Tahıllar ve Bakliyat Arasındaki Fark

Tahıllar ve Bakliyat

Tahıllar, insanlar veya hayvanlar tarafından tüketilen küçük, sert, kuru tohumlar olarak kabul edilir. Tahıl üreten bitkilere genellikle tahıl bitkileri denir. Başlıca tahıl türleri tahıl taneleri, psödoserealler, bakliyatlar, tam tahıllar ve yağlı tohumlardır. Bu beş türden, tahıl ve bakliyat, besin içeriğinin yüksek talebi ve dünya çapında büyük tüketim nedeniyle ana iki tür ticari tahıl olarak kabul edilir. Kuru tanelerin diğer temel gıdalara göre ana avantajları, uzun süre saklanabilmeleri, taşınmaları ve taşınmaları kolaydır. Özellikleri tahıl ve bakliyatların mekanik olarak hasat edilmesine, demiryolu veya gemi ile taşınmasına, büyük ölçekli makineler kullanılarak değirmen veya işleme ve endüstriyel tarıma izin verir..

Hububat

Tahıllar, monokot ailesi Poaceae'nin altına giren ve nişasta bakımından zengin tahılları için hasat edilen otlardır. Tahıl taneleri endosperm, mikrop ve kepekten oluşur. Diğer mahsul türleri ile karşılaştırıldığında, tahıllar en büyük enerji sağlayıcılarıdır ve dünya çapında daha büyük miktarlarda yetiştirilmektedir. Tahılların besin değeri, tam bir tahıl olarak düşünüldüğünde, vitaminler, mineraller, karbonhidratlar, yağlar, yağlar ve protein bakımından zengindirler. Bununla birlikte, kepek ve mikropların uzaklaştırılması ile rafine edildikten sonra, geri kalan endosperm kısmı esas olarak nişasta içerir. Gelişmekte olan ülkelerin çoğu pirinç, buğday ve darı gibi tahılları ana diyetleri olarak tüketmektedir. Ancak, çoğu gelişmiş ülkede, tahıl tüketimi gelişmekte olan ülkelere kıyasla ılımlıdır. Pirinç, buğday ve mısır dünyadaki tüm tahıl üretiminin% 87'sini oluştururken arpa, sorgum, darı, yulaf, tritikale, çavdar, karabuğday vb. Diğer çeşitler% 13'lük üretimin geri kalanını temsil etmektedir.

bakliyat

Bakliyat olarak da bilinir bakliyat, dünya çapında insanlar ve diğer hayvanlar için bir gıda olarak kullanılır. Bir ila on iki tohumu olan baklalardan elde edilen yıllık baklagillerdir. Tahıllarla karşılaştırıldığında, bakliyat proteinler ve esansiyel amino asitler bakımından zengindir. Azot sabitleme yetenekleri nedeniyle ürün rotasyonunda da kullanılırlar. Mevcut on bir primer atım vardır; kuru fasulye, kuru bakla, kuru bezelye, nohut, kuru börülce, güvercin bezelye, mercimek, bambara yer fıstığı, fiğ, lupinler ve küçük bakliyat.

Tahıllar ve Bakliyatlar arasındaki fark nedir?

• Bakliyatlar protein bakımından zengindir, tahıllar karbonhidrat bakımından zengindir.

• Tahıllardan farklı olarak baklada bakliyat taneleri bulunur.

• Tahıllar bakliyattan daha büyük miktarlarda yetiştirilir.

• Tahıllar bakliyattan daha büyük enerji sağlayıcısıdır.

• Hububat örnekleri pirinç, arpa, buğday, darı vb. İken bakliyat örnekleri fasulye, bezelye börülce vb..