Kurkumin ve Zerdeçal Arasındaki Fark

temel fark kurkumin ve zerdeçal arasında kurkumin zerdeçalın biyolojik olarak aktif ana fotokimyasal bileşiğidir, zerdeçal bilimsel olarak adlandırılmış bir bitkidir Curcuma longa.

Zerdeçal, bitkiye atıfta bulunmak için kullandığımız ortak addır; Curcuma Longa. Kozmetik endüstrisinin yanı sıra tıpta da popüler bir bitkidir. Ayrıca, yemeğimizin ana baharatlarından biridir. Ayrıca, zerdeçal bize birçok sağlık yararı sağlar. Zerdeçalın tüm bu özellikleri aktif bileşiklerinden kaynaklanmaktadır. Buna göre, kurkumin zerdeçalın ana aktif bileşiğidir. Benzer şekilde, zerdeçalın karakteristik sarı rengi esas olarak kurkumin'den kaynaklanır. Ayrıca, kurkumin zerdeçalın tüm tıbbi özelliklerinden sorumlu aktif bileşiktir.

İÇİNDEKİLER

1. Genel Bakış ve Temel Fark
2. Kurkumin Nedir
3. Zerdeçal Nedir
4. Kurkumin ve Zerdeçal Arasındaki Benzerlikler
5. Yan Yana Karşılaştırma - Tablo Şeklinde Curcumin vs Zerdeçal
6. Özet

Curcumin nedir?

Kurkumin, zerdeçalın biyolojik olarak aktif ana fotokimyasal bileşiğidir. Kimyasal aile kurkuminoidlerine ait bir polifenolik bileşiktir. Aslında, zerdeçal tozuna yüksek miktarda varlığından dolayı karakteristik sarı rengini veren ana bileşiktir..

Resim 01: Kurkumin

Ayrıca, kurkumin öğütülmüş zerdeçalın tüm tıbbi özelliklerinden sorumlu olan bileşiktir. Ayrıca antiviral, antibakteriyel, antifungal ve antikanser özelliklere sahiptir. Sadece bu da değil, kurkumin potansiyel bir anti-enflamatuar ve anti-tümör bileşiğidir. Ayrıca, alerji, yara ve yanıklar, diyabet, artrit, Alzheimer hastalığı, kanser ve diğer birçok hastalık ve hastalık gibi hastalık ve hastalıklara karşı tedavi sağlama potansiyeline sahip en iyi kaynaklardan biridir. Şaşırtıcı ve mükemmel sağlık yararları nedeniyle, zerdeçalın ömür boyu baharat olarak adlandırılması şaşırtıcı değildir. Ayrıca, kurkumin genellikle gıdalar ve kozmetikler için renklendirici olarak kullanılır.

Zerdeçal Nedir?

Zerdeçal, bitki cinsinin bir baharat ve tıbbi bitkisidir zerdeçal. Zerdeçal bitkisinin bilimsel adı Curcuma longa. Zencefil ailesine ait çiçekli bir bitkidir; Zingiberaceae. Dahası, bu bitki Hint yarımadası ve Güneydoğu Asya'ya özgü köksap, otsu ve çok yıllık bir bitkidir..

Çok eski zamanlardan beri, dünyadaki birçok kültür, zerdeçalını baharatlar ve körilerine iştah açıcı bir renk vermek için kullandı. Dahası, insanlık zerdeçalın zerdeçalın sağlık yararlarından ve anti-inflamatuar, anti-kanserojen ve antioksidan ajan olarak olağanüstü güçlerinden haberdar olduklarından geleneksel zerdeçal kullandı. Zerdeçal tozu hazırlanırken, bu bitkinin hem kökleri hem de sapları yararlıdır. Ayrıca, çeşitli kültürlerde her türlü köri için popüler bir bileşendir.

Resim 02: Zerdeçal

Zerdeçal ve aktif bileşikleri üzerinde yapılan 5000'den fazla araştırmanın bir sonucu olarak, bilim adamları, kurkumin'in doğal olarak insan tarafından bilinen bir anti-kanserojen ve anti-enflamatuar bileşik olan en güçlü ve güçlü antioksidan olduğu sonucuna vardı. Doğu kültürleri binlerce yıldır sağlık yararları nedeniyle zerdeçalı yoğun olarak kullansa da, curcumin'in etkileri üzerine yapılan kapsamlı araştırmalar nedeniyle tıbbi özellikleri şimdi ortaya çıkıyor. Aslında, zerdeçal, anti-inflamatuar, antifungal, antikanser, antibakteriyel ve anti-alerjik olan birçok hastalıkta uygulanmasıyla sağlık yararlarını kanıtlamıştır..

Kurkumin ve Zerdeçal Arasındaki Benzerlikler Nelerdir??

• Kurkumin zerdeçal içinde bulunan bir bileşiktir.
• Zerdeçal, zerdeçalın ana aktif bileşiği olduğundan yüksek miktarda curcumin içerir.
• Ayrıca, zerdeçalın parlak sarı rengi kurkumin nedeniyle.
• Ayrıca, kurkumin zerdeçalın sayısız sağlık faydası sağlayan maddedir..

Kurkumin ve Zerdeçal Arasındaki Fark Nedir?

Kurkumin zerdeçalın biyolojik olarak aktif ana bileşiğidir, zerdeçal ise bitki ailesi Zingiberaceae'ye ait bir bitkidir. Bu nedenle, kurkumin ve zerdeçal arasındaki temel fark budur. Kurkumin zerdeçal için sarı bir renk verir. Ayrıca, zerdeçalın tüm özellikleri ana bileşik kurkumininden kaynaklanmaktadır. Zerdeçal tozu, körilerimize ve diğer gıdalara renk ve tat katarken, kurkumin tüm bu faydalardan aktif olarak sorumlu olan kimyasaldır..

Özet - Curcumin vs Zerdeçal

Kurkumin, baharat zerdeçalında bulunan doğal olarak oluşan bir ana aktif bileşiktir. Zerdeçal, bilimsel olarak bilinen bitkidir. Curcuma longa. Bu nedenle, kurkumin ve zerdeçal arasındaki fark budur. Zerdeçal tozu, zerdeçal bitkisinin köklerinin ve gövdelerinin ezilmiş şeklidir. Bununla birlikte, zerdeçal tozunun karakteristik sarı rengi kurkumin'den kaynaklanır. Ayrıca, kimyasal kurkumin, kimyasal aile kurkuminoidlerine, bitki zerdeçal ise Zingiberaceae bitki ailesine aittir..

Referans:

1. Britannica, Ansiklopedi Editörleri. "Zerdeçal." Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3 Aralık 2018. Buradan ulaşabilirsiniz  
2. “Kurkumin.” Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi. PubChem Bileşik Veritabanı, ABD Ulusal Tıp Kütüphanesi. Burada mevcut  

Görünüm inceliği:

1. ”3006644" sarahisaghost (CC0) tarafından pixel
2. ”743044" SoFuego (CC0) tarafından ×