Kalori ve Karbonhidratlar Arasındaki Fark

temel fark kalori ve karbonhidrat arasında kaloriler, karbonhidratların, lipitlerin, proteinlerin vb..

Canlı organizmalarda basit moleküllerden oluşan birkaç tip makromolekül vardır. Bazıları karbonhidratlar, lipitler, proteinler ve nükleik asitlerdir. Ototroflar yiyeceklerini kendileri üretebilir. Bununla birlikte, heterotroflar, diyetleri yoluyla ototroflar tarafından üretilen organik bileşikleri elde etmektedir. Hücresel solunum yoluyla organizmalar metabolik reaksiyonları için enerji üretir. Hücresel solunum sırasında, glikoz vb. Organik substratlar basit moleküllere ayrılır. Arıza sırasında açığa çıkan enerji, hücrelerde ATP (enerji para birimi) şeklinde depolanır. Farklı makromoleküller arasında, karbon üretiminde karbonhidratlar veya karbonhidratlar enerji üretiminde en çok kullanılan ve en çok kullanılan organik bileşiklerdir. Kalori veya kalori, substratlardan salınan enerjiyi ölçen bir birimdir.

İÇİNDEKİLER

1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Kalori nedir
3. Karbonhidrat nedir
4. Kalori ve Karbonhidratlar Arasındaki Benzerlikler
5. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Kalori ve Karbonhidrat
6. Özet

Kalori Nedir?

Kalori veya kalori, substratlardan salınan enerji miktarını ölçen bir birimdir. Bu nedenle, kalori, gıda enerjisini ölçmek için yaygın olarak kullanılan bir ölçümdür. Bu nedenle, 1 kilokalori 1000 kaloriye eşittir. Obezite, günümüzde yaygın olan bir sorundur. Bu nedenle, insanlar gıdalara ve vücutlarına ilgili kalori alımına daha fazla dikkat ederler. Sadece bunun için değil, aynı zamanda sağlıklı bir vücudu korumak için aldığımız gıdaların enerji miktarını bilmek de önemlidir. Heterotrof olduğumuz için enerji üretimi için yiyecek tüketmemiz gerekiyor.

Farklı substratlar değişen miktarlarda enerji salar. Örneğin, 1 g karbonhidrat ve 1 g protein normalde 4 Kalori üretir ve 1 g yağ 9 Kalori içerir. Gıdalar metabolizma adı verilen bir süreçten geçer. Bu süreçte gıdalardaki kimyasal enerji ATP'nin kimyasal enerjisine dönüşür. ATP, vücudumuzda meydana gelen tüm fonksiyonlara enerji sağlayan enerji para birimidir. Vücutta yakılan kaloriden fazla miktarda kalori tüketimi varsa, yağ olarak depolanırlar. Bunun sonucunda vücut ağırlığı artacak.

Şekil 01: Ülke Başına Kalori Alımı

Bu nedenle, kilo alımını kontrol etmek istiyorsak, depolanan yağın yanma oranını egzersiz yaparak artırabiliriz. Bununla birlikte, tüketen enerji istediğimizden daha azsa, vücut ağırlığı azalır. Farklı insanlar yaşa, cinsiyete, boyuta, çevreye ve günlük aktivitelerine bağlı olarak günde farklı kalori alımına ihtiyaç duyarlar. Örneğin, çocuklar, sporcular ve çalışkan insanlar yaşlı yetişkinlerden daha fazla enerjiye ihtiyaç duyar.

Karbonhidrat nedir?

Karbonhidrat, diyet karbonhidratlarına hitap etmek için yaygın olarak kullanılan kelimedir. Karbonhidratlar vücudumuzdaki ana enerji kaynağıdır. Çoğu insan yiyecekleri iyi karbonhidrat ve kötü karbonhidrat olarak sınıflandırır. Tüm karbonhidratlar vücudumuz için önemlidir, ancak bazıları daha iyidir. Bu nedenle, kötü karbonhidrat ve iyi karbonhidrat olarak iki karbonhidrat kategorisine sahip olmanızın nedeni budur. Aslında, yiyecek türüne bağlı olarak, iyi karbonhidrat veya kötü karbonhidrat olabilirler. Sebzeler, meyveler ve tahıllar iyi karbonhidratlardır. Ayrıca, iyi karbonhidratlar daha fazla lif içerir. Öte yandan, beyaz ekmek ve beyaz pirinç gibi işlenmiş ve rafine edilmiş gıdaların çoğu sağlığımız için iyi değildir. Böylece, kötü karbonhidrat riskini arttırırlar..

Şekil 02: Karbonhidrat bakımından zengin Gıda Kaynakları

Benzer şekilde, diyette yüksek miktarda karbonhidrat olduğunda, parçalanır ve glikoz üretir ve daha sonra kan dolaşımımıza emilirler. Hücreler bu şekerleri emer ve yanma yoluyla enerji üretimi için kullanırlar. Diyette çok fazla karbonhidrat olduğunda, vücut sürekli olarak ondan enerji üretebilir ve bazılarını depolayabilir. Bu nedenle, yağ tabakası artacaktır ve obezite ortaya çıkabilir. Kilo vermek için bir çözüm, düşük karbonhidrat diyetine sahip olmaktır. Düşük karbonhidrat diyeti sınırlı karbonhidratlı (protein ve yağ açısından zengin) diyettir. Vücutta düşük miktarda şeker ürettiğinden, yağ depolaması parçalanacak ve enerji üretimi için kullanılacaktır..

Kalori ve Karbonhidratlar Arasındaki Benzerlikler Nelerdir??

• Kalori ve karbonhidratlar enerji ile ilgili terimlerdir.
• Karbonhidratlar enerji içerir ve kalori olarak salınır.

Kalori ve Karbonhidratlar Arasındaki Fark Nedir??

Kalori enerjiyi ölçen birimdir. Öte yandan, karbonhidrat enerji içeren bir makromolekül türüdür. Bu nedenle, bu kalori ve karbonhidrat arasındaki temel farktır. Yanma üzerine 1 g karbonhidrat 4 kcal enerji üretir. Birçok meyve, sebze ve tahıl türü karbonhidrat içerir. Aynı şekilde, tüm metabolik faaliyetler için enerji üretmek amacıyla farklı gıdalar tüketiyoruz. Bu nedenle, kalori ve karbonhidrat arasındaki başka bir farktır..

Aşağıdaki Infographic, kalori ve karbonhidratlar arasındaki farkı bir karşılaştırma olarak açıklar.

Özet - Kalori vs Karbonhidrat

Karbonhidratlar karbonhidrat olarak bilinir. Aldığımız önemli bir gıda türüdür. Öte yandan, bir kalori gıda enerjisini ölçen bir birimdir. Yağ ile karşılaştırıldığında, karbonhidratlı gıda daha az kalori içerir. Böylece, bu kalori ve karbonhidrat arasındaki farkın özeti.

Referans:

1. “Kalori.” Vikipedi, Wikimedia Foundation, 3 Ocak 2019. Buradan ulaşabilirsiniz  
2. Nordqvist, Hristiyan. “Karbonhidratlar: Kullanımlar, Sağlık Faydaları ve Riskleri.” Medical News Today, MediLexicon International, 17 Ekim 2017. Buradan ulaşabilirsiniz  

Görünüm inceliği:

1. ”2979577079", Lauren Manning (CC BY 2.0), Flickr aracılığıyla
2. ”3467243" manfredrichter (CC0) tarafından pixel