNDEKİLER
1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Susuz Sitrik Asit Nedir
3. Monohidrat Sitrik Asit nedir
4. Yan Yana Karşılaştırma - Susuz ve Monohidrat Sitrik Asit Tabular Formunda
5. Özeti
Susuz Sitrik Asit Nedir?
Susuz sitrik asit, sitrik asidin susuz formudur. Bu bileşiğin görünümü renksizdir ve kokusuzdur. Kuru, granül halde suyu yoktur. Bu bileşiği sıcak sudan kristalleştirme ile üretebiliriz.
Şekil 01: Limon ve Diğer Narenciye Meyvelerinde Sitrik Asit Doğal Olarak Oluşur
Susuz sitrik asit, 78 ° C'de monohidrat formundan oluşur. Susuz formun yoğunluğu 1.665 g / cm3'tür. 156 ° C'de erir ve bu bileşiğin kaynama noktası 310 ° C'dir. Bu bileşiğin kimyasal formülü C'dir6'H8Ö7 molar kütle 192.12 g / mol iken.
Monohidrat Sitrik Asit nedir?
Monohidrat sitrik asit, sitrik asidin su içeren formudur. Bir sitrik asit molekülü ile ilişkili bir su molekülüne sahiptir. Bu suyu kristalleşme suyu olarak adlandırıyoruz. Bu sitrik asit formu, soğuk sudan kristalizasyon yoluyla oluşur.
Monohidrat formu, 78 ° C'de susuz forma dönüşür. Bu bileşiğin yoğunluğu 1.542 g / cm3'tür. Bu bileşiğin kimyasal formülü C'dir6'H8Ö7.'H2O ve molar kütle 210.138 g / mol'dür. Erime noktası 135 ° C ve kaynama noktası 310 ° C'dir..
Susuz ve Monohidrat Sitrik Asit Arasındaki Fark Nedir?
Susuz sitrik asit, sitrik asidin susuz formudur, ancak monohidrat sitrik asit, sitrik asidin su içeren formudur. Susuz ve monohidrat sitrik asit arasındaki ana fark budur. Ayrıca susuz sitrik asidin kimyasal formülü C'dir.6'H8Ö7. Bu bileşiğin molar kütlesi 192.12 g / mol'dür. Bu bileşiği sıcak sudan kristalleştirme yoluyla üretebiliriz. Öte yandan, monohidrat sitrik asidin kimyasal formülü C'dir.6'H8Ö7.'H2O ve molar kütle 210.138 g / mol'dür. Ek olarak, bu bileşiği soğuk sudan kristalleştirme yoluyla üretebiliriz.
Özet - Susuz ve Monohidrat Sitrik Asit
Sitrik asit susuz form ve monohidratlanmış form olarak iki formda bulunur. Susuz ve monohidrat sitrik asit arasındaki fark, susuz sitrik asidin kristalizasyon suyu olmaması, monohidrat sitrik asidin bir sitrik asit molekülü ile ilişkili bir su molekülü olmasıdır..
Referans:
1. Terry, Jennifer. “Susuz Sitrik Asit Nedir?” LIVESTRONG.COM, Yaprak Grubu, 3 Ekim 2017. Buradan ulaşılabilir
2. “Sitrik Asit Monohidrat.” Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi. PubChem Bileşik Veritabanı, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi. Burada mevcut
Görünüm inceliği:
André karwath aka Aka tarafından - Commons Wikimedia aracılığıyla kendi çalışması, (CC BY-SA 2.5)
